怎麼製作豬肉花生辣椒醬

原料

辣椒麪 (500克)

豆豉 (150克)

豬肉 (200克)

姜 70克

糖 2勺

蒜 100克

料酒 2勺

香葉 3片

八角 2個

花椒 1把

步驟1、姜蒜切末備用，豆豉倒出來備用

步驟2、八角桂皮，香葉花椒備用，豬肉剁碎備用

步驟3、起鍋倒入菜籽油，等燒熱冒大煙開開小火

步驟4、開小火放入薑末和蒜末炒香，待水分炒幹了下豬肉末快速翻炒

步驟5、翻炒至水分幹也就是肉的顏色變身有點乾的時候可以放入幹辣椒末。

步驟6、快速小火翻炒均勻，這時可以調料了，放入鹽，糖，八角，桂皮，花椒，豆豉翻炒出香味，之後調入料酒和鮮味醬油繼續翻炒。

步驟7、最後可以撒白芝麻或者花生碎。

步驟8、炒好關火晾涼裝瓶子放冰箱冷藏。這個醬鮮香辣爽！拌粉面條涼拌菜，炒菜都非常棒！