花蛤的肉如何曬乾

1、清洗乾淨

2、放到鍋裏

3、加少量水，大量鹽

4、煮熟

5、取肉

6、晾曬

注意：

1、鹽要很多，煮好後品嚐一下，如果沒有鹹菜那麼鹹，就要再加鹽

2、曬的時候要防蠅，曬至發硬即可，不可能曬成酥脆

3、塑料袋密封，冷藏保存

4、食用時，先用清水漂洗，浸泡至微鹹，做湯、涼拌、炒菜均可。