![醬蒸牛排骨的做法]( "醬蒸牛排骨的做法")
- 主料：牛排骨500克輔料：幹辣椒兩個，薑片兩片，葱段少量，胡椒粉少量，料酒一勺，生抽兩勺，東北大醬一勺，鹽少量做法步驟：1、牛排骨，用開水超出血末，撈出空淨水份，在用不沾鍋少放點油，把牛排骨煎成金光色。2、放高壓鍋，把所有的調料一起放入高壓，牛鍵子卸壓，在到大勺收汁，把湯汁完全融入牛排骨裏...
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![蒸牛排骨的正宗做法]( "蒸牛排骨的正宗做法")
- 材料:牛骨500克白糖一小勺大蒜5，6瓣特級生抽半勺薑末少許油一大勺豆豉一大勺。第一步：牛骨洗淨，在冷水中浸泡30分鐘。第二步：取出牛骨濾幹，加入一勺生粉，抓到非常均勻。接着加入生抽，蠔油，胡椒粉，鹽，糖，拌勻。接着加入一勺調和油拌勻。第三步：再取一勺生粉，倒入牛骨中，抓均勻。第四步：大...
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![港式蒸牛百葉做法]( "港式蒸牛百葉做法")
- 主料：牛百葉適量輔料：胡椒適量，鹽適量步驟一準備好所有材料。牛百葉解凍洗乾淨瀝水切塊，胡蘿蔔姜葱切幼絲條。步驟二醃製一下牛百葉。把切好的牛百葉放在容器裏，加上適量的鹽、胡椒粉、醬油、辣豆瓣醬、麻油等調味料，然後再加點澱粉(加點澱粉，是不想蒸出來太多水了)，攪拌均勻，最後...
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![蒸牛臉的正確方法]( "蒸牛臉的正確方法")
- 主料：牛頭1個 輔料：鹽適量，醬油20克，胡椒粉5克，白糖10克，味精、香油、雞湯、水澱粉、油各適量 製作： 1)將牛頭用開水煮熟後，去骨頭，用布搌乾淨，塗布色 2)起國放油燒熱，將牛頭肉炸至金布撈出 3)將炸好的牛頭肉加入輔料用鍋蒸約25分鐘，改刀成塊，在加輔料蒸入味 ...
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![牛肉蒸餃皮]( "牛肉蒸餃皮")
- 1、把麪粉、鹽、熱水半杯、冷水半杯混合在一起，揉搓成麪糰，再分成多個小麪糰，擀成餃子皮。餃子皮要厚點，大點，然後這樣包的餃子能抱住。煮的時候也不會壞。口感筋道。3、牛肉中加入馬蹄、葱粒、調味料(白糖、醬油、香油、胡椒粉)攪拌起膠，下再加入肥肉、油攪拌均勻，放在一邊約30...
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![牛肉清蒸怎麼蒸才嫩]( "牛肉清蒸怎麼蒸才嫩")
- 用料：鹽、胡椒粉、嫩肉粉、蛋清、糖、蠔油、生粉、豆蔻粉、他拉根香草另外我們採取的措施是將水不斷的打進牛肉中。具體方法如下：1）將牛肉切片，然後將牛肉片上用刀斬一斬（但不要斬斷）2）將牛肉片放入容器中，然後加蠔油、糖、胡椒粉、豆蔻粉、他拉根香草、嫩肉粉將其扳勻，然後加上蛋...
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![粉蒸牛肺做法]( "粉蒸牛肺做法")
- 粉蒸牛肺食材:熟牛肺400克、五香米粉125克、葱花10克、姜米5克、辣椒油15克、香油10克、精鹽適量、雞精、紅醬油、白糖、胡椒粉、鮮湯、豬油75克。方法:1。牛肺切成寬1.5釐米、厚0.5釐米、長6釐米的長條，然後加入精鹽、雞精、紅醬油、白糖、胡椒粉、五香米粉、豬油、辣椒...
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![牛肉要蒸多久]( "牛肉要蒸多久")
- 做法：鮮牛肉切薄片，加【少許薑絲、一勺蠔油、澱粉、鹽和橄欖油】抓勻後醃製20分鐘取一個盤子把牛肉片鋪平，倒上榨菜，鋪平的肉片更容易熟的均勻～水開後大火蓋蓋蒸5分鐘即可～牛肉一般蒸30分鐘能熟，如果牛肉切的薄可以縮減蒸煮時間，切記時間不要太久以免把牛肉蒸老。將牛肉洗乾淨之...
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![蒸海蝸牛做法]( "蒸海蝸牛做法")
- 用料：蝸牛肉250克，包菜150克，大蒜末、芹菜末、葱末、泡辣椒各5克，花椒糯米粉50克、豆瓣醬、紅油各10豆，香油20克，鹽、味精各3克，白糖2克，蛋清、菱粉、小蘇打、胡椒粉少許。（1）將蝸牛肉洗淨改成片放入碗中，加豆瓣醬、泡椒、味精、白糖、胡椒粉、菱粉、蛋清、大蒜未、芹菜未，花椒、糯米...
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![牛筋面蒸多久]( "牛筋面蒸多久")
- 牛筋面要蒸十五分鐘至二十分鐘左右吧，蒸熟了拿出來放涼後，再切成小塊塊，就可以和涼皮一起拌着吃了，再加上調料，蒜汁，美味可口。牛筋面其實他就是比較勁道的面，而且這種麪條吃起來非常的彈牙，可以直接做成一些炸醬，類似的也可以做成湯麪，不過做成炸醬類似的話會更加好吃，也可以做成涼...
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![牛油要蒸熟嗎]( "牛油要蒸熟嗎")
- 不需要。蒸熟的牛油果會使得本身的成分流失掉了，所以不需要蒸熟，牛油果可以做輔食，也可以做沙拉或者甜品，可以生吃的。若買的牛油果發硬是還沒夠熟，放幾天就可以，若看到果肉都發黑了就不能吃了，正常的牛油果肉食淡綠色的，軟硬適中，開了的牛油果要儘快吃完，否則會氧化變黑的。...
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![蒸熟牛肉做法]( "蒸熟牛肉做法")
- 材料：牛肉280克，金針菇1把，大蒜3瓣，生抽3湯匙，蠔油2湯匙，油1湯匙，澱粉1茶匙做法：1、把牛肉沖洗乾淨，然後吸乾表面的水分，再切成片，放入生抽、蠔油和澱粉抓勻2、抓勻後再放入1湯匙的食用油抓勻醃製20分鐘。3、金針菇切掉根部後搓散，然後沖洗乾淨瀝乾水，把金針菇鋪在盤子裏。4、將醃製好...
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![怎麼蒸牛頭肉]( "怎麼蒸牛頭肉")
- 一.首先把牛肉切一下，切牛肉一定要講究，就是咱們常説的順着紋理，切斷纖維。1、準備300克牛肉，去除白色的筋膜，頂着牛肉的紋理把牛肉切成均勻薄片，這樣吃起來更加滑嫩。2、把切好的牛肉放入盆中，加入適量的清水多次浸泡沖洗血水，然後撈出擠幹水分，開始醃製，加入食鹽2克、雞粉1克、胡...
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![幹蒸牛排做法]( "幹蒸牛排做法")
- 所需食材：牛排一斤、糯米少許、紅棗、黃瓜半節、姜、豆鼓、老抽、鹽、芝麻油1、糯米泡水中2小時以上，撈出瀝水備用。2、牛排温水洗淨去雜質剁成2-3cm的段，姜切絲、紅棗洗淨備用，黃瓜切花刀。3、把牛排，薑絲，豆鼓放碗內，加老抽，鹽，芝麻油拌均勻，醃1小時。4、把醃好的牛排去醃料取出，...
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![死麪牛肉蒸餃]( "死麪牛肉蒸餃")
- 五百克麪粉倒入盆裏，加三百克涼水加少許鹽攪成面絮，然後揉成團待用。將八百克牛肉切小塊放攪肉機裏打成小科粒，準備葱薑蒜，將攪好牛肉倒入盆裏加切碎的葱薑蒜花椒粉，將燒熱的油潑在放牛肉的調料上，再加少許生抽鹽順一方向攪分次加少許水，等肉餡攪成團狀。把揉好的面分成等份小擠...
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![牛肉蒸餃一般蒸幾分鐘]( "牛肉蒸餃一般蒸幾分鐘")
- 一般蒸15一20分鐘。牛肉蒸餃或其它肉餡蒸餃，把包好的餃子冷水下鍋，待水開後，小餃子蒸15分即好，稍微大一點的20分鐘也保證蒸熟。牛肉餃子一般來説在上汽之後蒸15-20分鐘左右就可以了，要是餃子比較大的話那麼蒸制時間還會再長一些，所以説這個時間也不是固定的，還需要根據實際情況...
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![牛肉丸怎麼蒸]( "牛肉丸怎麼蒸")
- 做法食材主料牛肉餡100g雞蛋1個輔料枸杞5g大蒜15g姜10澱粉適量醬油適量步驟1.將姜和大蒜切成碎末。2、將雞蛋打入裝牛肉餡的碗中，加適量的澱粉。3、將牛肉餡、雞蛋和澱粉沿着一個方向攪拌。4、將牛肉餡做成丸子形狀放入盤中，上蒸鍋大火蒸熟。5、平底鍋少放點油，燒熱，然後放入...
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![黃瓜牛肉蒸餃]( "黃瓜牛肉蒸餃")
- 食材牛肉餡500g、黃瓜4根、木耳500g、大葱適量、姜適量烹飪步驟1/備料：牛肉餡、黃瓜（去皮切絲）、木耳切末、葱姜切末2/牛肉餡放生抽、十三香、葱薑末、香油、鹽、雞精、食用油順時針拌均，醃製一會。3/肉餡醃製一會後，把黃瓜木耳和肉餡放在一起順時針攪拌。4/餃子粉和麪醒發，擀...
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![清蒸牛肉做法]( "清蒸牛肉做法")
- 主料牛肉250g輔料姜適量花生油適量做法1、牛肉切片，醃製十分鐘，加入薑末2、澆花生油3、水開後，放入鍋蒸，中火十五分鐘主要步驟1、新鮮的牛肉清洗、瀝乾水分，備用2、醃製牛肉。醃好的牛肉與水按1:2的比例放入鍋中，小火煮沸撇去浮沫，轉小火燜煮半小時。取出晾涼備用3、蒸制：切片的...
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![牛肉碎蒸多久]( "牛肉碎蒸多久")
- 大約十五到二十分鐘牛肉剁碎之後很容易蒸熟，因此蒸的時間不用太久，時間也不能蒸的太久，否則肉末的質感會變老，也會變得不容易咬，牛肉是一種健康營養的肉質產品，富含豐富的蛋白質，蒸牛肉碎是比較健康的烹飪方法，所以要保證在時間內...
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![江花蒸肉粉能蒸牛肉嗎]( "江花蒸肉粉能蒸牛肉嗎")
- 可以食材用料牛肉200克，蒸肉粉1袋，土豆1個，清水適量做法步驟1，蒸肉粉倒入碗中2，加入能蓋住蒸肉粉的水，泡至水乾3，牛肉切大片，再抓洗淨血水4，放入泡好的蒸肉粉裏，拌勻醃製半小時5，土豆洗淨，去皮，切片，擺入碗底6，將醃製好的蒸肉粉牛肉放入土豆上面7，再將剩下的蒸肉粉倒入上面8，將裝有蒸肉粉...
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![豉汁蒸牛腩]( "豉汁蒸牛腩")
- 食材牛肉300克豆豉10克蒜泥10克紅葡萄酒適量鹽適量第1步.將牛肉洗淨切條或片第2步.用蒜泥、豆豉、白糖、鹽、醬油拌均勻，醃製2小時第3步.再將醃製好的肉抓上幹澱粉拌均勻，淋上食用油第4步.蒸鍋中火蒸30分鐘至熟...
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![牛肉蒸餃熱量]( "牛肉蒸餃熱量")
- 每100克牛肉蒸餃所含熱量約為198大卡蒸餃的熱量也是有所不同的，一般來説，素蒸餃的熱量要比含肉的蒸餃熱量要高。由於蒸餃是直接放入蒸鍋裏蒸的，在蒸的過程中除了清水不添加任何其他東西，因此蒸餃的熱量與生餃子的熱量一樣。而煎餃在製作過程中需要加入食用油，因此煎餃的熱量比...
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![牛肉蘿蔔蒸餃蒸幾分鐘]( "牛肉蘿蔔蒸餃蒸幾分鐘")
- 牛肉胡蘿蔔蒸餃子做法，今天咱們做一個胡蘿蔔牛肉蒸餃，準備好材料，胡蘿蔔，牛肉，把面用開水燙一半，在用温水和麪一半，和好面靜置10分鐘，揉一遍在靜置30分鐘，準備牛肉粒加耗油生抽，十三香，糖和清水拌勻，然後把胡蘿蔔和洋葱放鍋裏用油炒幹水分，在和牛肉放一起拌勻，生美未和花掓油拌勻，開始揉...
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![清蒸牛展做法]( "清蒸牛展做法")
- 原料：牛肉、榨菜、薑絲、葱花、鹽、油、醬油、蠔油、料酒、生粉。做法步驟：第1步、牛肉清洗乾淨。第2步、將牛肉切薄片。第3步、將薑絲、料酒、鹽、油、蠔油和生粉放入牛肉中。第4步、拌勻醃製半小時左右。第5步、然後裝入盤中。第6步、鍋中水燒開後放入牛肉，蓋上蓋子大火蒸...
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