炕藕餅的做法大全家常

材料：蓮藕，蝦，小葱，鹽，料酒，油。

蓮藕洗淨，削去外皮，用細一點的刨絲器把蓮藕刨成細蓉。

去掉蝦殼兒，蝦線，清洗乾淨後用刀剁成蝦泥小葱切成葱末。

把剁好的蝦泥和切好的小葱末，一起裝入蓮藕蓉的碗中，攪拌均勻。

加一點料酒，再添加一點鹽，調個簡單的味兒，攪拌均勻。

攪拌好以後，倒入一點麪粉，攪拌均勻。將蓮藕蓉與蝦泥調和一起，讓它們能夠“抱團”，但是不會粘手。

取一小坨蓮藕餡，搓圓後再按扁。

鍋內刷上一點油，開火加熱，放入蓮藕餅，小火慢煎。