大廚師長做的炒紅薯粉皮的做法

首先我們準備好五百克成品的紅薯粉皮，一條黃瓜，一根辣椒，一塊豬肉，葱，姜，蒜小米辣做配料。依次將粉皮切成細長條，黃瓜切成細絲，辣椒切成絲，姜切成沫，蒜瓣切成片。

鍋裏水燒開，將切好的粉皮倒入鍋中，用筷子輕輕攪動，將其攪散成一條一條，大火燒開將粉皮燙熟。

燙熟後的粉皮放到漏盆裏，瀝乾水份放入小盆內，加入適量味極鮮，適量醋，攪拌均勻。

熱鍋加油，放入肉絲，快速翻炒至肉出油。加入葱薑蒜爆香，再加入黃瓜絲翻炒兩下加入辣椒絲。

快速翻炒斷生，加入多一點的香油，翻炒均勻就出鍋。倒入粉皮盆裏。

大廚師長做炒紅薯粉皮:首先開水泡一下撈出，鍋內放油，葱薑蒜爆鍋，加點肉末炒一下，加甜麪醬，生抽調味放入粉皮，加蒜苗，即可