160斤蘿蔔曬幾斤蘿蔔乾

答，160斤蘿蔔可曬64斤蘿蔔乾，首先要説明一點醃製蘿蔔關鍵耍看蘿蔔的老與嫩，據試驗得長得比較老些的蘿蔔，十斤可曬出五斤蘿下幹，而長得較為嫩些的蘿蔔，十斤可曬出四斤蘿蔔乾，這種蘿蔔乾比老些的蘿蔔曬的乾子要嫩些更好吃。還有一點就是蘿蔔乾不要曬得過老，也就是曬的時間太長，，那樣蘿蔔乾也顯得老。鮮蘿蔔切好後，每十斤蘿蔔放半斤食鹽反覆揉幾遍，這叫逼出蘿蔔中攸水分，蘿蔔容易曬乾，逼水後晴天哂兩至三天，即可放進兑好調味料的罈子中，另加適量反糖和白酒，蓋好罈口放置三十天左右即可食用蘿蔔乾了。

現在夏天天氣熱做蘿蔔乾最容易幹，我去超市買白蘿蔔回來自己做蘿蔔乾。我買了一百六十斤蘿蔔回來做，一般天氣熱曬四天的時間就可以幹了。一百六十斤曬乾了才得三十斤，曬乾後我就煮點來吃，小孩特喜歡吃蘿蔔乾脆脆的，所以160斤蘿蔔曬得三十斤蘿蔔乾。