![小炒豬裏脊肉的做法家常]( "小炒豬裏脊肉的做法家常")
- 食材：裏脊500g，大葱一根。做法：大塊裏脊肉洗淨切片。大葱切片。鍋裏熱油，不用太多。油熱了後下肉片。翻炒幾下加入適量醬油，加入適量十三香。肉全熟了後下大葱，加鹽，雞精。出鍋開吃把豬裏脊肉洗淨切片。3/6加入生抽1湯匙、鹽1茶匙、酒1湯匙和少許油拌勻後醃15分鐘。4/6熱油鍋爆...
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![一個裏脊肉餅大概多重]( "一個裏脊肉餅大概多重")
- 一個裏脊肉餅大概有100克重。裏脊肉餅是一種傳統的安徽小吃，起源於安徽省淮北市，裏脊肉餅它的精髓在於外酥內嫩，肉香而不膩，好吃而又不貴。簡單説，為圓形麪餅在油鍋裏炸過以後夾上過過油的裏脊肉。味道獨特，兼有填飽肚子跟享受口味的效果。...
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![牛外裏脊肉怎麼做好吃]( "牛外裏脊肉怎麼做好吃")
- 牛外裏脊肉是牛身上最嫩的一塊肉，可以切成合適大小的牛肉條做黑椒牛柳，把裏脊肉切條後，用土豆澱粉化成糊裏面加入黑胡椒鹽，牛肉條放入其中掛糊，炸至成熟即可，口感很不錯！...
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![怎麼燉裏脊肉]( "怎麼燉裏脊肉")
- 1、把買來的裏脊肉清洗一下，控控水，晾在一旁。2、將姜切一下，大小都可以。這是煮肉用的。3、可以把一部分葱切成細絲，姜，切成碎末。涼拌熟裏脊肉用。4、鍋內放水，可以用普通鍋，不用高壓鍋。5/8放入裏脊肉，開火。正式煮了。6/8開鍋15分鐘，停火就好。7/8還有一個簡單方法，可以用筷子...
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![糖醋里脊肉可以提前炸嗎]( "糖醋里脊肉可以提前炸嗎")
- 糖醋里脊肉是可以提前炸的，但是時間充足的話還是現炸的好。糖醋里脊是餐桌上孩子們最喜歡的一道家常菜，但是我們在吃糖醋里脊的時候最好的做法就是現做現炸小火炸完一次，等油熱度升温再反覆炸一次，這樣做出來的口感是最好的，棒棒噠。...
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![牛裏脊肉煮多久]( "牛裏脊肉煮多久")
- 5到6分鐘就熟了牛裏脊其實是非常容易熟的一種肉類，我們都知道，如果牛肉煮的久了，肉質就會變老，不僅會影響到食物的口感，而且整體菜餚的口味也會下降。要問牛裏脊煮多久不老，我建議大家最好是將牛裏脊煮5-6分鐘就可以了，如果煮的時間太長就不好吃了。...
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![如何做糖醋里脊肉]( "如何做糖醋里脊肉")
- 1、原料準備，提前備好一碗水澱粉，準備葱、姜、蒜末。2、裏脊肉切條，加半勺鹽充分抓勻，醃製入底味。3、抓入黏稠水澱粉充分抓勻，使肉條掛糊。在掛糊後的肉里加一點生食用油，為防止下鍋後油花四濺。4、鍋裏油温加到六成熱下入掛好糊的肉條，慢慢攪動，定型後撈出。5、等油温再次升到...
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![一隻豬有幾斤裏脊肉]( "一隻豬有幾斤裏脊肉")
- 2斤。一頭豬有兩條裏脊肉，兩條裏脊肉也就是一千克左右，是脊椎兩側兩條包有少量油層的兩條紅肉，此紅肉鮮嫩可口，可燒製一道紅燒裏脊，另外在豬的脊椎骨兩側還有兩條紅肉，人們通常叫通脊肉，這兩條肉可能有匕八斤重，顏色又顯淡一點，也是很好的部位肉。一隻豬有幾斤裏脊肉一頭豬屠宰後...
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![裏脊肉的形容詞]( "裏脊肉的形容詞")
- 鮮嫩的裏脊肉，形容詞是鮮嫩。裏脊肉，是指豬、牛、羊等脊椎動物的脊椎骨內側的條狀嫩肉。裏脊肉的脂肪含量比其他部位的少。裏脊肉分為小裏脊和大里脊。小裏脊就是豬、羊、牛脊椎骨內側一條肌肉，通常這條肌肉的肉會比較少，肉質很嫩，很適合做湯...
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![裏脊肉和瘦肉哪個好吃]( "裏脊肉和瘦肉哪個好吃")
- 當然是裏脊肉好吃了。瘦肉無論怎麼做，都會發柴，口感不好。裏脊肉就不一樣了。我喜歡自己做的紅燒裏脊，糖醋里脊，不僅不柴，而且嫩滑爽口，做法也很簡單。如果加蛋清料酒再醃製一下，哇，口感太好了！老人孩子都可以吃。所以，我喜歡裏脊肉。裏脊肉和瘦肉相比，裏脊肉更好吃，因為裏脊肉是瘦肉...
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![裏脊肉寓意]( "裏脊肉寓意")
- 裏脊：牛羊豬等脊椎骨兩側的嫩肉豬裏脊是豬脊椎骨內側的條狀嫩肉大里脊和小裏脊，大里脊就是大排骨相連的瘦肉外側有筋覆蓋，通常吃的大排去骨後就是裏脊肉。做肉食時稱為裏脊裏脊絲，滑溜裏脊，糖醋里脊。寓意指高位厚祿亦泛指做官。...
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![醬牛裏脊肉的家常做法高壓鍋]( "醬牛裏脊肉的家常做法高壓鍋")
- 步驟1，食材準備：花生油、生抽、生薑5g、大蒜子5g、老抽5g、八角5g、牛肉300g。2，把牛肉洗乾淨控水備用，把牛肉放在高壓鍋裏，所有配料都放進去，加水，蓋上蓋子燜十五分鐘。3，鍋燒七成熱，放油，油熱把大蒜子放進去，放上一勺醬油，油滾就關火，把熱油淋在牛肉上。醬牛裏脊肉的家常做法高壓鍋...
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![牛裏脊肉滷製方法]( "牛裏脊肉滷製方法")
- 原料：牛裏脊兩斤。調料：葱段兩節、豆蔻兩粒、白果一粒、姜兩塊、蒜三瓣、花椒二十粒、香葉兩片、八角四個、小茴香適量、幹辣椒兩顆、十三香三勺、糖四勺、鹽三勺、老抽三勺。做法：1、鍋內冷水沒過牛肉，大火煮至出血沫，撇去血沫。2、鍋內再加入除鹽以外所有材料，大火煮開後，改小...
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![裏脊肉是什麼動物的哪個部位]( "裏脊肉是什麼動物的哪個部位")
- 裏脊牛、羊、豬等脊椎骨兩側的嫩肉一：雞裏脊：就是雞胸肉，它是在雞胸部裏側的肉，形狀像斗笠。肉質細嫩，滋味鮮美，營養豐富，能滋補養身。卻只含有與蝦、螃蟹等相當的脂肪。是不必擔心因動物性脂肪而使人體受到傷害的唯一的肉類。雞胸肉是雞肉中屬於蛋白質含量較多的部位。二：羊裏脊...
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![裏脊肉和前腿肉哪個好]( "裏脊肉和前腿肉哪個好")
- 答，裏脊肉和前腿肉哪個好豬的裏脊肉是淨瘦肉，肉裏面沒有筋，豬的前腿肉由於是活動部位。豬的瘦肉比較粗，裏邊有筋。小孩和老年人由於牙齒不夠健全。最好是吃裏脊肉。裏脊肉的價格也要比前腿肉的價格貴。裏脊肉用來炒菜最好，前腿肉用來做餡兒比較好。...
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![牛梅條肉和牛裏脊肉哪個好]( "牛梅條肉和牛裏脊肉哪個好")
- 牛裏脊是牛身上最嫩的部位，所以牛裏脊更好。牛裏脊肉就是位於牛脊椎部位的肉，由於每頭牛隻有一小條，所以顯得十分珍貴，堪稱牛肉的上品，其最顯著的特徵是脂肪量極低，幾乎都是精肉，而且鮮嫩多汁。牛肉是中國人的第二大肉類食品，僅次於豬肉，牛肉蛋白質含量高，而脂肪含量低，所以味道鮮美...
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![炸牛裏脊肉的家常做法]( "炸牛裏脊肉的家常做法")
- 1、牛裏脊洗淨，切成一釐米的長條2、放一個蛋清、水澱粉、紹酒醃20分鐘3、洋葱、青椒切絲4、熱油入鍋，滑入牛裏脊，變色後，撈出5、底油熱後，放入耗油、黑胡椒碎，放入洋葱、青椒炒出香味後，放入牛裏脊，炒勻即可6、在放點黑胡椒碎在表面上。用料牛裏脊250克，鹽2克，醬油10克或生抽，料酒10...
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![裏脊肉怎麼做又好吃又嫩]( "裏脊肉怎麼做又好吃又嫩")
- 步驟/方式1小裏脊肉條一個，姜切絲備用步驟/方式2裏脊肉切稍微厚一點的片步驟/方式3加入薑絲，味極鮮醬油、料酒、鹽、白糖再加入五香粉，打入一個蛋清，抓勻放置20分鐘醃漬入味步驟/方式4準備一個碗，倒入適量麪粉，把醃好的五香裏脊肉放入麪粉裏兩面均勻的沾滿面粉步驟/方式5鍋裏倒...
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![荷葉餅裏脊肉熱量]( "荷葉餅裏脊肉熱量")
- 245.71大卡。荷葉餅裏脊肉，原料：裏脊肉絲、青紅椒、南瓜荷葉餅、玉米油、姜蒜、鹽、生抽、玉米澱粉。做法:第1步、裏脊肉絲適量。第2步、適量鹽，生抽，玉米澱粉。第3步、抓勻。第4步、倒上一點玉米油。第5步、抓勻。第6步、螺絲椒切斜絲。第7步、小米椒切長絲。不喜辣的可換其...
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![裏脊肉餅醬料配方]( "裏脊肉餅醬料配方")
- 配方里脊肉(215克)麪粉適量雞蛋1只薑片適量泰式甜辣醬適量料酒適量鹽適量雞精適量1/食材：裏脊肉（已清洗）2/麪粉3/雞蛋、薑片4/泰式甜辣醬5/將已清洗的裏脊肉放在案板上切成片。6/放入盤中，擱入薑片，加適量的料酒、鹽、雞精7/拌勻，醃製30分鐘。8/將雞蛋打入麪粉中，加一些水調成雞...
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![腰脊肉和裏脊肉的區別]( "腰脊肉和裏脊肉的區別")
- 它們之間的區別在於，豬腰脊肉是在豬的前腳和後退之間的一塊帶肋排的肉，而裏脊肉則位於豬的龍骨部位的瘦肉，就是背部上比較活得一塊肉。一般情況下里脊肉是不帶皮的純瘦肉，而腰脊肉它是和五花肉相連，所以腰脊肉也是肥瘦相間的。...
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![軟炸裏脊肉的正確方法]( "軟炸裏脊肉的正確方法")
- 步驟/方式1準備好所有原料，裏脊肉洗淨切成0.5釐米左右的薄片步驟/方式2加入2勺醬油和1勺料酒步驟/方式3加入一勺耗油步驟/方式4加入姜粉、黑胡椒粉、適量的鹽，再加入兩大勺的麪粉和一勺澱粉，用手抓勻步驟/方式5加入一個雞蛋，抓勻，醃製半小時左右步驟/方式6裏脊片醃製好以後，鍋...
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![裏脊肉的好處和壞處]( "裏脊肉的好處和壞處")
- 裏脊肉的好處裏脊肉本身沒有肥肉和皮，適合各種烹飪手法，用來炸酥肉或者是炒菜都是非常不錯的選擇，而且更適合孩子和老人，並且裏脊肉營養更加豐富裏脊肉的壞處裏脊肉本身並不容易入味，再炒菜或者是油炸之前應該做好醃製，並且理解肉因為本身就是純瘦肉的關係，很容易口感發財，所以要...
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![幹炸裏脊肉的切法]( "幹炸裏脊肉的切法")
- 工具/原料裏脊(300克)雞蛋(2個)澱粉適量麪粉適量鹽適量料酒1勺胡椒粉少許孜然粉少許椒鹽適量蠔油1勺方法/步驟1、將裏脊肉切成一釐米厚的大片，用刀背剁鬆。2、將肉片切成一釐米寬三釐米長的小條，加料酒生抽蠔油鹽澱粉拌勻，醃製20分鐘3、將蛋液中加麪粉、孜然粉、胡椒粉、椒...
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![炒裏脊肉片的做法家常]( "炒裏脊肉片的做法家常")
- 原料：豬裏脊300克、黑木耳10朵、筍200克、葱末1湯匙（15克）、薑末1湯匙（15克）、蒜末1湯匙（15克）、剁椒4湯匙（60克）調料：醬油1湯匙（15ml）、醋2湯匙（30ml）、料酒1茶匙（5ml）、糖1湯匙（15ml）、鹽1/2茶匙烹飪步驟：1、將豬裏脊切絲。黑木耳用40度温水泡發後洗淨切絲。筍切絲。葱薑蒜切末。將肉絲放...
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