![豬肉皮清凍咋做]( "豬肉皮清凍咋做")
- 豬肉皮清凍的做法【材料】豬肉皮500克，生薑片5片，八角適量，桂皮適量。適量的醬油、黃酒、白糖、味精、二個紅辣椒。【做法】1、將豬肉皮洗淨，切成2cm*5cm大小的片，淖水備用。2、將淖水後的豬肉皮放入高壓鍋內，加入生薑片5片，大茴適量，桂皮適量。最加入適量的醬油、黃酒、白糖、味...
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![冷凍皮皮蝦做法]( "冷凍皮皮蝦做法")
- 原料皮皮蝦(適量)葱(適量)蒜(適量)姜(適量)小辣椒(適量)油適量料酒少許胡椒粉少許鹽少許方法1先放電鹽水裏面解凍，然後用清水不停的洗乾淨。2用廚房專用的紙吸乾淨，或者放在通風地方晾乾。3準備適量的生薑，且成末狀態備份。4準備適量的蒜瓣，用刀面拍碎。5繼續把小米椒切碎。6...
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![豌豆帶皮凍好還是不帶皮凍好]( "豌豆帶皮凍好還是不帶皮凍好")
- 可以剝好之後直接裝袋放到冰箱冷凍。冷凍豌豆可以保存兩到三天，不過還是儘早食用。因為隨着時間的延長，食物的風味，口感，營養都會受到影響，低温雖有一定的抑菌作用，卻不能徹底殺菌滅菌。所以雖然冷凍能夠保存較長時間，仍是以儘快吃掉為宜。沒有剝皮的豌豆莢也可以直接放冰箱冷藏...
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![清水皮凍的做法]( "清水皮凍的做法")
- 食材：帶皮豬肉500克，西紅柿（中小個頭）5個，洋葱1/2個，青筍1/2個，芹菜1小把，絹豆腐1盒，姜蒜末各適量，生抽1大勺，鹽2小勺，味精少許，香菜碎適量，香油1小勺做法:1.西紅柿洗淨去皮，切成碎塊．青筍去皮洗淨，切菱形片．洋葱去外皮去蒂，洗淨切絲．芹菜洗淨，切段．豆腐切成長方塊，大碗中加入1小勺鹽，衝入開水，待...
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![肉皮凍製作]( "肉皮凍製作")
- 先將肉皮洗乾淨，然後把肉皮上面的肉清理下去，再放在水裏面煮，煮20分鐘後關掉爐火，將肉皮從鍋裏取出來，帶肉皮涼後，用刀將肉皮切成小丁，再放到鍋裏煮，煮到水的顏色像牛奶一樣的時候可以關掉爐火，再將肉皮倒入盆中，涼後放入冰箱冷藏，凝固後就可以吃了。能製作肉皮凍。主料豬皮適量輔料...
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![冷凍酥皮如何解凍]( "冷凍酥皮如何解凍")
- 通常提前一天晚上從冷凍轉至冷藏就好。如果將酥皮直接在室温下解凍烘烤，最終的酥皮口感會很差。冷凍的酥皮最好提前五到八小時放入冰箱的冷凍室解凍，然後在室温下晾乾。酥皮完全處理好後，就可以倒進去自制的蛋液並烘烤食用。萬一酥皮變得太軟，所以在操作時不小心破裂，其實不需...
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![豬皮凍配方]( "豬皮凍配方")
- 配方豬皮500克、水1000毫升、料酒1湯匙、蒜末1湯匙、普通醬油1湯匙、生抽1湯匙、香油1茶匙、香菜末1茶匙、味精0.5茶匙、0.5茶匙辣椒油、1茶匙香醋。做法1、豬皮入開水鍋煮5分鐘撈出投涼控淨水分放在案板上，用菜刀颳去表皮上的贓物，片淨裏面的白肉切絲待用2、豬皮絲收入盆...
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![滷油像皮凍一樣怎麼清理]( "滷油像皮凍一樣怎麼清理")
- 滷油凝固後像皮凍一樣想要清理乾淨很簡單。將滷水桶直接放入冰櫃冰凍。這樣會因為凝固温度的不同導致滷油全部凝固在上面，而下面的滷水會凝固成冰，滷油成皮凍狀。此時拿出鍋鏟，就可以直接用鍋鏟將滷油全部剷掉了。希望對你有所幫助。...
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![什麼叫皮凍]( "什麼叫皮凍")
-    用豬肉皮熬製成凍叫皮凍。含膠原蛋白和膽固醇比較高。將豬肉皮泡洗乾淨，用開水緊緻兩遍除去異味，然後將肉皮切成小條塊慢火熬製大約一個半小時左右，湯成白色粘稠狀，倒在盆裏自然冷卻就成皮凍。皮凍是我們經常吃到的一道美味食材，是中華民族的傳統美食。皮凍一...
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![皮皮蟹能冷凍嗎]( "皮皮蟹能冷凍嗎")
- 不建議螃蟹不建議冷凍儲存，因為放進冷凍室之後口感會大大降低，還會使肉質發柴，並且腥味會更重一些，短期儲存4到5天是可以的，直接放入冷凍並在螃蟹的背上面蓋上一條濕毛巾，如果螃蟹已經死掉了，那麼不要再冷凍儲存了。...
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![豬皮凍和牛皮凍哪個好吃]( "豬皮凍和牛皮凍哪個好吃")
- 當然是豬皮凍好吃啦。牛皮太硬啦作不了凍的。豬皮凍的做法如下:先把豬皮最好是脊皮，用水洗淨，用鋒利的刀颳去豬皮上的毛，鍋裏燒開水把豬皮煮一煮，把豬皮上的油脂刮乾淨，再切成小條，反覆洗。把乾淨的豬皮條放入三倍水中，慢火熬。二個小時。冷卻後，豬皮凍大功告成。...
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![皮皮展凍結總金額怎麼解凍]( "皮皮展凍結總金額怎麼解凍")
- 這樣解凍：因掛失凍結的，只需撤銷掛失或等待掛失無效即可解除凍結如果因密碼遺忘而凍結:只需重置密碼即可如因多次按錯密碼凍結:一般24小時後解除凍結。如果凍結不能自動解除，可以攜帶相關物品和身份證到銀行營業網點解除凍結解凍方法：需要你申訴解凍，如果沒有違規，會在五個工作...
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![冰凍皮皮蝦做法]( "冰凍皮皮蝦做法")
- 主料：皮皮蝦500克、尖椒半個輔料：葱適量、姜適量、蒜適量、紅辣椒適量調料：生抽一勺、料酒一勺、郫縣豆瓣醬一勺、糖半勺、植物油適量、花椒適量香辣皮皮蝦的做法步驟1、皮皮蝦洗淨控幹水分。2、葱葉切圈兒，葱白切片，蒜切片，姜切絲，乾紅辣椒切小段，尖椒切圈兒。3、鍋中放入適量植...
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![凍豬皮解凍後怎麼做]( "凍豬皮解凍後怎麼做")
- 豬皮解凍後需要清水清洗乾淨，而後用火槍燒掉豬皮上的豬毛，再放鍋裏焯一下水，焯水的時候要放葱姜料酒之類的東西這樣既解決了豬皮的腥味，耳後把豬皮上的油刮乾淨，再放到鍋裏，用清水熬煮兩個小時肉皮軟爛的時候撈出來，成細條裝在容器裏，讓它自然涼後再放到冰箱裏這樣就可以製作成豬...
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![豬皮清凍最正宗的做法]( "豬皮清凍最正宗的做法")
- 主料:豬皮1000克輔料:八角3個，香葉3個，葱姜適量，味極鮮3勺，鹽1勺，老抽1勺，料酒3勺—烹飪步驟—1·豬皮冷水下鍋，加葱姜，2勺料酒。煮開後再煮10到15分鐘，打掉血沫，撈出用刀把豬皮上多餘的油脂刮掉2、刮完油脂用鑷子拔掉豬毛，拔完豬毛清洗乾淨用廚房剪刀剪成4釐米的條3、剪完用温水反...
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![清凍和皮凍的熬製方法]( "清凍和皮凍的熬製方法")
- 兩種凍的熬製方法：把豬皮在熱水中煮開鍋後兩分鐘左右的時間，撈出過涼水洗淨，除出豬皮上的肥油部分，切成筷子粗絲3cm左右的長條，放入鍋裏熬製40分鐘加鹽少許糖及醬油，熬2分鐘，關火，倒入盆中，涼透即為皮凍，清凍就把豬皮熬製40分後加鹽即可。主料豬皮適量輔料八角適量，小茴香適量，桂皮適...
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![速凍皮皮蝦做法]( "速凍皮皮蝦做法")
- 主料：皮皮蝦500克、尖椒半個輔料：葱適量、姜適量、蒜適量、紅辣椒適量調料：生抽一勺、料酒一勺、郫縣豆瓣醬一勺、糖半勺、植物油適量、花椒適量香辣皮皮蝦的做法步驟1、皮皮蝦洗淨控幹水分。2、葱葉切圈兒，葱白切片，蒜切片，姜切絲，乾紅辣椒切小段，尖椒切圈兒。3、鍋中放入適量植...
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![做清真牛肉皮凍怎麼做]( "做清真牛肉皮凍怎麼做")
- 材料牛腱900g，豬皮900g，葱2根，姜1塊，幹辣椒3個，八角5粒，桂皮10g，紹興酒5大匙，味霖2大匙，醬油半做法1:牛腱切塊，和豬皮一起川燙。2:去掉豬皮上的油脂，儘量剔除乾淨。然後切成條狀。3:牛腱、豬皮放入鍋中，加水蓋過食材，加入辛香料及調味料，大火煮開後轉中小火，燉約一小時。4:挾出牛肉塊排...
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![冷凍皮皮蝦解凍後怎麼做]( "冷凍皮皮蝦解凍後怎麼做")
- 步驟/方式1買回的冷凍皮皮蝦解凍，先用清水泡15分鐘（期間可以先準備蒜末、香葱備用）步驟/方式2皮皮蝦洗淨，瀝乾水分步驟/方式3下鍋油炸，炸至表皮金黃步驟/方式4盛出備用步驟/方式5鍋中下油，爆香蒜末步驟/方式6下皮皮蝦翻炒片刻步驟/方式7加入1勺生抽、1勺耗油、3勺料酒繼續翻炒...
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![牛皮凍熱量]( "牛皮凍熱量")
- 熱量343大卡。牛皮凍的熱量一般不高，100克大約含有343大卡的熱量。通常是減肥人羣關注食物的熱量，皮凍一般是用豬皮煮成的食品，主要成分是凝膠蛋白，屬不完全蛋白質，脂肪含量很少，建議熬製豬皮凍的時候，可以將多餘的油脂漂出來，可以幫助進一步減少皮凍的油脂含量，適量食用通常不會...
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![什麼是皮凍]( "什麼是皮凍")
- 肉皮凍，是一種蛋白質含量很高的肉製品。肉皮凍是滿族人的一大發明。製作時以豬皮為原料加工而成，不但韌性好，色、香、味、口感俱佳，而且對人的皮膚、筋腱、骨骼、毛髮都有重要的生理保健作用。肉皮凍的營養成分主要有脂肪、蛋白質和纖維素等營養元素。豬皮裏蛋白質含量是豬肉...
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![皮渣能凍嗎]( "皮渣能凍嗎")
- 不能皮渣是不能放進冰箱中冷凍保存的，這和皮渣的製作主料有着直接的關係。皮渣的製作主料是粉條和粉芡，粉條就相當於蒸好皮渣的筋骨，但是一旦冰凍之後，粉條就會被拉斷。一旦粉條被拉斷，皮渣也就不會筋道，在常温下是很容易碎的，食用口感更是大打折扣。皮渣是可以放在冰箱中冷藏保...
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![清真皮凍做法]( "清真皮凍做法")
- 用料牛蹄筋500g清水1000ml醬油適量生薑適量醋適量大葱適量紅油適量大蒜適量花椒適量香菜適量做法步驟步驟1大鍋燒水，加入薑片，大葱結，花椒等去腥香料燒開，放入牛蹄筋煮至8分熟。步驟2煮好的牛蹄筋過涼水徹底冷卻，切碎。步驟3以1:2的比例加入涼水，入高壓鍋煮40分鐘。步驟4待自然...
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![皮凍和肉凍有啥區別]( "皮凍和肉凍有啥區別")
- 皮凍和肉凍的區別在於取材不同，經熬製出來的品相不一樣，口感也不盡相同。皮凍大都以肉皮做原材料，去掉油質部分，加上水或其他調料熬製或蒸煮而成。成品稱之為皮凍。肉凍取材於精瘦肉，去掉油質部分，熬製方法大致與做皮凍相同，成品稱肉凍。皮凍和肉凍都要經過冷卻凝固後方可食用，口...
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![凍皮皮蝦先解凍還是直接蒸]( "凍皮皮蝦先解凍還是直接蒸")
- 1、凍皮皮蝦可以先解凍也可以直接蒸，可以根據自己的需求來選擇。2、若是烹飪時間比較充裕的話，可以選擇自然解凍，這是比較簡單的方式，就是直接將冷凍的皮皮蝦放在室温下，依靠室温的温度融化解凍，但是一般需要耗費的時間比較長，尤其是在室温比較低的環境裏，這時候一般會建議温水解...
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