苦瓜豆醬的做法

主料

苦瓜 1根

輔料

蒜瓣 3瓣

豆醬 適量

油 適量

做法步驟

1、將蒜瓣剝殼，切成片，放在盤中，待用

2、將苦瓜去籽，洗乾淨後，切成薄片

3、在鍋中倒入適量的水，煮沸後，倒入切好的苦瓜，焯水後的苦瓜更嫩綠

4、將鍋中的水倒掉，擦乾，倒入適量的油，將切好的蒜瓣放入鍋中，爆炒

5、待蒜瓣的稍微呈金黃色時，倒入豆醬，翻炒均勻

6、倒入苦瓜，炒7分鐘後，即可出鍋