![魚餃的包法]( "魚餃的包法")
- 用料:中筋麪粉100克，熱水（40~50度為宜）50克1、將肉餡抹在餃皮靠前，每個餃子放10克肉餡，放肉餡時四周不要沾上肉餡，不然會捏不緊漏餡。2、中間捏緊，前面留口，拿筷子夾住嘴巴往上夾起，魚嘴和魚眼出來了3、尾巴處用手壓扁，用擀麪杖擀長4、用刀割出尾巴5、最後捏個魚鰭...
- 22091
![魚餃的正確燉法和吃法]( "魚餃的正確燉法和吃法")
- 1、首先準備好主料魚膠100克、蓮子20克、紅棗25克、木耳5克、枸杞3克、桂圓乾10克、冰糖20克、米酒100毫升。2、魚膠一般來説是泡發一下然後燉煮，泡發的過程中順便還可以徹底清潔一下魚膠的表面，泡發的方式一般情況下是選擇水發，油發的火候不好控制容易焦，之後全部材料清洗幹...
- 22703
![魚餃包法]( "魚餃包法")
- 用料中筋麪粉100克熱水（40～50度為宜）48克金魚餃子步驟1將肉餡儘量抹在皮子靠前，每個餃子放大約10克肉餡，放肉餡的時候四周不要弄到肉或者油，不然會打滑不容易捏緊。步驟2中間捏起，前面留口，拿筷子夾住嘴巴往上夾起，金魚嘴和金魚眼出來了。步驟3尾巴處用手壓扁，用擀麪杖擀長。步驟4...
- 29898
![魚餃怎麼是黑色的]( "魚餃怎麼是黑色的")
- 是你在製作魚肉餡時魚皮沒有完全去掉，我們平時包魚肉餡餃子一般都喜歡使用鮁魚肉做餡，因為鮁魚的魚皮本身就是黑色的，所以魚皮沒扒乾淨餃子餡就會發黑。...
- 8295
![福州魚餃做法大全]( "福州魚餃做法大全")
- 福州菜餚魚餃，起源於廣東潮汕一帶的傳統美食，有清香爽口的味道，還有沿海的特色美食。魚切成茸泥，加入肉丁，蝦仁，梅梨(荸薺)等拌勻，加入餃皮和餡料做成餃子的形狀。在廣東做生意的福建人比較多，很久以前，就把廣東一帶的美食帶回福州，對於沿海的人們來説，喜吃各種海鮮，其中海鰻、鱸魚是...
- 21615
![鮁魚韭苔餃子]( "鮁魚韭苔餃子")
- 食材清單鮁魚1條、韭苔150克、雞蛋1個、餃子皮適量做法步驟1/4鮁魚去內臟，兩面從尾巴批開，去皮去大刺，剁碎。2/4魚肉內加入葱末、薑末、料酒、鹽、白胡椒粉、雞蛋一枚，少量多次加入水，順時針攪拌至上漿。3/4韭苔切成碎末，放進魚肉，加入適量橄欖油、麻油，拌勻。最後一步包好水餃，下...
- 7170
![鮁魚餃子熱量]( "鮁魚餃子熱量")
- 鮁魚餃子每百克大約177大卡熱量。用料鮁魚1條，韭菜250克，麪粉500克五花肉400克，花椒28粒，料酒2勺葱2根，姜幾片，香葉5片，八角2個鹽10克，蛋清1個，生抽2勺，香油1勺鮁魚餃子的做法步驟步驟1葱姜大料，泡點葱姜水。煮開30分鐘。步驟2鮁魚剔骨。步驟3韭菜切碎，和好麪糰，五花肉剁碎加鮁魚肉&nb...
- 11224
![鮁魚餡兒餃子配方]( "鮁魚餡兒餃子配方")
- 鮁魚清洗乾淨，去除骨刺，剁成魚肉泥，加葱薑末，鹽，糖，料酒，生抽，胡椒粉，雞蛋液，再加入適量韭菜末，攪拌均勻，包成餃子，水開下鍋，煮兩開即熟。主料鮁魚800g豬肉餡250g韭菜200g普通麪粉600g清水255g輔料花椒一小把姜一塊調料精鹽適量一品鮮醬油適量雞精適量胡椒粉適量香油適量玉米油適量1、...
- 19231
![魚肉餡餃子用啥菜]( "魚肉餡餃子用啥菜")
- 如果要用魚肉餡兒做餃子，首先一定要把魚肉用鋒利的刀片一點一點的刮下來，一定不要把刺包進去了，不然話老人和小孩兒吃起來就會非常的危險，那麼用魚肉餡兒包餃子可以加一些芹菜進去。（|）魚肉餡大多選鮁魚，草魚，有老人小孩的也可選用龍利魚，無魚刺又方便（2）鮁魚去頭尾，沿脊骨兩面片下魚...
- 19235
![鮎魚餡餃子怎麼做]( "鮎魚餡餃子怎麼做")
- 鮎魚餡餃子材料餃子麪粉500克，鮎魚肉250克，豬五花肉末100克，韭菜末100克，鹽、料酒、胡椒麪、香油各適量。做法1、魚肉沖洗後剁鹹肉泥，放入碗內順一個方向攪打，增加黏勁，再加五花肉末、鹽、料酒、胡椒粉、韭菜末、香油拌勻製成餃子餡。2、餃子面和好，稍餳，做成60個麪皮，包入鮎魚肉餡...
- 12284
![墨魚水餃的做法]( "墨魚水餃的做法")
- 1、處理墨魚，把墨魚頂部的牙取出，用剪刀把墨魚肚子剪開先把墨汁取出放在小碗裏再把墨魚的內臟和外殼取出最後將墨魚外層的皮去掉。用水沖洗乾淨。2、將麪粉和墨魚汁先混合再加入適量的水和成麪糰。墨汁的多少決定麪糰顏色的深淺。和好面後蓋保鮮膜餳一會。3、把清理好的墨...
- 17605
![狗魚餃子做法]( "狗魚餃子做法")
- 所需食材：新鮮狗魚三條（大約2000克），豬肥肉餡300克，韭菜200克，白胡椒粉10克，精鹽15克，味精3克，熟油100毫升，葱姜共30克，料酒15克，麪粉1000克（如果家裏人口少，可以按照以上食材數量縮減）製作方法：步驟1.首先將1000克麪粉倒在盆中，加入500毫升温水，過程表面光滑的水面團，然後蓋好盆口放在一旁...
- 23391
![撥魚兒餃子做法]( "撥魚兒餃子做法")
- 1、兩條新鮮鮁魚去除內臟和魚頭，平放在案板上，用刀背輕拍鮁魚，使魚肉變散，骨刺分離。然後從腹部切開，把魚骨架連刺整個輕輕取出。再去掉魚皮，把魚肉放在絞肉機內，加點冷水，邊絞邊加冷水，直至魚肉變的鬆軟為止。沒有絞肉機的，也可以在案板上把魚肉剁成泥。第二步：調餃子餡1）養肉餡：豬五...
- 31345
![魚餃子的做法]( "魚餃子的做法")
- 原料：麪粉400克魚1條韭菜適量料酒1勺植物油適量鹽適量生抽適量做法：1將魚洗乾淨取出內臟，刮掉魚鱗備用2將魚肉剁成肉泥備用。將魚肉剁成肉泥備用。3備好的餡料芹菜，切碎直接和肉餡和在一起，加食譜裏邊提及的配料即可。4水和麪無干粉再揉麪，成為麪糰，用保鮮膜覆蓋鬆弛30分鐘左右...
- 22326
![凍鮁魚怎樣包餃子]( "凍鮁魚怎樣包餃子")
- 主料：冷凍鮁魚2條、五花肉200克、韭菜200克水打餡用料：花蛤300克、葱15克、姜10克、花椒10粒、清水800克調料：蛋清2個、鹽12-16克、胡椒粉0.6克、植物油60克、香油10克（可選）説明：這是總量1000克的鮁魚餡，請根據家中實際人數酌情倍增或倍減用料。所有標註“（可選）”用料，請根據個人...
- 32196
![紅魚的餃子做法]( "紅魚的餃子做法")
- 速凍墨魚水機、黃魚水餃、鮁魚水餃、三鮮水餃，常温下解凍步驟2清水加薑絲、鹽，煮沸PS：鹽，是的餃子皮有鹽味，不會淡，因為是魚水餃切現在是冬季，放一點生薑，驅寒去腥步驟3沸水鍋中，加入速凍餃子，拌均一下，防止粘鍋PS：不要蓋蓋子哦步驟4餃子浮起，加入100ml冷水，繼續煮沸，轉為小火，加入50ml冷...
- 8130
![鮁魚水餃怎麼做]( "鮁魚水餃怎麼做")
- 鮁魚水餃的做法，首先把魚洗乾淨去皮和魚刺，然後打成泥跟據個人口味，可以純鮁魚也可以適當放點豬肉，怕腥放點料氿和鹽生抽之類的調料品。...
- 32270
![鮐魚水餃做法]( "鮐魚水餃做法")
- 主料：鮐魚2條五花肉250克麪粉適量輔料：韭菜1把花椒1撮生抽5湯匙料酒1茶匙水(開)2碗食鹽2茶匙姜5克葱油4湯匙香油2茶匙做法與步驟：1、鮐魚徹底洗淨，注意腹腔內的黑色物，全部清理乾淨，順着大梁骨插刀2、橫片下兩片魚肉，中間魚排，然後去除兩邊以及中間的一排刺，魚皮朝下，用刀子或者湯...
- 12996
![鮁魚餃子是哪種鮁魚]( "鮁魚餃子是哪種鮁魚")
- 鮁魚餃子中的鮁魚的學名是鮁魚學名“藍點馬鮫”，我國的渤海、黃海、東海以及朝鮮近海是其主要分佈地。其體態光滑嬌美，呈紡錘形，一般體長0.3～0.5米，最長可達1米，背部為藍黑色，佈滿藍色斑點，腹部為銀灰色，習慣於緊貼水面浮游，尾鰭與背鰭通常露出來。鮁魚有時還會躍出水面，鱗光閃閃，非...
- 18029
![鱘鰉魚水餃的做法]( "鱘鰉魚水餃的做法")
- 取鱘鰉魚肉600克剁碎備用，另把10克姜剁碎備用，再把300克逃韭菜切碎後放入盆中，加入少許食用油伴均勻，再把100克豬肥肉剁碎備用。取一個大盆放入，鱘鰉魚肉豬肥肉餡，加入鹽6克雞精6克料酒一勺蠔油半勺白胡椒粉少許和姜沫後用手抓勻，再打入一個雞蛋清再次抓勻，最後放入切碎的韭菜翻...
- 10639
![怎樣調鰻魚餃子餡]( "怎樣調鰻魚餃子餡")
- 調鰻魚餃子餡做法材料：鮁魚，肥豬肉，雞蛋，葱、薑末、味精、雞精、鹽、料酒、香油、花生油適量步驟：1、將鮁魚洗淨沿着脊骨從中間片成兩片，把魚肉和魚刺分開，再將魚肉從魚皮上刮下來，用刀背把魚肉斬爛。斬的時候注意把藏在魚肉中的魚刺小心挑出來。將魚肉餡順一個方向攪拌，邊攪拌邊...
- 32016
![白姑魚餃子]( "白姑魚餃子")
- 用料：姜2片，花椒水適量，鮁魚一條，五花肉（偏肥）一斤，香菇150g，蝦仁一把，蛋清兩個，橄欖油適量，自制白藥酒（或者料酒），鹽兩勺，醬油三勺做法：1、香菇切丁，蝦仁切丁，鮁魚剔除魚骨，然後五花肉先放入醬油和鹽淹一會，花椒水倒入剁碎的鮁魚肉中肉淹一會。2、之後把剃好的的魚肉還有香菇丁蝦仁丁五花肉...
- 8851
![一個魚皮餃多少克]( "一個魚皮餃多少克")
- 一個魚皮餃多少克（3—4克左右）。〔主料〕淨鮎魚肉300克鹽7克水發海米30克味精0.3克水發冬菇75克薑末5克肉末100克香油30克韭黃50克幹澱粉75克香菜30克醬油10克紫菜10克料酒20克雞油30克〔烹製方法〕1、將海米、冬菇、韭黃切成末和肉末合在一起，加香油、薑末、鹽、醬油調製成...
- 10407
![船歌魚水餃多少錢 船歌魚水餃什麼口味好吃]( "船歌魚水餃多少錢 船歌魚水餃什麼口味好吃")
- 船歌魚水餃，這是很多人都是喜歡吃的，就是這樣的好吃美味。船歌魚水餃什麼口味好吃？船歌魚水餃多少錢？船歌魚水餃什麼口味好吃船歌魚水餃墨魚水餃非常好吃。船歌魚水餃，之前食鑑局某青島探員泣血推薦的牌子，是比較有名的海鮮水餃牌子，在上次鮁魚餃子裏強烈推薦過，墨魚的口感很微妙...
- 13993
![鯗魚水餃做法]( "鯗魚水餃做法")
- 配料：鯗魚一條，（魚肉大約250克），香葱四根，姜一塊，料酒2茶匙，生抽2茶匙，雞蛋清一個，麪粉300克，鹽一茶匙，花椒約30多粒，花生油適量，五花肉餡150克。做法步驟：1、將魚皮去掉，去掉內臟，然後去掉魚肚子裏的黑膜，將魚肉切碎。2、將葱姜切成細末，放入魚餡中。3、放入適量的五花肉餡。4、放入一個雞...
- 6619
柔美女性網
