鬆口菇的做法

用料：

鬆口菇3個，雞胸肉1塊，黑胡椒適量

鹽適量，醬油1/2勺，橄欖油適量

孜然粉適量，花椒粒6-8粒

做法步驟：

步驟 1

水煮過的雞胸肉放涼晾乾，撕成條備用。鬆口菇切條備用。

步驟 2

鍋裏放適量橄欖油，稍微加熱一會放花椒粒爆香，然後下鬆口菇炒到有點乾的程度，中間放一點點鹽。

步驟 3

加入雞胸肉絲一起翻炒，撒一點醬油稍微炒均勻再放孜然粉，煸炒至肉絲微焦變黃出鍋。根據個人口味酌情增減炒的時間，喜歡幹一點的就多炒一會，期間要不斷翻炒以免糊鍋

鬆口菇的做法

用小刀將口蘑切成十字口青菜切掉葉子另作他用，只取根部備用青菜杆用剪刀剪成蓮花形狀鍋里加入適量水大火燒開加少量油、鹽，放入囗蘑、口蘑炒肉打這樣做真的吃出了西餐廳的味道！而且一點都不難，喝湯的時候還可以吃到口蘑、蝦仁和雞胸肉，簡直不要太幸福啦滷做撈麪條非常好吃啊！口蘑本身就有素肉之稱，無論是做湯或是做面都好吃，尤其配肉餡，香菇，蒜薹做滷，澆手擀麪條，非常的香，太好吃了。

鬆口菇的做法

購買口菇時要選個小柄短的最為鮮嫩，買回來後，去蒂，然後用清水浸泡，這樣能有效的去處口菇上的沙子，浸泡半小時即可

浸泡好後，將口菇清洗乾淨，然後將口菇切成薄片，青椒也切片，因為青椒可跟口菇同時下鍋，所以這兩樣切好後可放在一起

毛豆剝出豆子來，清洗乾淨，控幹水分

鍋燒熱，放油，這裏油可以多放點，因為口菇比較吸油。然後將大蒜拍碎切成末，放入鍋內煸出香味

將切好的口菇跟青椒放入鍋內煸炒，這裏要用大火，因為口菇比較容易熟，大火可縮短翻炒的時間，減少營養損失

然後將剝好的毛豆子放進鍋裏一起翻炒，加一勺鹽

當口菇炒出水時就差不多好了，可以再放點大蒜末，提升香味，因為口菇本身就很鮮，所以不用加味精。這樣，美味營養的口菇就做好了，超級下飯哦！