安徽天長有什麼特產

秦欄滷鵝。秦欄滷鵝傳有百年曆史，其肉酥嫩噴香，老少咸宜，別具風味。製作時最講究的是滷。制滷比較複雜，先將元茴(八角)、丁香、小茴川椒、三奈、桂皮、肉桂、肉果、芝麻等碾碎裝入布袋，隨醬油、味精和水一併下鍋煮沸。鵝去毛後再入滷內煮熟，煮得不宜過爛。