花生油壓榨和物理壓榨的區別

1、加工工藝不同: 壓榨油的加工工藝是“物理壓榨法”，而浸出油的加工工藝是“化學浸出法”。

2、營養成份不同: 壓榨花生油具有色、香、味齊全，保留了各種營養成份之特點浸出油是無色、無味的，經加工後大部分營養成份被破壞。

3、原料的要求不同: “機榨花生油”由於採用的是純物理壓榨法，保留了花生的原汁原味。

壓榨一般分為物理壓榨和化學浸出兩種.物理壓榨是靠物理壓力將油脂直接從油料中分離出來，全過程無任何化學添加劑，保證產品安全、衞生、無污染，天然營養不受破壞.壓榨浸出是用一種化學物質把油弄出來，產油率比物理壓榨方式要高，但是但是用浸出法會使用溶劑油萃取，無法保持植物油原有風味，也存在安全隱患.