河粉怎麼做好吃又簡單

炒河粉材料:河粉、瘦肉、胡蘿蔔、臘腸、雞蛋、鹽、醬油、雞精。做法:

1、將胡蘿蔔洗淨切絲，臘腸、瘦肉切片，將雞蛋打入碗中攪拌備用

2、開小火，將油倒入鍋中，油熱後倒入雞蛋，將其炒至微黃，放胡蘿蔔絲、臘腸片、瘦肉片進行翻炒

3、將河粉放入鍋中，加入鹽、雞精、醬油，開大火翻炒5分鐘即可

1、首先準備一大盤河粉浸泡一下，再準備一把香芹用清水清洗乾淨，胡蘿蔔清洗乾淨切成細絲備用，在準備一些雞絲備用，白菜洗淨切成細絲備用。

2、起鍋燒油，加入適量的菜籽油，油温5成熱時下入切好的雞絲煸炒一下，然後再打入一個雞蛋繼續翻炒幾下，下入準備好的蒜末和葱段。

3、翻炒出蒜香味後加入芹菜段和胡蘿蔔絲，繼續翻炒均勻之後再倒入白菜絲和河粉，炒河粉的時候用筷子比較合適，邊炒邊攪拌。

4、大約炒1分鐘之後，河粉這個時候已經熟了，開始調味，加入2克老抽調底色，生抽3克調味，翻炒均勻之後加入2克蠔油，十三香2克，在倒入少量的芝麻油，喜歡吃辣的朋友可以放點辣椒油，不喜歡吃的就不要加了，翻炒均勻之後就可以出鍋了。

河粉不需要怎麼處理，拿出來放好就行。把火腿腸切成小丁。雞蛋敲入碗裏攪拌幾下。黃豆豆芽清洗乾淨，過濾掉水分。大葱清洗乾淨切成片。芹菜清洗乾淨切段。小葱切細。瓣蒜切片。老薑剁細。、起鍋，咱們要放一些植物油，再放一塊豬油，煎熱，先把雞蛋放入鍋裏炒散，放入蒜片、薑末炒幾下，接着繼續放入黃豆豆芽翻炒幾下，放入大葱片、芹菜段翻炒繼續翻炒幾下。

3、放入少許醬油、適量醋、蠔油放幾下，炒出香味。把河粉放入鍋裏翻炒散4、放上一小勺乾花椒面、一小勺食用鹽、一