温州鴨舌咋吃啊

温州鴨舌其實有很多種做法。鴨舌先蒸熟，然後把汁水逼出來，倒進油鍋裏，加入麥芽糖，白糖，白醋，麥芽糖稍微多點，後兩者比例基本上差不多，然後下點鹽（少許），味精，再放點老抽調顏色，勾點薄芡，試下味道，用中火把汁水燒稠後倒入鴨舌翻炒，直到汁水粘與鴨舌上後淋少許色拉油就可以出鍋了。