燒蝦子的香料有哪些

蝦的烹飪，比較常見的常見的家常菜中是煮湯、炒時蔬或者是炒蛋，對於這樣的菜品而言，其實並沒有太多的需求要用到香料的，不過如果是通過烤制的方式來烹飪或者是油燜的方式，這時就可以有了香料的用武之地了。

首先説説烤制的方式，烤制的方式一般而言，可以區分為兩種，一種是使用烤爐烤制，一種是使用明火烤制，對於這兩種烤制方式，在香料選擇和應用方式上是有不同的。用烤箱或者是微波爐烤制的，香料需要調製成為醬汁，在烤制之前需要先對蝦進行醃製。使用的香料應該是偏向於西廚常用的香料，如迷迭香、羅列、蒔蘿、香茅草等，一般和鹽、生薑、蒜末等混合，用料酒或者是奶油調配後成醃製醬，醃製完成之後才烤制的。