蟶子燉豆腐家常做法

原料：蟶子、蒲瓜、豆腐、葱、油、鹽、料酒、生抽。

做法：

第1步、準備好所有食材，先將蟶子洗淨，起鍋，倒入適量的水，水開下入蟶子，焯水後剝出蟶子肉、蒲瓜、豆腐。

第2步、蒲瓜去皮切片，豆腐切片

第3步、鍋中放油，放入蒲瓜翻炒一分鐘。

第4步、放入豆腐稍炒。

第5步、烹入料酒、生抽。加水燒煮5分鐘。

第6步、放入蟶子，加鹽調味，再燒2分鐘。

第7步、撒入葱花即可開吃。

1、蟶子清洗乾淨煮熟去殼待用，2.豆腐切成1釐米方塊，薑切片，葱切段，3.鍋放油入薑片，葱段煸香放蟶肉，4.放入適量的開水豆腐大火煮開轉小火煮20分鐘，5出鍋撒葱花即可