山胡椒醃製可以存放多久
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可以存半年
山胡椒採下後,泡入鹽水,或是陰乾存放,泡鹽水可以保存得更久一點。
2、先去掉山胡椒雜物洗淨,晾乾表面水分,裝進可以封閉的瓶內,倒進經過高温冷卻的植物油。
3、油浸的方法,山胡椒撿淨過水瀝乾置搪瓷缸,茶油燒老,用老薑、桂皮去味,晾至八成熱衝入山胡椒。冷後密封,可保質年餘。
4、密封速凍,小包為宜,色香味半年不變。
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