清蒸碟魚頭做法

主料：鰈魚頭。

輔料：大葱、小葱、姜、蒸魚醬油、花生油。

製作步驟：

1、把大葱、小葱切成段，約每段5釐米長。把姜切成絲。

2、把大葱段放在碟子上，然後在大葱段上面放上鰈魚頭，然後再撒上薑絲。

3、大火蒸鰈魚頭10分鐘後關火，把碟子中的水倒掉，把魚頭低下的大葱段取出。

4、把花生油煮熱。

5、把小葱撒到蒸好的魚頭上，把剛才熱好的花生油澆到上面，最後澆上蒸魚醬油，這樣原汁原味的鰈魚頭就做好了。