![為什麼飯涼了有涼皮]( "為什麼飯涼了有涼皮")
- 因為放涼了才叫涼皮，熱的叫熱麪皮。涼皮起源自陝西漢中，漢中一般賣的是熱皮（咦~），放涼了就是涼麪皮了，所以外地人就管這種東西叫涼皮，叫着叫着就叫出名了。陝西涼皮有大米麪皮和小麥麪皮兩類，大米麪皮又稱“米皮”，一般人們説起涼皮就指的是大米麪皮，而且專指陝西涼皮、西安涼皮、...
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![涼茶是飯前還是飯後喝]( "涼茶是飯前還是飯後喝")
- 涼茶是一種可以在夏季幫助我們解暑的茶飲，很多人都非常喜歡喝，尤其是在上火的時候會喝涼茶，但很多人不知道什麼時候喝比較好，那麼涼茶是飯前還是飯後喝？涼茶是什麼意思？涼茶是飯前還是飯後喝涼茶一般午覺過後喝比較好，有利於下火。既有食物墊肚不至於刺激腸胃，又給食物留了充足的...
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![電飯鍋熬粥是涼性還是熱]( "電飯鍋熬粥是涼性還是熱")
- 無無論你用哪一種鍋煮粥，都不存在涼性和熱性之分，所謂的涼性和熱性之分是指你食才的本身性質，涼性還是熱性還包括你煮粥時加的一些輔材比如紅豆粥，綠豆粥，八寶粥雜糧粥等等，用的米是小米還是大米還是糯米食材是涼性的，你煮再長時間，無論哪一種鍋煮他都是涼性的，食材是熱性的，哪一種...
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![飯糰涼了怎麼加熱 飯糰吃涼的還是熱的]( "飯糰涼了怎麼加熱 飯糰吃涼的還是熱的")
- 飯糰，這個也是有一抹多的人都是喜歡吃的，是超級的美味的，那麼這個飯糰吃涼的還是熱的？飯糰涼了怎麼加熱？飯糰吃涼的還是熱的建議不要涼吃，我在南方吃的飯糰都是現做現吃，飯糰是用清油清炒捏成，吃涼性油質再加上不巧胃偏寒會導致胃痛等現象。飯糰輕微加熱即可，不能太燙會影響營養價...
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![熱米飯和涼米飯哪個升糖快]( "熱米飯和涼米飯哪個升糖快")
- 熱米飯比冷米飯升糖快。米飯在變涼的過程中，抗性澱粉含量會增加，因此冷米飯比熱米飯分解成葡萄糖的速度更慢，會降低血糖升高的速度。所以，吃同樣分量的米飯，冷米飯比熱米飯在調節血糖和減輕體重方面，都更有優勢。需要注意的是，有胃腸疾患的病人是不可以吃冷米飯的。...
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![中午吃什麼飯涼快]( "中午吃什麼飯涼快")
- 中午可以吃點涼皮或者米皮最涼快了，而且簡單好做，5分鐘就可以品嚐了。先把買來的涼皮放入盤子裏，再把麪筋切成小塊，黃瓜切絲，可以放少許綽過水的豆芽，再把送的調料汁倒入涼皮中，攪拌一下，依據個人口味放入辣椒油或者香醋就可以吃飯了。夏天吃冰冰涼涼的，吃了胃裏很舒服，一點都不會...
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![一道超下飯涼拌菜做法 涼拌蘿蔔絲的做法]( "一道超下飯涼拌菜做法 涼拌蘿蔔絲的做法")
- 今天我給大家帶來一款金典的家常涼拌菜，教你一款涼拌蘿蔔絲的做法，一起來學習下吧。涼拌蘿蔔絲的做法做菜之前小編想和大家聊一聊蘿蔔的功效：蘿蔔性涼、味辛、甘，入肺、胃經；蘿蔔所含熱量較少，纖維素較多，吃後易產生飽脹感，這些都有助於減肥。所以平時多用來煲湯或者燉煮。涼拌的...
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![粘米飯蘸涼水可以把人燙死嗎]( "粘米飯蘸涼水可以把人燙死嗎")
- 粘米飯蘸涼水是不可以把人燙死的。粘米飯其實就是黃小米烹煮成的飯糰，黃小米屬於富含澱粉類粗糧，糖份含量比較高，蛋白質含量相對動物肉質食材偏低，經常食用黃小米粘飯，可以補充人體所必需的植物維生素，多糖鐵鈣微量元素，黃小米粘米飯不會燙死人的。...
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![涼茶是什麼意思 涼茶是飯前還是飯後喝]( "涼茶是什麼意思 涼茶是飯前還是飯後喝")
- 涼茶是一種可以在夏季幫助我們解暑的茶飲，很多人都非常喜歡喝，尤其是在上火的時候會喝涼茶，但很多人不知道什麼時候喝比較好，那麼涼茶是飯前還是飯後喝？涼茶是什麼意思？涼茶是飯前還是飯後喝涼茶一般午覺過後喝比較好，有利於下火。既有食物墊肚不至於刺激腸胃，又給食物留了充足的...
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![老飯骨涼菜調料汁]( "老飯骨涼菜調料汁")
- 食材：紅油100g、花椒粉20g、紅醬油30g、開水或鮮湯750g、精鹽30g、味精20g（碾粉）、白糖30g、料酒50g、薑末20g、小麻油做法：將味料加入到開水或鮮湯中，調製而成。（以上材料配量可以配製20份菜）適用：本配方味重，口感麻辣、鹹鮮、略帶回甜，屬四川口味，可以直接澆淋涼菜，也可直接拌制肚...
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![涼茄子飯店正宗做法]( "涼茄子飯店正宗做法")
- 食材：茄子1根，鹽1勺，醋1勺，醬油1勺，蒜末適量做法：1、茄子1根洗乾淨，切成兩半。2、將切好的茄子放入蒸屜裏面，大火蒸熟，約10分鐘。3、蒸好的茄子晾涼，手撕成條狀。4、碗中加蒜末、葱花、生抽1大勺、醋、油潑辣子、少許鹽混合均勻，再淋一點香油，拌勻。5、將做好的醬汁澆在茄子上，兩半茄...
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![做涼粉果要加米飯嗎]( "做涼粉果要加米飯嗎")
- 要放，製作涼粉果凍，只需加一團米飯，成品晶瑩剔透又爽滑。切開涼粉果取出中間的籽，用紗布包裹着，再加一點白米飯，到涼的清水裏面一直揉，直到感覺清水變得差不多黏了，把揉好的水另外在放在涼水或冰箱裏面凝結，就可以舀出來加上一些蜂蜜晶瑩別透，Q彈細嫩可口...
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![多道下飯涼拌菜的做法 涼拌菜的做法大全集]( "多道下飯涼拌菜的做法 涼拌菜的做法大全集")
- 夏天快到了，涼拌菜這種菜品很受大家喜歡，那麼大家都會自己在家制作涼拌菜？不會的不要緊下面我就給你帶來涼拌菜的做法大全集，一起看看呢。涼拌菜的做法大全集我們的涼拌菜，其實，在國外就叫沙拉！屬於綠色健康食物，這些涼菜大全，一定讓你飽口福！涼拌金針菇原料金針菇、黃甜椒、葱段、...
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![炒米飯用涼米還是熱米]( "炒米飯用涼米還是熱米")
- 炒米飯即是人們所説的炒冷飯，既然是炒冷飯，那麼就用涼飯去炒，不要用熱飯來炒涼飯三碗，雞蛋2個。把雞蛋打開，用盆裝上攪拌均勻。然後洗淨鍋燒乾水，下5克油，把雞倒入鍋裏炒至雞蛋成蛋花熟了，用盆裝起，又把鍋澆淨也是燒乾水，鍋熱了，下油5克做鍋底，跟着備好的涼飯姜一起倒下來炒，炒到涼飯...
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![蒸的米飯涼了再放點米蒸行嗎]( "蒸的米飯涼了再放點米蒸行嗎")
- 蒸的米飯涼了就不能再放米蒸了，因為把米放進去蒸是蒸不熟的，只有把涼的米飯弄出來，重新放米蒸，這樣才會熟的，不然像之前熟的和不熟的一起蒸，這種容易出現夾生米飯，吃了會拉肚子，影響身體健康的，所以我們蒸米飯不能把生的和熟的混合在一起蒸一定不可以的。剩米飯在吃的時候口感就已...
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![涼皮與米飯哪個含澱粉高]( "涼皮與米飯哪個含澱粉高")
- 米飯的澱粉含量多於涼皮.澱粉是植物體中儲存的養分，存在於種子和塊莖中，各類植物中的澱粉含量都較高，大米中含澱粉含量百分之六十二到百分之八十六，麥子中澱粉含量百分之五十七到百分之七十五，馬鈴薯中則含澱粉百分之十二到百分之十四，澱粉是食物的重要組成部分，咀嚼米飯時感到...
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![電飯鍋的涼米飯如何加熱]( "電飯鍋的涼米飯如何加熱")
- 電飯煲加熱剩米飯，直接將飯攪勻之後倒在電飯煲內膽中加熱，加一點點水，將飯的底部打濕，然後蓋好蓋子，按下煮飯鍵即可等加熱到鍋內的水分都變成蒸汽了，煮飯鍵就會自動跳檔，停止加熱。因為已經煮熟的飯再次加熱只需要3-5分鐘，而電飯煲只有“保温”和“加熱”兩個模式，一般在鍋內沒有...
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![涼米飯能做紫菜包飯嗎]( "涼米飯能做紫菜包飯嗎")
- 涼米飯可以做紫菜包飯，但是口感和粘連性不好。熱米飯做紫菜包飯其粘連性較好能與紫菜貼合，這樣做出來的紫菜包飯比較緊實不容易散開。而涼米飯做紫菜包飯時米飯呈顆粒狀與紫菜無法貼合，這樣做出來的包飯容易散開。所以一般用熱米飯做紫菜包飯容易受到人們的喜愛。...
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![大鍋飯的涼麪汁怎麼做]( "大鍋飯的涼麪汁怎麼做")
- 萬能美味的涼麪汁立馬安排！先準備材料：半碗蒜末，一勺薑末，牛肉粒一斤，茄子半斤切丁，粗辣椒粉兩勺，小茴香少許，重點是需要東北幹黃醬！熱鍋涼油（比炒菜稍多點），放入肉粒炒香，下姜蒜末炒香，茄丁炒軟放入幹黃醬炒香，辣椒粉小茴香放入，味達美適量，一小勺白糖放入，雞精適量，炒勻出鍋！鮮香味美！大鍋飯...
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![石鍋拌飯用熱米還是涼米]( "石鍋拌飯用熱米還是涼米")
- 石鍋拌飯如果是韓式的話用的是涼米，如果是中式的話多半用熱米。因為國人的飲食習慣大多是吃熱米飯，如果是涼米做拌飯的話還會擔心吃壞肚子，因此就算是用涼米制作的石鍋拌飯也會加熱了再端上來。如果去飯店吃飯想要吃韓式石鍋拌飯的話可以跟點餐員説一下用涼米就好。石鍋拌飯...
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![飯店的涼拌菠菜是生的嗎]( "飯店的涼拌菠菜是生的嗎")
- 到店裏的涼拌菠菜不是生的，都是經過焯水的，因為菠菜屬於草本植物蔬菜，本身含有大量的草酸，而草酸攝入人體本身沒有任何好處，反而會導致身體鈣元素利用率大幅降低，而焯水可以有效去除草酸，所以吃菠菜之前必須焯水，菠菜本身直接炒或者燉煮時，要麼瞬間受熱太高，要麼受熱時間太長，所以菠...
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![為什麼吃涼飯比吃熱飯吃的多]( "為什麼吃涼飯比吃熱飯吃的多")
- 吃涼飯比吃熱飯吃得多是因為兩種飯的熱量不相同.相對來講熱飯要比冷飯熱量多.不是因為熱飯熱所以熱量多.因為人吃食物時更易吸取熱的，從而增加很多熱量.熱飯熱量多所以吃的時候會有飽腹感相反涼飯飽腹感會降低也因此會吃的多些。...
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![稀飯稠的涼的快還是稀的涼的快]( "稀飯稠的涼的快還是稀的涼的快")
- 稀飯比稠飯涼的快點，稠飯散熱慢點，因為稠飯比較密集，熱氣跑的就慢稀的粥表面變涼了，表面的密度變大會往下沉，底部的粥上浮，就容易加速熱傳導。從生活經驗上來説，我覺得稀飯比較快涼。稀飯和稠飯都含有水，散熱也都靠水。稀飯的水更可以自由的運動，蒸發，蒸騰作用都比稠飯快。所以應該...
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![涼拌洋白菜飯店的做法]( "涼拌洋白菜飯店的做法")
- 食材:圓白菜400克，鹽3克，辣椒油4克，雞精3克，醋2克，香油3克。步驟:1圓白菜撕片，洗淨。2鍋中放入水，加入1小勺鹽，燒開，加入圓白菜。3汆燙至熟。4撈出，立即放入涼水中過涼。5擠幹水份，放入盆中。6加入鹽，雞精，醋，辣椒油，香油。7拌勻，裝盤即可。...
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![10道美味涼菜讓你欲罷不能 年夜飯必備涼菜]( "10道美味涼菜讓你欲罷不能 年夜飯必備涼菜")
- 年夜飯一般涼菜先上桌。涼菜清涼爽口，在年味四溢的豐盛家宴上，深受喜愛。下面為大家推薦幾種年夜飯必備涼菜。年夜飯必備涼菜1、棒棒雞絲（1）雞脯肉與薑片、花椒入冷水鍋內，小火煨煮10分鐘。（2）雞肉至熟，浸入冰水中片刻，取出擦乾水分；葱白洗淨，切成與雞絲相仿的粗絲。（3）用小木棒將肉捶...
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