西北西紅柿燉魚家常做法

主料

魚，適量

西紅柿，適量

紅辣椒，適量

輔料

花椒，適量

大葱，適量

姜，適量

蒜，適量

鹽，適量

豆瓣醬，適量

香菜，適量

料酒，適量

醬油，適量

十三香，適量

製作步驟

1、 食材：魚塊，姜蒜，西紅柿，花椒，葱。

2、 鍋中油熱放入花椒爆香，倒入魚塊煎至一面微黃翻面。

3、 煎至兩面金黃，推到鍋邊開始放調料。

4、 放入姜蒜調料，豆瓣醬。

5、 豆瓣醬炒出紅油。

6、 放入料酒，醬油，適量的鹽（鹽根據自己的口味放）醬油，豆瓣醬都是鹹的鹽不要放太多了。

7、 炒至均勻入味。

8、 倒入開水沒過食材，放入大葱和西紅柿開始煮。水最好一次放夠，以免中途加水影響味道。

9、 煮至湯汁濃稠入味即可。

10、 撒上葱段和香菜就可以出鍋啦！