![醬窩骨的家常做法]( "醬窩骨的家常做法")
- 用料：牛窩骨2500克，黃豆醬油100克，排骨醬1勺，白糖1大勺，葱半根，姜1塊，幹辣椒3個，白酒2瓶蓋，滷牛肉料包1個，鹽適量做法步驟：1、牛窩骨洗淨，冷水浸泡2個小時左右。2、準備葱、姜(無需去皮)、幹辣椒，滷牛肉料包。3牛窩骨冷水下鍋，倒入1瓶蓋白酒，水開後撇淨浮沫，煮5分鐘撈出温水洗去雜質控水...
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![牛骨頭醬]( "牛骨頭醬")
- 主料：牛棒骨（或牛蠍子、牛肋條皆可）20斤。香料：八角25克、桂皮15克、白胡椒15克、白蔻15克、香葉5克、羅漢果2克。配料：色拉油500克、郫縣豆瓣醬250克、生抽250克、黃豆醬200克、料酒200克、葱段200克、薑片100克、蠔油100克、老抽100克、精鹽100克、白糖100克、雞精50克、味...
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![醬牛窩骨頭祕製醬配方]( "醬牛窩骨頭祕製醬配方")
- 祕方及用量(按20公斤水計算，可熬製牛骨頭40公斤)白芷25g、黃芪8g、香籽8g、大茴15g、小茴15g、草果15g、孜然15g、陳皮8g、丁香8g、篳撥15g、桂皮15g、甘草15g、白扣25g、玉果15g、香葉8g、沙蔘15g、黨蔘15g、砂仁25g、八角25g、三奈15g、良姜15g、草扣15g、當歸8g、山楂2...
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![豬窩骨和牛窩骨的區別]( "豬窩骨和牛窩骨的區別")
- 區別很大。一是大小，牛窩骨是牛後腿膝蓋骨，一頭成年牛窩骨重量在2斤左右，豬窩骨是豬後腿肘子與豬蹄的交界處，最大的窩骨不超0.5斤。二是口感不同，牛窩骨有筋有肉，口感勁道，牛窩骨不帶皮，豬窩骨除有肉有筋，還有一層脂肪，帶皮，滷醬後口感軟糯。...
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![牛窩骨是哪]( "牛窩骨是哪")
- 牛窩骨是牛後腿的膝蓋部位1：軟筋比較多，吃起來軟脆有嚼勁，並含有豐富的膠原蛋白，鈣和蛋白質。牛窩骨可用於紅燒、煲湯等等，味道鮮美，營養價值高。2：牛窩骨是是牛後腿膝蓋部位，軟筋比較多，吃起來軟脆有嚼勁，並含有豐富的膠原蛋白，鈣和蛋白質。牛肉的其他部位其他不同部位的牛肉包括：上...
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![豬窩骨是什麼]( "豬窩骨是什麼")
- 豬窩骨是豬後腿肘子與豬蹄的交界處，最大的窩骨不超0.5斤。豬窩骨除有肉有筋，還有一層脂肪，帶皮，滷醬後口感軟糯。適當的多吃點豬窩骨非常有利於我們身體的健康...
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![窩窩醬做法]( "窩窩醬做法")
- 主料莜麥面400g開水450g羊肉150g輔料植物油1茶匙鹽1茶匙生抽2茶匙胡椒粉1/4茶匙料酒1茶匙白糖1茶匙陳醋2湯匙醬油2茶匙香油2茶匙大蒜5g生薑5g香葱5g味精1/4茶匙洋葱50g土豆50g胡蘿蔔50g步驟1。莜麥面放入容器中，在上面直接倒入開水，用筷子或擀麪杖攪勻。2。倒入1茶匙植物油...
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![牛窩骨熱量]( "牛窩骨熱量")
- 每100克，295大卡牛窩骨是牛大腿與小腿的連接處，相當於人的膝蓋骨。賣牛窩骨的商家大多是將整塊牛窩骨連着大片的肉一起出售，上面有大塊的牛肉、一節骨、還有一節脆骨，以及周圍大片的、美味的牛筋，這便是深受老餮所追捧的牛窩骨筋。...
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![東北窩瓜醬做法]( "東北窩瓜醬做法")
- 材料南瓜2杯、高湯1杯、牛奶1杯、鹽少許、白胡椒粉少許、麪粉少許奶油1大匙、洋葱2大匙作法1、將南瓜洗淨去皮與籽後切小塊，和高湯一起放入鍋中煮沸，改中火，再加入牛奶一起煮至熟透即可熄火備用。2、將奶油放入鍋中加熱溶解，放入洋葱爆香後改小火，再倒入麪粉略炒後，盛起放入南...
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![牛窩骨是什麼]( "牛窩骨是什麼")
- 窩骨是牛後腿的膝蓋部位1：軟筋比較多，吃起來軟脆有嚼勁，並含有豐富的膠原蛋白，鈣和蛋白質。牛窩骨可用於紅燒、煲湯等等，味道鮮美，營養價值高。2：牛窩骨是是牛後腿膝蓋部位，軟筋比較多，吃起來軟脆有嚼勁，並含有豐富的膠原蛋白，鈣和蛋白質。牛肉的其他部位其他不同部位的牛肉包括：上腦...
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![牛窩骨和牛腕骨的區別]( "牛窩骨和牛腕骨的區別")
- 牛窩骨是牛後腿的膝蓋部位，軟筋比較多，吃起來軟脆有嚼勁，並含有豐富的膠原蛋白，鈣和蛋白質。牛窩骨可用於紅燒、煲湯等等，味道鮮美，營養價值高。牛腕骨就是筋頭的地方，通俗點吃的就是牛筋。具有強筋健骨，滋養皮膚，斂瘡的作用，對於關節炎，免疫力低下有不錯的效果。可以促進人筋骨的生...
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![醬大骨祕製醬料]( "醬大骨祕製醬料")
- 豬骨600克、豆瓣醬1勺、料酒1勺、生抽1勺、老抽1勺、冰糖10克、八角1個、香葉1片、桂皮1塊、生薑5克、小葱1根、山楂2顆。【烹飪步驟】：1、準備幾塊新鮮的豬大骨，將豬大骨洗淨後放在清水中浸泡15分鐘，泡出多餘的血水後再次清洗一遍，然後撈出放入鍋中，加入沒過大骨的清水後加點...
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![醬骨醬做法]( "醬骨醬做法")
- 一、【食材】：大骨、葱姜、幹辣椒、滷料包、生抽、蠔油、胡椒粉等二、【具體做法】1、準備適量的大骨頭，加上清水浸泡3個小時，把血水都泡出來，泡好後，用流動的清水洗乾淨。準備一個滷料包（滷料包含有花椒、八角、香葉、小茴香、白寇、白芷、桂皮），香葱切成段、生薑切成片，在小碗中...
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![燉羊窩骨做法]( "燉羊窩骨做法")
- 食材：羊骨1000克，羊肉800克，姜六大片，料酒一大匙，葱三段，香菜、葱、姜適量切成末做法:1.把羊骨冷水浸泡二至三小時，浸去血水。羊肉洗淨切塊。2.1電壓力煲燒水備用.2、小鍋放水燒開放入三片姜一大匙料酒，加入羊骨和羊肉焯水2分鐘。3、去除浮沫，撈出羊骨和羊肉放入壓力鍋中.加入三片...
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![醬棒骨做法]( "醬棒骨做法")
- 步驟/方式1大棒骨清洗乾淨，放在盆裏用清水浸泡6小時，期間多換幾次水。步驟/方式2鍋中加水燒開，下入泡好的棒骨焯水3分鐘，撈出用温水清洗乾淨。步驟/方式3將棒骨放入鍋中，加入3段葱，3片姜，1勺花椒，2勺生抽，2勺料酒，1勺生抽，3粒八角大火燒開步驟/方式4加入2塊醬豆腐和適量鹽。轉小火燉...
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![排骨醬柱侯醬區別]( "排骨醬柱侯醬區別")
- 排骨醬醬色澤紅潤，醬香濃郁，鮮味十足。可以用來燒排骨、炒菜、燒菜，還可以用和其他味汁一起調散，直接淋到菜上。吃煎餅的時候可以抹些排骨醬呀，也很好吃。柱侯醬色鮮味美、香甜適中，有芬芳的豉味，食用方法多種多樣，在烹製菜餚時，相對比較隨和，也就是幾乎和任何調味料都可配搭而相輔...
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![醬棒骨王剛]( "醬棒骨王剛")
- 1/15大棒骨讓店家切成段2/15把棒骨用清水泡半個多小時，把血水泡出來3/15洗乾淨後瀝水備用4/15大葱切段，薑切片，備好燉肉料5/15鍋中放足量水，加一勺料酒（配方用量外），一部分薑片和葱，把骨頭涼水下鍋6/15大火燒開，煮出浮沫7/15高壓鍋中放入其餘的葱姜，燉肉料和冰糖8/15煮好的骨頭撈出...
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![花骨魚窩料]( "花骨魚窩料")
- 釣花骨魚的窩料很簡單，玉米、菜籽餅、酒米等打窩後它們都會進窩，這些窩料除了能釣鯽魚、鯉魚、草魚等魚類外，也能釣花骨魚。在小魚比較少的時候，也可以選用蚯蚓當做餌料，蚯蚓的腥味比較大，在水底散發速度比較快，能夠快速吸引花骨魚進窩覓食使用蚯蚓釣花骨魚的時候首推青蚯蚓，也就...
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![醬大骨醬料配方大全]( "醬大骨醬料配方大全")
- 豬骨600克、豆瓣醬1勺、料酒1勺、生抽1勺、老抽1勺、冰糖10克、八角1個、香葉1片、桂皮1塊、生薑5克、小葱1根、山楂2顆。【烹飪步驟】：1、準備幾塊新鮮的豬大骨，將豬大骨洗淨後放在清水中浸泡15分鐘，泡出多餘的血水後再次清洗一遍，然後撈出放入鍋中，加入沒過大骨的清水後加點...
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![黃豆醬窩窩的做法]( "黃豆醬窩窩的做法")
- 1、主料：玉米粉200克。輔料：黃豆粉50克、泡打粉4克。調料：白砂糖40克、清水120克。2、將玉米麪粉過篩後倒入盆中。3、將黃豆粉過篩後倒入盆中。4、在盆中加入白砂糖和泡打粉，將材料混合均勻。5、將温水緩緩加入盆中，與粉類混合。6、揉成細緻有彈性的麪糰，蒙上保鮮膜，鬆弛30分鐘...
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![醬大骨的醬料怎麼配]( "醬大骨的醬料怎麼配")
- 一、原料：100斤豬大骨(帶肉筋、骨髓的最好)。二、調料：鹽750克、味精350克、白糖800克、砂糖色450克、醬油800克、葱頭1000克、姜600克、老黃酒350克三、香料包配比：花椒200克、八角200克、百合30克、砂仁50克、人蔘50克、鹿茸片30克、生山楂100克、炒麥芽20克、肉桂50克、...
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![醬燜牛窩骨步驟]( "醬燜牛窩骨步驟")
- 主料:牛窩骨輔料:幹辣椒，雞精，花椒，大料，桂皮，香葉，葱姜，白糖，生抽，耗油，料酒，火鍋料，鹽做法步驟：1、牛窩骨泡去血水洗淨2、放入鍋中加適量料酒，煮開後再煮5分鐘撈出，沖洗乾淨控水3、炒鍋放入少許的油放一勺白糖加入半碗水炒一個油水混和的糖色，勺子不停攪動炒至冒泡，變成焦糖色4、衝入開...
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![醬牛大骨]( "醬牛大骨")
- 主料：牛骨頭1000g、香葉3片、生薑5片、花椒20粒、幹辣椒3個、肉蔻3個、八角3個、草果2個、當歸1根、醬油1勺、雞精1勺、葱1顆、丁香3個、冰糖2顆輔料：鹽1勺步驟：1、準備好燉牛骨頭所需的大料：生薑，丁香，花椒，幹辣椒，香葉，草果，肉蔻，當歸，冰糖！2、牛骨頭用冷水浸泡30分鐘後，再用温水清洗...
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![醬骨麪醬料配方]( "醬骨麪醬料配方")
- 原料：大骨頭500g，葱段10g，薑片10g，桂皮5g，八角5g，川椒10g，花椒5g，香葉5g，料酒10g，蠔油半勺，黃豆醬半勺，醬油半勺，雞精3g，鹽5g，冰糖15g。方法/步驟：1、大骨頭提前用水浸泡，去血水，備用。準備葱段，薑片，桂皮，八角，川椒，花椒，香葉，備用。2、骨頭涼水下鍋，放薑片，料酒去腥，打去浮沫，洗骨頭時更好洗，撈出洗淨...
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![醬脊骨頭祕製醬配方]( "醬脊骨頭祕製醬配方")
- 食材清單脊骨500g、葱1段、姜3片、香葉1片、八角3個、桂皮1小段、花椒20-30粒、紅幹椒適量4個左右、冰糖6-8粒、黃豆醬2勺、生抽2勺、老抽1勺、料酒1勺、鹽1勺脊骨冷水下鍋焯水，煮沸3分鐘左右，撈出沖洗乾淨備用。另起鍋燒水，一次加夠，避免後期加水~幹調中除冰糖和葱之外，都放...
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