![醃一斤野蒜放多少鹽]( "醃一斤野蒜放多少鹽")
- 醃一斤野蒜需要放50g鹽。醃蒜也叫做“醃鹹蒜”，是一種把大蒜醃製的方法，多用於北方，而且醃鹹蒜時，食用鹽和大蒜的比例為1：10，需要掌握好比例，否則醃出來的大蒜口感會較差。大蒜營養成分相當的豐富，而且還具有很好的食療以及藥用價值。大蒜鱗莖中含有豐富的蛋白質、低聚糖和多糖類...
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![大蒜與野蒜的區別]( "大蒜與野蒜的區別")
- 野生大蒜。野生大蒜屬百合科，分佈在中歐、南歐、亞洲俄羅斯，以及斯堪地半島，在英國也很常見，是一種球根植物。野生大蒜與普通食用蒜有很大區別，該蒜無球形蒜頭，不分瓣，生長成熟後抽苔結蒜籽，可作為次年新蒜種植的種子，而無需植入蒜瓣。該蒜蒜素含量非常高，具有很高的藥用價值，如將野...
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![小野蒜的學名]( "小野蒜的學名")
- 野蒜的學名是薤白，多年生草本植物小野蒜屬百合科多年生草本植物，又名薤白、賊蒜、野小蒜、小根蒜、山蒜等。小野蒜主要食用部分為嫩莖葉、鱗莖，花葶圓柱狀，高30-70釐米，1/4~1/3被葉鞘總苞2裂，比花序短傘形花序半球狀至球狀，具多而密集的花朵小野蒜在西北地區也稱為“小蒜”，但它...
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![野蒜苗有毒嗎]( "野蒜苗有毒嗎")
- 野蒜苗沒有毒，這野生蒜苗是可以吃的，而且具有非常高的營養價值，大家都知道的常見的好處有健脾開胃呀、也是有助於消化都是非常不錯的，聽網上説經常吃這種蒜苗還可能會有強健筋骨和補鈣的作用，可以用來炒雞蛋呀以及竹筍和肉片也可以用來涼拌都行。野蒜並沒有什麼毒性，只要恰當的...
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![野蒜蒸饃的做法]( "野蒜蒸饃的做法")
- 原料饅頭200g火腿適量、蒜末適量、雞蛋適量、食用油適量、鹽適量1/碗中加入適量火腿、蒜末、雞蛋、食用油、鹽，攪拌均勻。2/將饅頭切片兒把調好的雞蛋糊淋在饅頭片兒上，烤箱預熱180度，烤15分鐘左右，一份美味可口的蒜香饅頭片兒就做好了。3、美味又好吃的小蒜蒸饃的做法完成開...
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![哪種野蒜受保護]( "哪種野蒜受保護")
- 野蒜不是保護植物。野蒜是百合科多年生草本植物，葱屬植物。又名薤白、賊蒜、野小蒜、小根蒜、山蒜、野葱、菜芝、小根菜、細韭等在四川等地亦有狗屎葱、野香葱葱的叫法。小根蒜有着較強的生命力，它不挑生長的土壤，既能耐貧瘠，也能耐乾旱。既能生長在菜園子、果園和莊稼地裏，也...
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![炒蒜薹用放大蒜嗎]( "炒蒜薹用放大蒜嗎")
- 炒蒜薹不用放蒜的，因為大蒜主要用來調味，蒜薹本身已經蒜味很濃了，所以，炒蒜薹時就不需要再放大蒜。注意：蒜薹的纖維組織結構比較緊密，直接炒不太容易入味，炒的時間太久又容易炒得發軟。如果炒制之前把蒜薹焯一下水，就可以破壞掉纖維之間的果膠，讓纖維與纖維之間的間隙增大，這樣再炒...
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![小野蒜開花嗎]( "小野蒜開花嗎")
- 開花，開白色或紫色的小花。人們叫小野蒜的植物，正式中名叫薤白，是百合科葱屬植物，它是多年生草本，通過鱗莖進行繁殖。在全國各地（青海、新疆不產）都有分佈，通常生長在田間地頭、荒地等處。外形特點：鱗莖圓球形，直徑一公分左右，基部常有小鱗莖葉子3-5片，半圓柱狀，中空，表面有槽，比花葶短...
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![野小蒜生長季節]( "野小蒜生長季節")
- 野蒜在春、秋天季節生長最快，夏天植株莖葉枯萎，野蒜進入休眠期，8月份後温度降低野蒜又重新萌發生長。對於野蒜來説，如果環境適宜的話，是可以成片生長的。也有可能是單獨的一小堆，東一塊、西一塊的。但是野蒜的數量也是比較多的，只不過野蒜的體積小，顯得數量相對的少。一般在3月中...
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![小根蒜和野蒜的區別]( "小根蒜和野蒜的區別")
- 兩者區別為生理特性不同。野蒜是指薤。薤呈略扁的長卵形，表面淡黃棕色，具淺縱皺紋。小根蒜呈不規則卵圓形，表面黃白色，皺縮，半透明，有類白色膜質鱗片包被。1、小根蒜小根蒜長得既像葱，也像蒜。小根蒜的葉子很像葱，細長的並且還是中空的，但是卻不如葱的粗大。但是它的根莖卻非常像...
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![小野蒜葉怎麼放冬天吃]( "小野蒜葉怎麼放冬天吃")
- 將當天沒有食用的野蒜葉（包括白色的蒜根）洗淨，然後稍稍將水濾幹（只要不滴水就可以），再切成自己習慣食用的長短，直接裝入保鮮袋中，封好袋口，然後放入冰箱中冷凍，這種方法至少保存新鮮大蒜葉半年之久不黃、不爛，並且大蒜葉的香辣味不變。值得注意的是，冰凍後的大蒜葉在烹飪前不需要、也...
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![醃製的野蒜可以放多久]( "醃製的野蒜可以放多久")
- 3個月左右。。想要讓野蒜存放很長的時間，就要找對正確的存放方法，對於野蒜來説，一個存放的方法是很重要的，因為不同的方法就會有不同的存放時間，而野蒜的存放方式可以分為自然保存、醃製保存和放入冰箱保存三種方法。醃製之後的野蒜自然是能夠放的時間最長的，然後是放在冰箱中...
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![野蒜用熱水超熟放冰廂可以嗎]( "野蒜用熱水超熟放冰廂可以嗎")
- 可以。野蒜可以放在冰箱的冷藏室保存。因為冰箱的冷藏室温度大約在4℃左右，符合野蒜的保存温度，因此野蒜可以放在冰箱的冷藏室保存。但要注意的是，野蒜因其氣味易揮發的特點，在將野蒜放入冰箱冷藏室之前，應該注意把野蒜表面的水汽擦除，再將野蒜放入密封袋中，之後再放入冰箱冷藏...
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![野蒜蒸多久]( "野蒜蒸多久")
- 野蒜只需要蒸5分鐘就可以，本來體積就小。野蒜屬百合科多年生草本植物。又名薤白、野小蒜、小根蒜、山蒜、野葱、菜芝、小根菜。花及鱗莖可供食用，西北地區常有用野蒜包包子，包餃子的習俗。傳統中醫學認為野蒜具有温補作用，可健脾開胃，助消化，解油膩，促進食慾。對體弱者而言，可潤...
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![野大蒜和野蒜的區別]( "野大蒜和野蒜的區別")
-     野生大蒜。野生大蒜屬百合科，分佈在中歐、南歐、亞洲俄羅斯，以及斯堪地半島，在英國也很常見，是一種球根植物。     該蒜無球形蒜頭，不分瓣，生長成熟後抽苔結蒜籽，可作為次年新蒜種植的種子，而無需植入蒜瓣。該蒜蒜素含量非常高，具有很高...
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![野蒜有點苦味嗎]( "野蒜有點苦味嗎")
- 不是的，香的。野蒜在我們貴州農村有一種比較常見的吃法，主要是和辣椒、豆豉一起做成，可以説就這麼三種素材，那個味道可是讓很多農村人都懷念，家庭好一點的能夠加上一些剁碎的油渣（凍肉熬油後剩餘的渣）那可算是真正的人間美味了，現在很多家庭富足了，在裏面放油渣已經是小問題，開始放...
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![野蒜油製作方法]( "野蒜油製作方法")
- 原料：野蒜(60克)，食用油200毫升。步驟/方法：1、準備好所需食材和輔助．把大蒜去皮並洗淨並用廚房紙巾把水擦乾。2、用刀把大蒜拍扁，再用刀背把拍扁的大蒜切成小塊，熱鍋中加油燒熱，倒入大蒜，炸出蒜香味。3、當大蒜炸至焦黃即可，起鍋時放入一點點鹽即可。野蒜500克，花生油250克，食用鹽3...
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![野蒜花的做法]( "野蒜花的做法")
- 食材：野小蒜花200g、菜籽油4大勺、鹽1小勺、辣椒麪15g、生抽1小勺方法與步驟：1、野小蒜花擇洗乾淨瀝乾水分，切小段。2、炒鍋燒菜籽油，待油温七八分熱，放入幾顆野小蒜花翻炒。3、然後放入辣椒麪一起中小火翻炒。4、待辣椒麪炒出香味，倒入剩餘的野小蒜繼續翻炒，然後澆入1小勺生抽...
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![野蒜葉子儲存法]( "野蒜葉子儲存法")
-    將當天沒有食用的野蒜洗淨，然後稍稍將水濾幹，再切成自己習慣食用的長短，直接裝入保鮮袋中，封好袋口，然後放入冰箱中冷凍，這種方法至少保存新鮮大蒜葉半年之久不黃、不爛，並且大蒜葉的香辣味不變。  如果是短時間內就要吃完的話，那麼建議用保鮮袋將野菜包...
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![一斤野蒜要放多少鹽來醃]( "一斤野蒜要放多少鹽來醃")
- 鹽蒜一斤蒜需要放50g鹽。鹽蒜也叫做“醃鹹蒜”，是一種把大蒜醃製的方法，多用於北方，而且醃鹹蒜時，食用鹽和大蒜的比例為1：10，需要掌握好比例，否則醃出來的大蒜口感會較差。大蒜營養成分相當的豐富，而且還具有很好的食療以及藥用價值。大蒜鱗莖中含有豐富的蛋白質、低聚糖和多糖類...
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![剁野山椒蒜做法]( "剁野山椒蒜做法")
- 主料：紅椒20g，蒜頭10g。配料：鹽，油，白酒。製作方法：1、食材準備：紅椒、蒜頭。2、紅椒洗淨，瀝乾水分，切小塊，蒜頭去皮切末。3、用密封容器，放入紅椒、蒜末，再放入鹽。4、再放入白酒，攪拌均勻。5、最後放入油，再攪拌均勻，蓋上蓋，放冰箱冷藏室2天后，可以使用。...
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![野蒜可以家養嗎]( "野蒜可以家養嗎")
- 可以，野蒜植株高可達70cm鱗莖肥厚，呈球形，具白色膜質葉鞘葉多為半圓柱形，中央稍空花莖直立，高30-60釐米傘形花序球形。野蒜性喜温暖濕潤，大多生於海拔1500米以下的山坡、丘陵、山谷或草地上。其鱗莖可作藥用，健脾開胃，強健筋骨，含多種營養成分，營養價值極高。中國部分地區、前蘇聯...
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![野蒜能存放多久]( "野蒜能存放多久")
- 放入冰箱野蒜在五天之內都可以保持新鮮。如果把野蒜放在常温環境下並且通風良好的話，也是可以多放上一段時間的。如果用清水洗掉野蒜上面的泥土，把死掉的葉子摘除乾淨，找一個乾淨的保鮮膜，把野蒜裝進去，然後把野蒜放入冰箱中，一定要把其放在保鮮中，這樣的話在大約五天之內，它都可...
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![炒菜放了青蒜還要放蒜子嗎]( "炒菜放了青蒜還要放蒜子嗎")
- 兩種提味效果，放了青蒜還要另加蒜子。青蒜也叫蒜苗，熗鍋用途廣，牛肉麪作生肏湯撒，和葱花和菜用似類似，蒜子味辛調味就不用放蒜子了。   因為青蒜和蒜子是同一顆植物，氣味有些相同，所以炒青蒜時再放蒜子會使菜品蒜味過重，會影響口感。另外，在炒蒜薹、青椒、蒜苗、韭菜...
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![蒜薹炒肉先放肉還是先放蒜薹]( "蒜薹炒肉先放肉還是先放蒜薹")
- 蒜薹炒肉先放肉蒜薹炒肉是經典的做法，冷鍋熱油下入醃製好的肉片，炒至斷生，加入葱、姜、蒜快速翻炒，之後加入鹽、生抽和老抽，這樣爆炒可以讓肉片入味、好吃。片刻之後加入焯好水的蒜薹，翻拌均勻，加少量水，充分炒熟肉片和蒜薹，即可出鍋。...
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