野花香的做法

食材用料

夜香花150克 雞蛋1個

油鹽適量 雞精2克

白糖適量 清雞湯適量

方法步驟

1，這是菜市中銷售的夜香花。

2，將夜香花摘除老花梗，剔除雜物，然後加一點點鹽。

3，加入清水，輕輕拌攪，浸泡20分鐘，然後再用清水沖洗乾淨，備用。

4，將土雞蛋打成蛋漿備用。

5，用小煮鍋，倒入清雞湯，大火煮開。

6，將處理乾淨的夜香花倒入，煮至它變色斷生（約30秒），關火。

7，將步驟4的蛋漿倒入，停頓2秒。

8，再用筷或者小匙輕輕攪動湯水，拉出蛋花。重新開大火加熱煮開加鹽、雞精調味，即可出鍋。

9，出鍋裝碗，稍加整理即成。

一、銀耳紅棗蜂蜜湯

1、食材：銀耳、野花蜂蜜、紅棗、清水

2、先將銀耳浸泡起來，一段時間後再撈出來備用

3、將紅棗切成小塊，記得把棗核去掉備用

4、往鍋裏面倒入清水，再將銀耳和切好的紅棗倒入進去

5、一起煮個5分鐘左右，再倒入適量的蜂蜜，攪一攪

6、再煮個3分鐘的樣子就可以了。