紅蘿蔔怎麼炒最好吃的

1、準備好紅蘿蔔、紅椒、鹽、醬油和花生油。

2、紅蘿蔔最好選用農家自種的，雖然個頭較小，表面沒那麼光滑漂亮，但味道絕對是最棒的。

3、把紅蘿蔔放水頭下洗乾淨泥巴，用削皮器削乾淨皮，有削不到的地方用切菜刀處理一下。

4、處理乾淨的紅蘿蔔瀝乾水分，用菜刀把頭尾切掉，再用削皮器中的切花器把紅蘿蔔切成花狀的小條，這樣小朋友比較喜歡吃。

5、紅椒洗乾淨，瀝乾水分，同樣用削皮器中的切花器切成花狀的小條。

6、起鍋熱花生油，待油開始拉絲時，倒入切好的紅蘿蔔條和紅椒條翻炒五分鐘，再加入少許温水煮三分鐘左右。

7、水被收干時，加入適量鹽和醬油翻炒2分鐘，（一定要小火翻炒出醬油的香味，大火炒出來的是醬油鹹味）關火出鍋，放幾根香菜作為裝飾，一道好吃的清炒紅蘿蔔就做好了，清甜、鮮香，非常美味

材料：紅心蘿蔔300克 豆乾150克

調味品：生抽10克，白糖10克，雞精2克，鹽3克，食用油25克

1、紅蘿心卜去頭、去尾、清洗，切割成片狀

2、豆乾切一片

3、清洗炒菜鍋置灶火上燒開，倒進食用油，待鍋中食用油提温至六成熱時，放進豆乾爆鍋兩下

4、再放紅心蘿蔔片，炒至紅心蘿蔔片將熟，放進生抽、食鹽、白砂糖、雞精

5、炒至紅心蘿蔔完善，起鍋擺盤就可以。

食材：胡蘿蔔一根，青菜一把蒜、葱、生抽、花椒、胡椒粉、香油、鹽。

1、胡蘿蔔切成細絲，青菜(小白菜)清洗乾淨後掰開備用。小葱切段，3瓣蒜拍碎，2勺生抽準備好。

2、鍋中加少量的油，加入二十粒左右的花椒，開中火，炸黑以後撈出扔掉。

3、放入蒜末、葱段爆香鍋底，加入胡蘿蔔大火翻炒3分鐘至胡蘿蔔基本熟透。

4、轉大火，鍋中澆入2勺生抽，快速翻炒1分鐘讓胡蘿蔔入味。

5、翻炒均勻後，加入青菜，繼續大火翻炒出少量的湯汁。

6、最後出鍋前，加入1調羹胡椒粉，適量的鹽，大火翻炒均勻，淋入半勺芝麻香油就可以裝盤了。這樣一盤傳統好味道的胡蘿蔔炒青菜就做好了。