【鐵鍋能熬中藥嗎】

鐵鍋活性比較大，容易與某些藥物的成分發分反應，而分解出其他的東西，有的則會變成有毒的物質，或是使藥效失去作用。因此煎煮中藥一定是選擇穩定性強的合金鍋，或是砂鍋等，除了鐵鍋之外，其他的如銅、鋁都是不可以的，需要注意一下，避免出錯。