自發粉做饅頭需要醒面嗎

自發粉饅頭需要醒面。自發粉添加了膨鬆劑等，活好面，能自己醒發。一般情況下自發粉活好麪糰需要醒一個小時，這個還要根據天氣而定，如果是夏天天氣炎熱，自發粉饅頭只要醒發半個小時左右就可以上火，如果是冬天温度比較低，需要醒發兩個小時甚至更多。

自發粉做饅頭是要醒面的 ，自發粉用水和好了面 扣好了放那醒醒 發了之後才能做 揉成饅頭狀 再放那醒一會兒 ，發起來蒸出的饅頭才好吃 ，如果面不行 蒸出的饅頭會不宣 ，像死麪蒸出的饅頭一樣 ，必須得醒 面，在揉成饅頭 在醒一會，發起的面，蒸出的饅頭才好吃 ，才香甜 。

自發粉做饅頭需要醒面。，自發粉和好面，待面發至二倍大時，面就發好了，分劑揉成饅頭後，二次醒發好後，再放入蒸鍋中，冷水上鍋蒸三十分鐘後，饅頭蒸好後，五分鐘後揭蓋出鍋。白白胖胖的饅頭真好吃，香噴噴的真棒。