茄子燉尖椒的做法

用料：茄子 1個，尖椒1-3個，油適量，鹽2克

烹飪步驟：

1、茄子去蒂洗淨切片（儘量切薄些）

2、辣椒切片

3、鍋加熱，倒入尖椒，炒出多餘水分（炒的時候可以用鍋鏟壓壓尖椒）

4、裝盤備用

5、鍋中倒油，油熱倒茄子，翻炒20秒左右加鹽 ，茄子基本焉兒完加尖椒

5、翻炒至熟起鍋裝盤即可