怎樣用火腿吊湯

主料：金華火腿50g、野蕨菜乾80g、松花皮蛋1只

輔料：姜適量、鹽適量、蒜適量、葱適量、香菜適量

1、野蕨菜乾先用水泡開，多換幾次水清洗乾淨備用

2、金華火腿切片備用

3、皮蛋去皮切成小塊

4、熱油鍋，下姜蒜爆一下，然後下金華火腿和皮蛋稍為煎一下

5、加入開水大火煮開幾分鐘，使之成為高湯，湯色奶白

6、下野蕨菜乾大火煮開，然後轉小火再煮約15分鐘左右，上鍋前入香菜或者葱花即可！

7、成品。