紅薯根炒肉的做法

主料

紅薯根3根

肉絲500

輔料

食用油適量

做法步驟

步驟一

肉切肉絲，用蛋清、澱粉上漿紅薯葉取葉根（即紅薯梗）撕去外表的筋膜，切段紅椒切絲

步驟二

肉絲放油鍋劃油

步驟三

葱姜炒出香味，放紅薯根炒至斷生

步驟四

放入肉絲、紅椒絲及調料，翻炒均勻即可出鍋