![雙擀杖制餃皮技巧]( "雙擀杖制餃皮技巧")
- 擀餃子皮的技巧如下：第一是要用冷水和麪，和好的麪糰更硬實，不會軟塌塌的，才筋道爽滑。第二是不能只用麪粉，還要加食鹽和雞蛋，更香更營養，口感也更好，也不易破皮。第三是和麪時加一些澱粉，餃子皮更透亮，並且不易煮破。第四是麪糰和好後不要馬上就擀皮，蓋上保鮮膜鬆弛半小時，擀的皮兒最...
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![魚肚擀麪杖的用法]( "魚肚擀麪杖的用法")
- 兩種擀麪杖各有各的用處。魚肚擀麪杖擀餃子皮好用。普通的擀麪杖擀麪條做烙餅好用。各有千秋。普通擀麪杖更全能，而魚肚擀麪杖比較侷限，且初次使用魚肚擀麪杖不好掌握，需要要練習一下才能使用，魚肚擀麪杖一般是需要轉着擀麪才能擀開。魚肚擀麪杖一般是專業的點心師傅用的。...
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![石頭擀麪杖斷了]( "石頭擀麪杖斷了")
- 可以用雲石膠粘上擀麪杖雲石膠基於不飽和聚酯樹脂，適用於各類石材間的粘接或修補石材表面的裂縫和斷痕，常用於各類型鋪石工程及各類石材的修補、粘接定位和填縫。雲石膠經常用來粘住大理石裂縫，所以，粘住石頭擀麪杖沒有任何問題。擀麪杖如果只是開裂的話可以用金士達超強膠補...
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![如何選擇擀麪杖]( "如何選擇擀麪杖")
- 擀麪杖分為擀餃子皮的小擀麪杖，和擀麪條長的擀麪杖，擀餃子皮的選擇長度在25--30釐米的比較合適，表面光滑，輕重適合自己的力量。擀麪條的通常根據家庭面板的長度。選擇接近面板長度的最好，直徑4--5釐米，重量一般越重越好，這樣的擀麪條比較省力氣...
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![兩頭尖擀麪杖擀大餅好用嗎]( "兩頭尖擀麪杖擀大餅好用嗎")
-    不好用。   因為兩頭尖的適合擀餃子、包子皮兒等小的麪皮用，不適合擀大餅之類的大的麪皮用。  因為小皮兒需要擀成中間厚，邊緣薄的，既容易包制，熟的時候又不容易破底兒。  而大的皮兒，比如大餅、切面等，在擀制的時候，要求擀成一樣厚...
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![擀麪杖和排氣杖的區別]( "擀麪杖和排氣杖的區別")
- 擀麪杖是實心的，必須是木頭做的。，排氣杖其它材質做成也行，可做空心可做實心的棍、棒、杆、管、杖、柱，有什麼區別?我們説的棍子直徑基本上一個成年人一把可以握住，或者直徑更細，長度上來講不超過兩米，輕巧容易拿，主要用途是防身，驅趕牲畜等。棒子一般較短，長度不超過一米，直徑大......
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![兩頭尖擀麪杖擀餃子皮教程]( "兩頭尖擀麪杖擀餃子皮教程")
- 1、將2/3份量的中筋麪粉放入容器中，用手挖一個凹槽，再將水慢慢倒入。2、用二手用力抓捏麪粉，揉成麪糰。3、在桌上撒上剩餘的1/3份量的中筋麪粉，將麪糰放在桌上用力來回揉捏，揉至表面光滑為止。4、使用菜刀將麪糰分切成數塊，並搓成直徑約2公分的圓條狀。5、將麪粉條再用菜刀分切...
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![小擀麪杖的起源]( "小擀麪杖的起源")
- 是魯班發明的，古老的木製品，自然是木匠祖師魯班大師發明的擀麪杖是一種烹飪工具，呈圓柱形，用來在平面上滾動，擠壓麪糰等可塑性食品原料。中國很古老的一種用來壓制麪條的工具，一直流傳至今多為木製，用其捻壓麪餅，直至壓薄，是民間製作麪條、餃子皮、餛飩皮、麪餅不可缺少的工具。...
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![擀麪杖的十種做法]( "擀麪杖的十種做法")
- 第一種做法法，擀麪條，第二種擀餃子皮，第三種做法，擀餛飩皮，第四種做法菜餅，第五種做法，擀麪包坯，第六種做法，第七種做法，腿肚子抽筋可以用擀麪杖上下擀舒筋活血。第八種做法，擀油餅。第九種做法，擀單餅。第十種做法，做各種糕點在成型之前，都需要用擀麪杖擀出圓型或方型。...
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![擀麪軸和擀麪杖的區別]( "擀麪軸和擀麪杖的區別")
- 擀麪軸就是中間是空的木圓柱中間加上一根棍的，炸油條用者居多。擀麪杖有好多種，分為單手杖、雙手杖、橄欖杖、花擀杖、走槌。河南用的擀麪杖：餃子皮、餛飩皮等小面積的麪皮是用兩頭尖尖的小擀麪杖，而擀麪條時用的則是又粗又長等直徑的大擀麪杖。山東是兩頭和中間平的。還有‘...
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![擀單餅用什麼擀麪杖]( "擀單餅用什麼擀麪杖")
- 通常情況下，樟樹木材質所製作出來的擀麪杖會比較好用。這種材質的擀麪杖不容易開裂，有比較長的使用期限，從而備受歡迎。還有不少人在選擇擀麪杖的時候，會願意選擇梨木材質的擀麪杖，因為這類擀麪杖質地堅硬，價格很便宜，性價比很高。棗木材質的擀麪杖也很好用，環保性能比較高。香椿...
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![擀麪杖製作]( "擀麪杖製作")
- 步驟/方式1準備一根木棍步驟/方式2用刀颳去樹皮步驟/方式3用刨子刨平滑步驟/方式4完成...
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![如何挑選擀麪杖]( "如何挑選擀麪杖")
- 家裏都會有大小兩個擀麪杖，擀麪杖通常都是選棗木做的，因為棗木的特點是木質堅硬，色澤紅潤，不變形不開裂。大的擀麪杖通常是用來擀麪條用的，小的擀麪杖都是用來擀餃子皮的，這種這擀麪杖的形狀是中間粗來兩頭細，這樣擀出來的餃子皮薄厚比較均勻，下鍋不容易破。...
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![擀麪杖處理方法]( "擀麪杖處理方法")
- 首先我們準備一個乾淨的容器，將要清洗的擀麪杖放進容器裏面，接着再往容器裏面撒上一些食鹽即可。第二步：然後再倒入一些食用鹼，再倒入適量的開水，將擀麪杖浸泡在食鹽加食用鹼的混合溶液中，只需要浸泡10分鐘左右即可。...
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![螺紋擀麪杖做法]( "螺紋擀麪杖做法")
- 1、機器製作。機器製作有專門的車牀，選擇比擀麪杖略粗的圓木棍或者方棍，卡在車牀的坨輪上，然後開啟電動機，拿着刀具慢慢靠近高速旋轉的木棍，最後刀具與木棍接觸並慢慢移動把多餘部分一層層削掉。削到合適的粗細關閉電動機，取下成型的擀麪杖再砂紙稍加打磨就大功告成了。2、手工...
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![超市擀麪杖怎麼選]( "超市擀麪杖怎麼選")
- 通常情況下，樟樹木材質所製作出來的擀麪杖會比較好用。這種材質的擀麪杖不容易開裂，有比較長的使用期限，從而備受歡迎。還有不少人在選擇擀麪杖的時候，會願意選擇梨木材質的擀麪杖，因為這類擀麪杖質地堅硬，價格很便宜，性價比很高。棗木材質的擀麪杖也很好用，環保性能比較高。香椿...
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![發好的面能用擀麪杖擀嗎]( "發好的面能用擀麪杖擀嗎")
- 發好的面，當然可以用擀麪杖擀，如果發好的面，我們不用來蒸饅頭，也可以用其他的做法，比如説把它做成擀麪條，也可以做成烙餅都是可以的。...
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![擀筋杖怎麼用]( "擀筋杖怎麼用")
- 現在越來越多的人，尤其是老年人會喜歡用擀筋脹來對身體的。很多部位進行。使用這種杆進賬的，也就是説。在脖子的頸部和我們的胳膊腿的位置都可以使用的。可以用力的按住，然後像擀麪片兒一樣這樣兒擀壓也可以從上下開始活動的，來回推拉也是可以達到這個效果的。擀筋杖是很好用...
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![雙尖擀麪杖和普通擀麪杖區別]( "雙尖擀麪杖和普通擀麪杖區別")
- 其區別為：1形狀不同，雙尖擀麪杖的形尖是中間粗二頭尖。普通擀麪杖為圓柱狀。2應用不同，雙尖擀麪杖適用做烤餅，普通擀麪杖適用擀麪條。...
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![擀麪杖的種類]( "擀麪杖的種類")
- 擀麪杖有好多種，分為單手杖、雙手杖、橄欖杖、花擀杖、走槌。河南用的擀麪杖：餃子皮、餛飩皮等小面積的麪皮是用兩頭尖尖的小擀麪杖，而擀麪條時用的則是又粗又長等直徑的大擀麪杖。山東是兩頭和中間平的。還有‘走槌’也是擀麪杖，有擀麪條的大擀麪杖，擀餃子皮的小擀麪杖，有中間...
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![擀麪杖撲火歇後語]( "擀麪杖撲火歇後語")
- 一竅不通。準確來説應該是，擀麪杖吹火，一竅不通。這個歇後語是形容，一個人對於某件事物，不明白，不懂得。就如同用一個擀麪杖去吹火，怎麼可能把火吹的旺盛地燃燒起來。因為大家知道，擀麪杖是實心的，沒有通氣的通道，用它來吹火，就有了這個歇後語:擀麪杖吹火，一竅不通。擀麪杖撲火——...
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![擀麪杖擀麪手法教學]( "擀麪杖擀麪手法教學")
- 要擀的面一定要先壓成餅狀，除非是製作需要，否則不要去一次擀太多的面，不僅累，也不容易控制面的厚度，容易失誤。擀的時候要面棒先放在面上輕輕按壓，然後再逐步擀開。記得一配合好乾麪粉，以防擀開之後底部與案板或面棒粘連。...
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![擀麪杖尺寸選擇]( "擀麪杖尺寸選擇")
- 家用擀麪杖尺寸選28釐米直徑就行了.擀麪杖一般買一尺的家用最合適，無論是擀餃子皮還是擀煎餅皮都是挺好的尺寸，但是如果是飯店擀麪條的話相對是有點短的，具體擀麪杖的長短要看是什麼用途了，但是個人感覺就是飯店買擀麪杖最多也在兩尺的尺度就完全可以了，過長也不好用。...
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![細擀麪杖怎麼用]( "細擀麪杖怎麼用")
- 細擀麪杖用法如下：先把麪糰壓扁，然後把擀麪杖放在麪糰上面來回滾動並同時用力向下按壓。若是需要用擀麪杖擀餃子皮，要先把麪糰切成劑子並壓扁，然後用一隻手托住劑子的半邊，接着用另一隻手按住擀麪杖在另半邊劑子上滾動再轉動劑子重複此動作即可。除此之外，平時擀麪皮時可以在案...
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![擀筋杖用法]( "擀筋杖用法")
- 現在越來越多的人，尤其是老年人會喜歡用擀筋脹來對身體的。很多部位進行。使用這種杆進賬的，也就是説。在脖子的頸部和我們的胳膊腿的位置都可以使用的。可以用力的按住，然後像擀麪片兒一樣這樣兒擀壓也可以從上下開始活動的，來回推拉也是可以達到這個效果的擀筋杖是很好用的...
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