黃記煌黃燜雞的家常做法

1，準備雞，土豆，青辣椒，蒜，紫洋葱，胡蘿蔔，油菜， 黃油。

調料組合一（醃漬雞）—— 姜 ，料酒 ，鹽，醬油。

調料組合二（醃漬菜） ——辣椒麪、鹽、玉米油

調料三（醬汁 ——料酒 ，東古一品鮮醬油，東古豆瓣醬，番茄沙司，白砂糖，澱粉，雞精 。

2，雞斬成小塊，加入調料組合一醃漬40分鐘，土豆切滾刀塊，青椒切片，胡蘿蔔切片 油菜改刀，加入調料組合二。

3，調料組合三準備好，平底鍋燒熱加黃油融化，鋪入所有蔬菜和雞肉，蓋鍋蓋開小火 內圈小火 12-15分鐘左右。

4，用勺子澆上醬汁 蓋鍋蓋開小火10-12分鐘左右，放上青菜即可。