![雙效泡打粉怎麼用啊]( "雙效泡打粉怎麼用啊")
- 雙效泡打粉的用法：先將需要使用的麪粉放入盆中，然後按照2-3%的比例放入泡打粉，加入清水，將泡打粉和麪粉均勻地融合在一起，用手進行揉搓，直到最終揉成完美的麪糰，這時候就需要一段時間讓它發酵了，可以蓋一塊濕布在麪糰上，靜置一段時間，看到麪糰中出現不少氣孔就是發酵好了，這時候就可...
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![小蘇打和泡打粉可以同時使用嗎]( "小蘇打和泡打粉可以同時使用嗎")
- 可以的，但是泡打粉裏面就含有蘇打粉了，沒必要還要跟小蘇打一起用，泡打粉是一種複合膨鬆劑，由蘇打粉添加酸性材料，並以玉米粉為填充劑製成的白色粉末，又稱為發泡粉和發酵粉。泡打粉是西點膨大劑的一種，經常用於蛋糕及西餅的製作。...
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![1斤米漿放多少泡打粉]( "1斤米漿放多少泡打粉")
- 0.5g-1g按500克(即1斤)的麪粉，用2-3%泡打粉的比例計算，就是10-15克，可用每個家庭都有的白瓷調羹（湯匙）來取，一般一調羹滿頂就大約8克左右，10-15克量，就是一調羹半就夠了。酵母和泡打粉一起使用的話泡打粉會失效，所以一般不在一起使用，每500g麪粉使用乾酵母0.5g-1g，天熱少放，天冷可稍...
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![泡打粉與膨鬆劑哪個好]( "泡打粉與膨鬆劑哪個好")
- 膨鬆劑比較好！泡打粉與膨鬆劑兩者也有一定區別，首先就是發酵方式不同。蓬鬆劑當中是含有着酵母成分，這種成分在有氧和無氧的環境下都是可以存活的，因此是通過了生物發酵的方式而泡打粉是屬於複合膨鬆劑，遇水之後就會產生氣體，從而使麪糰膨脹。所以相比較而言，還是膨鬆劑好。其次...
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![發麪酸了可以放泡打粉嗎]( "發麪酸了可以放泡打粉嗎")
- 發的面酸了要用食用鹼。以前我們用做饅頭剩下的面，做下次發麪酵頭的時候，就必須用食用鹼，因為這個時候的發麪都是酸的。現在我們大部分用酵母粉發麪，時間發的短是不需要用食用鹼的，如果發的時間長也是要用食用鹼，來中合一下酸味的。不可以，這是不可取的。放泡打粉是為了中和麪中...
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![泡多源和泡打粉一樣嗎]( "泡多源和泡打粉一樣嗎")
- 泡多源蒸包子的話絕對沒有泡打粉好用，而且還得用指定麪粉還容易蒸成死麪的，打電話諮詢廠家，廠家回答説必須用他們的配方，如果用他們的配方就需要添加幾種食品添加劑，泡打粉就不需要這麼複雜直接和酵母就好了。聲明我只試了包子...
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![無鋁雙效泡打粉怎麼發麪]( "無鋁雙效泡打粉怎麼發麪")
- 1、將需要的麪粉放入盆中，按照面粉的2-3%準備雙效泡打粉。2、把雙效泡打粉放入麪粉中，加入適量清水，均勻地攪拌。3、用手揉搓成合適的麪糰後，將麪糰靜置一段時間。4、看到上面出現很多小氣孔發麪即完成。雙效泡打粉是發孝粉的一種，一般由酸鹼性蓬鬆劑磷酸氫鈣、酒石酸氫鉀和偏...
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![無鋁泡打粉怎麼用]( "無鋁泡打粉怎麼用")
- 無鋁泡打粉的使用方法：第一步：將需要的麪粉放入盆中，按照面粉的1-2%準備無鋁雙效泡打粉。第二步：把無鋁雙效泡打粉放入麪粉中充分混合均勻後，加入適量清水，均勻地攪拌。第三步：用手揉搓成合適的麪糰後，將麪糰靜置一段時間。第四步：很快麪糰就發酵好了，看到上面出現很多小氣孔就可以...
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![1tSP一勺泡打粉幾克]( "1tSP一勺泡打粉幾克")
- 3克1tsp泡打粉是3克。泡打粉是一種復配膨鬆劑，由蘇打粉添加酸性材料，並以玉米粉為填充劑製成的白色粉末，又稱為發泡粉和發酵粉。泡打粉是一種快速發酵劑，主要用於糧食製品之快速發酵。在製作蛋糕、發糕、包子、饅頭、酥餅、麪包等食品時用量較大。泡打粉是一種復配膨鬆劑，又稱...
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![泡打粉酵母粉怎麼一起用]( "泡打粉酵母粉怎麼一起用")
- 將適量的泡打粉和酵母粉分別用温水化開。分別加入麪粉中進行和麪加少量的白糖或白酒，這樣可以加速發麪的進程。將活好的面放在温水中或者適宜的温度下，進行發酵即可。把泡打粉和酵母粉都有35度的水化開。這樣他們的活性會充分發揮。可以加速方面的程度。再加上一點點白糖。...
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![做涼粉需要用泡打粉嗎]( "做涼粉需要用泡打粉嗎")
- 做涼粉是不需要用泡打粉。做涼粉吃，口感Q彈，麻辣鮮香，特別夠味夏天了，天氣炎熱，大家都喜歡吃的涼爽菜。夏天為什麼要吃涼粉呢，單聽涼粉這名字就落汗，消暑氣爽。趕快去學做涼粉吧，不用和麪不洗面，加水攪一攪就可以了，一次都可以做成功。一般涼粉不需要泡打粉也可以製作，把握好水和麪...
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![怎麼做 饅頭只用泡打粉]( "怎麼做 饅頭只用泡打粉")
- 麪粉500g，泡打粉20g，温水（下天可用涼水）200g-250g。2、將麪粉與泡打粉攪拌後，加入水和麪，然後揉成麪糰，用濕布蓋上餳10分鐘後，便可以做饅頭了。3、饅頭做好後直接入冷水蒸鍋蒸制，上汽後記時20分鐘即可。若饅頭做的較小，時間上可適當減少。...
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![10克泡打粉是多少]( "10克泡打粉是多少")
- 10克泡打粉15克，泡打粉的標準用量為每500克麪粉10克到15克左右，泡打粉用量國家標準一般是百分之二到百分之三，按500克，即1斤的麪粉，用百分之二到百分之三泡打粉的比例計算，大約是10克到15克酵母和泡打粉一起使用的話泡打粉會失效，所以一般不在一起使用，每500g麪粉使用乾酵母0.5g-...
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![雙效泡打粉10斤面用多少克]( "雙效泡打粉10斤面用多少克")
- 10斤，能和幾斤麪粉色麪包50克百算雙效泡打粉，如果要是做麪包的話起碼得。10斤麪粉吧，因為如果做麪包的話，一斤多的時候用上5克5克泡打粉就可以，那麼如果要是50克呢，起碼得10斤。麪粉。所以説做麪包還得放雞蛋，比方説一斤麪粉放倆雞蛋10斤就得放上20個雞蛋放白糖，這是必須的，還應該...
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![做戚風麪包需要加泡打粉麼]( "做戚風麪包需要加泡打粉麼")
- 做戚風蛋糕加不加泡打粉是要看你的技術如杲，如果剛學做戚風蛋糕，打發技術不過硬，蛋白打發不到好處做出來的蛋糕肯定要回縮，這付可加點泡打粉，幫助穩定蛋糕不但縮，如果技術過硬，蛋白打發合格，那根本不用泡打粉，做出的蛋糕一點也不回縮。...
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![1克酵母等於1克泡打粉嗎]( "1克酵母等於1克泡打粉嗎")
- 酵母與泡打粉不是同一種東西，效果的話應該泡打粉更快一些。酵母是我們家庭常用的物品，對身體沒什麼影響，經常食用也沒有副作用，所以在家庭中做麪點一般使用酵母。泡打粉是一種促進麪粉發泡劑，為化學合成，一般商用的比較多，家庭很少用。一克酵母與一克泡打粉發麪效果差不多，但是建...
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![泡打粉與酵母一起使用的方法]( "泡打粉與酵母一起使用的方法")
- 使用的方法，主要還是根據自己平常的習慣，比如把酵母和泡打粉，放在一起，用30度的温水化開以後，和麪的時候，放在裏頭就可以了，也有的直接放在面裏，我覺得這兩種方法都可以！首先把泡打粉放到麪粉裏，摻和均勻。把酵母粉用温水化開，倒進麪粉裏，用手攪拌，邊攪拌邊加清水，直到攪成面絮狀，用手揉...
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![1tsp泡打粉是多少克]( "1tsp泡打粉是多少克")
- 1tsp泡打粉是3克。泡打粉是一種復配膨鬆劑，由蘇打粉添加酸性材料，並以玉米粉為填充劑製成的白色粉末，又稱為發泡粉和發酵粉。泡打粉是一種快速發酵劑，主要用於糧食製品之快速發酵。在製作蛋糕、發糕、包子、饅頭、酥餅、麪包等食品時用量較大。泡打粉是一種復配膨鬆劑，又稱為...
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![鋁泡打粉是什麼]( "鋁泡打粉是什麼")
- 泡打粉是一種膨鬆劑，可以用來當做麪包、蛋糕、餅乾等等食物的發酵劑，其主要的作用就是讓麪粉快速發酵，用泡打粉製作出來的食物口感也會非常鬆軟。注意買回來的泡打粉，使用完後要進行密封保存，並放到陰涼乾燥的地方。泡打粉主要應用於烘焙、油炸、速凍和休閒食品行業。在生產加...
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![蒸饅頭髮面泡打粉怎麼用]( "蒸饅頭髮面泡打粉怎麼用")
- 將麪粉和泡打粉以30:1的比例進行混勻，在用温水和麪，水分均勻之後，揉成麪糰，再靜置發酵十幾分鍾即可。泡打粉是生活中非常常用的一種發酵劑，它和普通的酵母不同，泡打粉主要是利用各種化學元素合成的物質，而酵母是自然生長的菌類，但他們的功效都差不多，都是讓麪糰發酵，從而讓麪糰在烹...
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![用泡打粉怎麼做麪包]( "用泡打粉怎麼做麪包")
- 工具原料奶油奶酪120g低筋麪粉200g黃油60g細砂糖50g牛奶60g泡打粉4g蛋黃液刷表面適量1、奶油奶酪和黃油室温軟化後，攪打至順滑。2、低筋麪粉、細砂糖、泡打粉混合過篩加入奶酪中，用手搓，混合均勻成小粒。3、分多次加入牛奶，倒牛奶的同時用手揉搓成麪糰。拌到無干粉狀，捏成團（不...
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![做糖醋里脊為什麼放泡打粉]( "做糖醋里脊為什麼放泡打粉")
- 做糖醋里脊時，需要在脆漿糊中加入泡打粉的目的是為了脆糊膨脹和達到炸裏脊的飽滿。糖醋里脊脆糊的做法，生粉中加入雞蛋，乾淨油，水，鹽和泡打粉，所有原料混合在一起，攪拌均勻，然後放入冰箱儲存兩個小時後，就可以直接加入裏脊肉開始炸了，這樣炸出來的飽滿外穌家裏幾時放泡打粉理解常見...
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![3斤麪粉放多少泡打粉]( "3斤麪粉放多少泡打粉")
- 三斤麪粉放多少泡打粉回答。如果是蒸饅頭花捲。需要放。10克左右的泡打粉。還要放15克左右的酵母。這樣的比例發出來的麪糰，蒸饅頭，花捲，非常的鬆軟可口。但是提醒大家一定要購買無鋁泡打粉。因為無鋁泡打粉對身體沒有傷害。但是最好是不放或者少放。...
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![幹炸荔枝肉可以加泡打粉嗎]( "幹炸荔枝肉可以加泡打粉嗎")
- 可以1、主料：豬瘦肉500g，雞蛋，1個，蒜頭半個，鹽少許，糖適量，雞精適量。2、瘦肉洗淨，切成一公分左右的方形肉塊。3、然後將肉反覆沖洗三四遍。4、撈出來瀝乾水分，這樣肉吃起來不會有血絲味。5、將蒜頭剁碎成蒜蓉加入。6、倒入適量鹽，雞精和三四勺的白糖，然後攪拌均勻自制莆田荔枝肉的...
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![兩克泡打粉是多少]( "兩克泡打粉是多少")
- 國家發的限鹽勺，一勺正好是兩克，或用手捏二下泡打粉，差不多也是二克。一兩泡打粉是50克，泡打粉製作食品比與炸油條，麻花，發麪食品等是離不開的發孝劑的。在日長生活中也有的發麪不用泡打粉的因泡打粉是添加劑，有的老年人不知道泡打粉是起什麼作用的，由其現在科學技術發展讓人們在...
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