玉米餅的家常做法電餅鐺

用料:

玉米麪100克

雞蛋2個

白糖20克

牛奶50克

步驟 1

1、玉米麪100克、雞蛋2個、白糖20克、牛奶50克。

步驟 2

2、把所有食材放一起拌勻。

步驟 3

3、電餅鐺裏刷一層油，用勺把玉米糊舀進去。每次攤三個餅，距離別太近，玉米糊會慢慢擴大。

步驟 4

4、打開上下層電源，蓋上蓋子。看見有熱氣冒出時，開蓋觀察一下。表面有氣泡，餅的四周有輕微翹起來。這時把餅翻過來。

步驟 5

5、烙到兩面金黃，就可以出鍋啦

1、玉米麪先用熱水燙，看着沒有幹玉米麪就可以，能成團，麪糰可以濕點，多揉冷卻。

2、冷卻後加入豆麪，豆麪的加入讓餅子更香，加入雞蛋，小蘇打。

3、多揉一會，醒20分鐘，倆手沾水，抓一塊麪團，麪糰不要太乾，左右手拍餅子。

4、拍成這種形狀，拍電餅鐺上。

5、加入沒過底部水就可以，蓋蓋子燜，燜到沒有水份，底部焦起來就完成了

玉米餅用電餅鐺的家常做法比較簡單，具體做法如下：

①取玉米粉100克，用100克的開水燙麪，然後加入200克普通麪粉和5克白糖，打一個雞蛋，再加入適量食用油，用温水和麪，和成稠麪糊。

②電餅鐺預熱，刷上食用油，倒一團麪糊壓成圓餅狀，蓋上蓋子，烙至兩面金黃時出鍋。這樣做的玉米餅軟硬適中，味道香甜！