快碳慢碳一起吃
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早餐的時候,吃全麥麪包+水果就是慢碳+快碳的組合
如果一種食物除了碳水化合物,還能為身體提供各種其他的營養(比如蛋白質、維生素、礦物質等等)就可以算作是優質碳水,比如水果蔬菜、粗糧、豆類等等。
相反,那些含有大量糖的加工食物,白米白麪,含糖飲料等等,除了卡路里之外不能再為身體提供其他營養。這些就被我們成為劣質碳水。
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碳慢
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