福清炸火把的做法

用料:

普通麪粉250克  

雞蛋1只  

細砂糖65克  

泡打粉或酵母粉3克  

水65克  

油5克  

福清炸火把的做法步驟:

步驟 1

將所有材料一起放入盆中，和勻，揉透，至表面光滑。

步驟 2

醒面40分鐘左右，均勻地分出劑子，手心抹些油防粘，將劑子搓成長條筷子狀，搓成火把

步驟 3

將油温控制在140度左右（我有温槍），火把入鍋後5秒左右浮起最佳，慢慢炸，時間比較長，一定要有耐性急不得！差不多就撈出吧，我用了十五分鐘炸一鍋。