![豆麪蒸渣的家常做法]( "豆麪蒸渣的家常做法")
- 食材：紅豆150克、黃豆麪250克、糯米粉250克、水500ml、冰糖50克、糖桂花25ml、清水250克步驟1:首先就是將紅豆洗乾淨了，然後就是倒入適量的水，浸泡3個小時。步驟2然後就是將泡好的紅豆放入鍋裏面，再倒入一些冰糖和清水。步驟3一定是要一次性將水放足，然後用大火燒開了，用小火慢...
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![蒸渣肉正宗做法]( "蒸渣肉正宗做法")
- 食材用料五花肉一斤做兩小碗，蒸肉粉適量，姜葱，老抽生抽味精適量，花椒粉，五香粉適量，白糖適量做法步驟：步驟1買了一斤五花肉，不喜歡吃皮給去掉了，切成超薄片，不要厚，因為很難熟透爛開，蒸肉粉直接買，家庭廚房自己做米粉很麻煩步驟2加了料酒白糖味精，生抽老抽姜葱，花椒粉，五香粉，豆瓣醬步驟3...
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![蒸渣肉排骨怎麼做]( "蒸渣肉排骨怎麼做")
- 蒸渣肉排骨的家常做法如下1.將葱，姜，蒜切片。2、將排骨沖洗乾淨無血水後，撈出瀝乾水分。3、將排骨內加10克料酒，兩三片姜和蒜，加入腐乳汁10克，老抽2克，蠔油10克，糖5克，鹽5克，攪拌均勻後，醃製15-30分鐘。醃製時間越來排骨越入味。4、將米碎倒入醃好的排骨中，抓勻。使每塊排骨表面都均...
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![渣海椒蒸魚正宗做法]( "渣海椒蒸魚正宗做法")
- 用料鱸魚1條姜5片葱3根其他廚房佐料不一一列舉分量糟辣椒蒸鱸魚的做法步驟步驟1活魚現殺，回來衝清水瀝乾，魚身劃3-4刀，魚腹到尾巴那個位置如果魚販沒有切開，自己沿着口子往下劃開。步驟2研磨海鹽黑胡椒塗抹魚身，魚肚放入葱結薑片，蓋保鮮套醃製3小時以上，然後冷水上蒸鍋大火15分...
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![蒸小米渣做法是怎麼做]( "蒸小米渣做法是怎麼做")
- 1、先將小米掏洗乾淨放入電飯煲加去適量的水按下煮飯鍵，不要放太多水和小米一樣平就好2、將一小塊紅糖放入鍋中，加水3、化糖水的時候就把五花肉切成肉丁4、把瘦肉放豬油炒幹備用5、這時候小米也煮好了，把煮好的小米加入糖水裏，放去炒肉時的豬油和肉裝入碗中蒸10分鐘(放碗的時...
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![渣米粉蒸田螺肉的教程步驟]( "渣米粉蒸田螺肉的教程步驟")
- 原料：新鮮田螺肉250克，蒸肉米粉100克，臘肉丁50克。調料：鹽5克、味精5克、雞粉5克，葱花10克、薑末10克、蒜末10克，小米椒碎、熟芝麻15克，紅星二鍋頭50克。做法步驟：除葱花、芝麻以外的所有原料、調料一同下入盆中拌勻，入蒸箱旺火足汽蒸20分鐘至熟透後取出，撒葱花，淋七成熱的三合油（色...
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![渣肉蒸飯的正宗做法]( "渣肉蒸飯的正宗做法")
- 步驟1食材準備：五花肉切片，土豆切片，豆皮提前泡發切條，糯米提前浸泡12小時步驟2切好的五花肉拌入適量醬油，腐乳汁，葱薑蒜，鹽等調味料。靜置1小時以上醃製好的五花肉片，逐一裹上蒸肉粉步驟3另起一屜，鋪上蒸布，依次盛入糯米飯、土豆片、豆皮，最後鋪上裹好蒸肉粉的五花肉片步驟4坐鍋放...
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![豆腐渣蒸饅頭 歇後語]( "豆腐渣蒸饅頭 歇後語")
- 豆腐渣蒸饅頭——散了豆腐做匕首——軟刀子豆芽拌粉條——內外勾結裏勾外連豆芽包餃子——內中有彎豆芽的一生——總受壓豆芽做枴杖——嫩得很太嫩靠不住不可靠豆渣糊窗户——兩不沾(粘)逗貓惹狗——無事生非1、豆腐渣蒸饅頭——散了更多關於豆腐的歇後語1、豆腐嘴刀子心...
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![蒸皮渣家常做法]( "蒸皮渣家常做法")
- 食材：紅薯粉條100g、紅薯澱粉10g、薑末3g、大蒜3g、食鹽3g、胡椒粉3g、食用油10g、白芝麻3g、番茄醬10g、白醋2g、白砂糖5g。製作步驟：1、鍋內清水煮沸，將紅薯粉條放入鍋中煮到8成熟，撈出。2、將紅薯澱粉加入清水，攪拌均勻。3、在冷卻的粉條中加入蝦皮，薑末，大蒜，食鹽，胡椒粉，攪拌...
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![蒸皮渣的配料與做法]( "蒸皮渣的配料與做法")
- 蒸皮渣的用料山芋粉條125g紅薯澱粉100g水或高湯100g葱薑蒜適量豆瓣醬一勺玉米油一勺五香粉或十三香少量蝦皮兩勺鹽適量蒸皮渣的做法步驟粉條熱水煮熟，不要煮爛，撈出放大碗或平盤裏，可以放蒸鍋裏的容器就行。同時，起油鍋，下五香粉，葱薑蒜末，蝦皮煸炒，加豆瓣醬炒香，加鹽。關火，盛出放...
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![蒸皮渣怎樣配料]( "蒸皮渣怎樣配料")
- 山芋粉條125g紅薯澱粉100g水或高湯100g葱薑蒜適量豆瓣醬一勺玉米油一勺五香粉或十三香少量蝦皮兩勺鹽適量蒸皮渣的做法步驟粉條熱水煮熟，不要煮爛，撈出放大碗或平盤裏，可以放蒸鍋裏的容器就行。同時，起油鍋，下五香粉，葱薑蒜末，蝦皮煸炒，加豆瓣醬炒香，加鹽。關火，盛出放到粉條裏。紅...
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![請問米粉蒸蝦渣怎麼做法]( "請問米粉蒸蝦渣怎麼做法")
- 1、主料：蝦10只、米粉兩紮。2、配料：蒜蓉、葱花。3、調料：油、鹽、雞精、蠔油、醬油。4、米粉泡水十五分鐘。5、蝦背上切開，蝦線抓到，去頭，然後洗乾淨。6、米粉泡好撈起來在盆裏，然後加入鹽、雞精、蠔油、醬油、油攪拌均勻後弄平，蝦放在米粉上。7、起火後鍋裏倒點油，蒜蓉也一起下，...
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![玉米澱粉能不能蒸皮渣]( "玉米澱粉能不能蒸皮渣")
- 不能做皮渣要用質量好些的紅薯粉條，便宜的食用膠太多，澱粉必須用紅薯澱粉，土豆澱粉和玉米澱粉都不行。盛放粉條的容器四周和底部最好抹上點食用油，做好皮渣後倒扣便於脱離（由於家裏沒有合適的盆和碗，我用的玻璃盤是烤箱用的烤盤，親們做的時候最好選擇搪瓷或不鏽鋼的盆）。配料和澱...
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![蕎麥渣可以蒸饅頭嗎]( "蕎麥渣可以蒸饅頭嗎")
- 蕎麥渣可以蒸饅頭，蕎麥是蓼科蕎麥屬植物，是一年生草本植物，成熟期為75天。蕎麥的莖直立，上部分枝，是綠色或紅色，有縱稜，沒有毛或在一側有沿縱稜突起的乳頭狀，葉片是三角形或卵狀三角形。可以蕎麥麪可以蒸饅頭。蕎麥麪是用蕎麥製作而成的麪粉，而且蕎麥麪韌性、彈性差，所以純蕎麥麪的...
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![蒸豆渣餅的做法]( "蒸豆渣餅的做法")
- 1、用料：雜豆豆渣250克，玉米粉30克，綜合麥片30克，土豆，紅薯，疙瘩菜，洋姜，萵筍各適量2、所有蔬菜洗淨去皮切小丁3、豆渣，玉米粉，綜合麥片倒入大碗，抓勻。倒入蔬菜丁，抓勻4、拍成大小均等的餅狀，大火上鍋，蒸15分鐘左右，出鍋，晾涼...
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![蘄春蒸豆渣的做法]( "蘄春蒸豆渣的做法")
- 1/3蒸豆渣的做法步驟1抓一把豆子浸泡一晚，早上用豆漿機榨成漿。這是舅舅農村種的黃豆。2/3蒸豆渣的做法步驟2用細紗布過濾豆漿。我的細紗布是買的醫用口罩剪開的。最後一步蒸豆渣的做法步驟3豆渣用碗裝，加少許鹽拌勻，鍋內加水，水開後，把豆渣放上去蒸10分鐘，出鍋加橄欖油和胡椒...
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![高壓鍋蒸皮渣多長時間]( "高壓鍋蒸皮渣多長時間")
- 二十五分鐘左右。蒸渣肉是醃製後的肉類食物，入味後放入蒸鍋需要蒸25分鐘左右就可以食用。蒸的時間太長，肉質就會變得軟爛。使用高壓鍋蒸渣肉的話，可以適當的縮短時間15分鐘左右就可以。還可以再蒸渣肉重放入喜歡的蔬菜，增加菜餚的口感。...
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![蒸皮渣調料配比]( "蒸皮渣調料配比")
- 蒸皮渣的用料山芋粉條125g紅薯澱粉100g水或高湯100g葱薑蒜適量豆瓣醬一勺玉米油一勺五香粉或十三香少量蝦皮兩勺鹽適量蒸皮渣的做法步驟粉條熱水煮熟，不要煮爛，撈出放大碗或平盤裏，可以放蒸鍋裏的容器就行。同時，起油鍋，下五香粉，葱薑蒜末，蝦皮煸炒，加豆瓣醬炒香，加鹽。關火，盛出放...
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![蒸油渣湖南做法]( "蒸油渣湖南做法")
- 湖南蒸油渣的做法原料：油渣、攸縣香乾、鹽、味精、豆豉、辣椒粉、蠔油、醬油、蒸魚豉油。做法步驟：第1步、準備食材。第2步、香乾切片裝入碗中。第3步、將油渣蓋在香乾上。第4步、撒一層鹽放一點味精。第5步、撒一層辣椒粉。第6步、放點蠔油醬油。第7步、放豆豉，再加一點水...
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![蒸肉粉渣最正宗的做法]( "蒸肉粉渣最正宗的做法")
- 用料肉700克，渣粉100克，油鹽糖少許，生抽2勺，老抽1勺，料酒少許，葱薑蒜少許，蠔油少許做法1/7肉洗淨瀝乾水分2/7切小於1釐米厚的薄片3/7肉裏調入鹽，生抽，老抽，料酒，糖，蠔油，姜，蒜，拌勻醃製30分鐘以上4/7倒入渣粉，拌勻，使每一片肉上都粘滿渣粉5/7拌好順碗邊加入適量清水，倒入一些油，鍋水開，放入蒸...
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![渣渣面的渣渣肉怎麼做]( "渣渣面的渣渣肉怎麼做")
- 1、五花肉、紅薯切成2釐米見方的塊，待用。2、五花肉塊中加入醪糟汁、甜醬、鹽、花椒、紅糖、薑末、葱末、豆瓣醬攪拌均勻，再放入大米粉攪拌均勻。3、紅薯用大米粉與鹽和勻，將攪拌好的米粉渣肉裝入碗中4、再將紅薯塊擺在肉上，翻扣於圓籠中，入籠蒸軟，蒸一個小時，取出撒上葱花即可，...
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![渣海椒蒸肉的家常做法]( "渣海椒蒸肉的家常做法")
- 製作主料：五花肉300g渣海椒65g、製作輔料：食用油20ml姜4片青蒜2根料酒30ml做法:1、鍋中坐水，開鍋後將五花肉放入汆燙飛水。之後撈出，再次放入開水中，加入薑片、料酒，中火燉煮，直到五花肉能用筷子扎透為止。青蒜切成小段。2、肉撈出，放涼後，用刀切成薄片。鍋中放油，燒熱後，將五花肉片...
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![生蠔蒸熟後肉跟豆腐渣一樣]( "生蠔蒸熟後肉跟豆腐渣一樣")
- 壞掉了若是新鮮的生蠔像豆腐，那麼生蠔並不是壞掉了，而是其本身的口感。但是若是煮熟或者是蒸熟的生蠔，口感像豆腐，那麼有可能會是壞掉了，因為生蠔經過高温的烹飪，其體內的水分會有一定的流失，流失之後其肉質肯定會變得緊實，食用的起來也會比較Q彈，出現豆腐的口感很有可能是因為生...
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![安陽蒸皮渣的做法]( "安陽蒸皮渣的做法")
- 蒸粉條皮渣的比例:一斤純紅薯粉條放八兩紅薯粉就能做好皮渣。比例為1斤粉條（質量可靠的紅薯粉）8兩芡粉（紅薯芡），葱薑蒜儘量多一些剁碎。十三香適量，先將粉條用開水焯，不要時間過長，過水即可，撈至盆裏，放剁碎的葱薑蒜和十三香，還有經過水泡的芡粉（泡成用筷子蘸一下拉起呈條狀），以上幾樣...
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![渣海椒蒸熟的保存方法]( "渣海椒蒸熟的保存方法")
- 渣海椒的保存方式有兩種，分別是自匍壇和倒匍壇。自匍壇是在壇口處盛水蓋上蓋子進行密封發酵保存。而倒匍壇則是將罈子倒置在盛有水的容器進行密封發酵保存這兩種保存方式都必須在陰冷的環境下，方可長期保存。渣海椒可以用瓶子裝，最好是玻璃瓶子。玻璃瓶子裝渣海椒還是能保管...
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