蠶豆新皮做法

一、香酥玉帶蠶豆 主料： 蠶豆700g、食用油適量、鹽適量 步驟： 1. 先把蠶豆洗乾淨，然後用小刀輕輕地切去皮，中間留一道。 2. 用一小勺油拌一下處理好的蠶豆。 3. 放入油鍋200度15分鐘，出鍋後撒鹽，拌勻。放涼後又酥又香。熱的時候有些軟。

二、清炒蠶豆 主料 ：蠶豆600g、 鹽 、大蒜、小葱 、糖適量 步驟： 1. 把蠶豆洗乾淨，瀝水 2. 把兩個大蒜瓣切碎 3. 把油燒開，倒入蠶豆，加入鹽加入糖，炒兩到三分鐘 4. 最後加入大蒜和小葱炒1分鐘，出鍋！