甘肅油餅正宗做法

將三斤麪粉放在面盆中，然後倒入剛燒開的開水，邊倒邊用筷子攪拌，等將面攪成麪糰後，就不要再倒開水了！

然後在面盆中將麪糰揉勻，如果麪糰太粘手，就再撒入一點兒乾麪粉，注意乾麪粉不要撒太多，不然炸的油餅會變硬

等將麪糰揉勻，再在鍋裏倒入兩斤食用油，開中火將油燒熱，等油燒熱的過程中，將麪糰揪成比鵝蛋大的小麪糰，將小麪糰擀成大約六七毫米厚的圓形麪餅

等油燒開後，將麪餅放在油鍋中炸，不要將麪餅一次性全放在油鍋中，每次放三四個就行了！

等麪餅炸至金黃色，油餅就炸好了，將炸好的油餅撈出來，放在盤中，香軟的油餅就做好了！

材料麪粉，雞蛋6個，鹼，鹽，蜂蜜，胡麻油，紅豆沙做法1.早上起來面已經把蓋子頂起來了.把鹼用熱水化開.倒入發麪中反覆揉.面中不能有黃色。

2、鍋上火燒一些油，在一個小盆中放入一些麪粉，等油温了以後倒入麪粉中做成油麪.和發麪揉在一起，揉好後分成三份，一份加鹽揉勻、一份加蜂蜜揉勻。

3、我先炸鹹的，把面搓面長條，每50克下一個劑子，揉成圓球.鍋內倒入大量胡麻油(胡麻油炸東西特別好吃，我用的胡麻油是老公手下的人給的，是他們家自己種自己磨的)。

4、把圓球壓扁，擀成小餅，上間用刀劃兩刀。