![糯米酒保質期]( "糯米酒保質期")
- 答糯米酒保質期3年，米酒的保質期一般是3年左右，這是指市面上購買的密封好的米酒，如果自家釀的米酒，最好不要存放太久。糯米酒主要採用糯米釀造而成，營養豐富，色澤金黃，清涼透明，口感醇甜，糯米甜酒特有的香氣，風味獨特等等的。...
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![惠州糯米酒燜排骨做法]( "惠州糯米酒燜排骨做法")
- 食材主料排骨350g輔料油適量鹽適量醬油適量米酒適量姜適量蒜適量雞精適量步驟1.排骨洗淨，用醬油、鹽、雞精醃1小時以上。我醃了一上午，早上去上班前醃好的，中午回來做的。2、電飯煲預熱三分鐘後，放入薑片和蒜片，再加入適量油。3、放入醃好的排骨。4、加入醃排骨的汁。5、加入...
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![糯米酒發酵有水珠怎麼辦]( "糯米酒發酵有水珠怎麼辦")
- 醪糟在發酵過程中，容器的蓋子和容器內壁上都會掛滿水珠，有人説要把裝醪糟的容器裏的水珠擦乾淨，不然滴入醪糟裏，會使醪糟變酸。記憶裏我媽沒有這麼做過，我自己做了好幾次醪糟，也從來沒有刻意去擦掉水蒸氣，並且發酵好的醪糟並未因此變酸或變質。容器裏的水蒸氣是甜酒麴在發酵時產...
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![黑糯米酒可以放多久]( "黑糯米酒可以放多久")
- 60天。黑糯米就一般常温下密封保存可以存放30天冰箱可以保存60天，常温下米酒是因為原生態的米酒放久了就會持續發酵，酒精的度數會升高，要是超過60天就會變質，變質的糯米酒會在表面起一層白色的泡沫，只要是沒有這種氣味和不發酸都是可以喝的，黑糯米酒在開封之後3-5天內要喝完，這...
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![糯米酒用玻璃瓶還是陶瓷]( "糯米酒用玻璃瓶還是陶瓷")
- 陶瓷，因為玻璃瓶有透光性，對酒的儲存有一定影響，而陶瓷密封好適宜長期儲存，如果有條件的話最好是用土製的陶器土罐之類的並能長期儲存，時間越長酒也就越陳越香。糯米酒最好是用玻璃瓶裝。因為糯米酒也有酒精度數也會揮發，玻璃瓶裝的話就不容易揮發變質，陶瓷瓶材質裏是有空隙的，保...
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![紅曲糯米酒要發酵幾天]( "紅曲糯米酒要發酵幾天")
- 紅曲糯米酒的發酵時間大約在一個月左右，通常紅曲酒在製作時的前6天需要封口，放置3~5天之後還需要加蓋，加蓋之後過半個月左右就可以飲用。紅曲酒的製作流程比較複雜，當製作完成之後，還有一些後續步驟，通常隔幾天就需要打一次。紅曲糯米酒最好是選擇在冬至或者是清明節前後去釀製...
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![糯米酒一次喝多少好 糯米酒什麼時候喝最好]( "糯米酒一次喝多少好 糯米酒什麼時候喝最好")
- 糯米酒，這是很多人都是喜歡吃的，可好吃美味了，那麼糯米酒什麼時候喝最好？糯米酒一次喝多少好？糯米酒什麼時候喝最好糯米酒建議飯後喝或者睡前喝。糯米酒的主要原料是糯米，以天然微生物純酒麴發酵而成，含有40%以上葡萄糖、豐富的維生素、氨基酸等營養成分，有活氣養血、活絡通經、...
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![糯米酒的度數一般是多少]( "糯米酒的度數一般是多少")
- 1、一般連飯一起吃的糯米酒(醪糟)3-5度。2、如果徹底發酵(老米酒)，並且去除酒糟，8-13度左右。3、發酵出來的酒經過蒸餾(白酒)，就是高度酒了，一般30-60度比較常見。米酒的度數一般15度到25度。米酒，又叫酒釀，甜酒。舊時叫“醴”。用糯米釀製，是中國漢族和大多數少數民族傳統的特...
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![鏈糯米酒怎麼念]( "鏈糯米酒怎麼念")
- lian，四聲。nuo四聲。mi，三聲。jiu，三聲。鏈接的鏈。糯米，一種粘的大米。有許多用途，可以做許多的美食。糯米酒：是用糯米釀造的酒。...
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![自制糯米酒的家常做法]( "自制糯米酒的家常做法")
- 工具/原料糯米(1000克)甜酒麴5克涼白開水適量步驟/方法1/13分步閲讀糯米提前一天用清水泡上，水要多一點，以保證糯米泡漲後依然可以沒過米2/13泡好的米用手捻可以碾碎就泡好了3/13將蒸鍋裏鋪上屜布，將泡好的米再淘洗一遍控幹水份，均勻的鋪在屜布上，並戳幾個洞。4/13中火蒸40分...
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![糯米酒可以空腹喝嗎 糯米酒有多少度]( "糯米酒可以空腹喝嗎 糯米酒有多少度")
- 糯米酒，這是很多人都是喜歡的，是超級的好喝的，而且還是比較健康的，那麼糯米酒有多少度？糯米酒可以空腹喝嗎？糯米酒有多少度糯米酒的度數跟工藝有關。簡單點説就是和時間温度有關，發酵時間越長糖變成酒精越多，温度越高發酵也快。米酒水常温下不宜留太久，因為原生態的米酒留久了會持...
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![怎樣釀黑糯米酒]( "怎樣釀黑糯米酒")
- 前提條件：1、做酒釀的前提是你要買到酒麴。2、米酒要在30攝氏度（華氏大約80度）下發酵，所以製作酒釀要選擇夏天或冬天（暖氣旁）的季節。步驟：1、將糯米蒸熟成米飯（不要太硬）後涼至不燙手的温度（利用中温發酵，米飯太熱或太涼，都會影響酒麴發酵的）2、將米飯剷出一些到用來發酵米酒的容器裏...
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![糯米酒能和白蘿蔔同食]( "糯米酒能和白蘿蔔同食")
- 29米酒和白蘿蔔是能夠在一起吃的，米酒屬於酒類，他還有酒精的成本，所以一定要適量的飲酒，防止傷害肝臟，而白蘿蔔的營養價值比較高，它含有豐富的胡蘿蔔素等營養物質，這些物質對身體是有益的，但是也不要過量，過量就浪費掉了。白蘿蔔可以做菜食用，所以他們兩個能夠在一起同時食用白蘿蔔...
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![為什麼糯米酒很好聞]( "為什麼糯米酒很好聞")
- 因為糯米酒是用糯米釀造而成。有着地道的農家風味，此酒在釀製的時候，將大山裏農家自種的糯米搭配甜酒麴和井水發酵釀造而成。精心釀造的米酒醇厚豐潤，散發着淡淡的酒香。酒精度很低，口感清爽，鮮甜醇正，不管男女都能飲用。糯米酒作為一款傳統釀酒工藝生米發酵法釀成的酒水飲料，酒...
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![做糯米酒酒麴放少了怎麼辦]( "做糯米酒酒麴放少了怎麼辦")
- 但如果在製作糯米酒過程中，醪糟酒麴放少了怎麼辦一般來説是是需要補加一次的，撒在表面和窩中即可。1、醪糟做好之後一定要密封發酵。一般三天左右就可以吃了。天氣涼的話可以再在罐子外面包個毛巾之類的保温加速發酵。2、發酵温度以25℃為好。夏季，1—2天以後，見中間孔中出水...
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![網上賣的糯米酒是真的嗎]( "網上賣的糯米酒是真的嗎")
- 是真的。酒的化學成分是乙醇，一般含有微量的雜醇和酯類物質，食用白酒的濃度一般在60度(即60%)以下(少數有60度以上)，白酒經分餾提純至75%以上為醫用酒精，提純到99.5%以上為無水乙醇。酒是以糧食為原料經發酵釀造而成的。我國是最早釀酒的國家，早在2000年前就發明了釀酒技術，並...
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![糯米酒如何加熱]( "糯米酒如何加熱")
- 加熱米酒最好用專用的燙酒壺。加熱米酒方法：1.找個容器，可以是啤酒瓶或者酒壺或者不鏽鋼口杯（帶蓋子的）2、把你需要喝的米酒裝到容器裏，蓋上蓋子3、把容器放到開水裏文火加温，時間根據你需要喝的米酒温度而定（現在的米酒一般都是用冷開水釀的，所以不用煮開可以喝）4、喝不完的酒冷...
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![糯米酒出水了沒有甜味]( "糯米酒出水了沒有甜味")
- 1、酒藥放的太多，環境温度太高，發酵時間太長使得發酵過度，使糖化反應形成的糖較多的轉化為乙醇，如此使得糖少而不甜。可以適量增加原料，放於冷藏室中進行二次發酵。2、在米酒發酵過程中有糖化過程，而此過程需要發酵所用的曲參與。若要進行糖化過程，須保證拌的曲具有活性。可再次...
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![糯米酒執行什麼標準]( "糯米酒執行什麼標準")
- 執行標準為GB10345。糯米酒的執行標準為GBT20822至2007。1、米酒，又叫酒釀，甜酒。舊時叫“醴”。用糯米釀製，是漢族傳統的特產酒。主要原料是江米，所以也叫江米酒。酒釀在北方一般稱它為“米酒”或“甜酒”。DB46/T120-2008糯米酒檢測標準。本標準規定了糯米酒的術語和定義、...
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![高度糯米酒怎麼釀]( "高度糯米酒怎麼釀")
- 一、準備材料：3斤糯米1包甜酒麴玻璃罐二、方法步驟：1、3斤糯米提前一晚泡水2、用鍋子蒸熟，用手能搓碎就可以3、蒸熟涼涼，一邊放涼白開一邊攪拌4、涼白開可以把米攪拌成一粒一粒就可以了5、然後放一包甜酒麴，攪拌均勻6、然後放進消毒好的容器即可7、用手壓實，中間撮個洞，方便觀察...
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![紅酒麴要怎麼用來做糯米酒]( "紅酒麴要怎麼用來做糯米酒")
- 準備材料：大米（糯米）和紅酒麴的比例大概是10:1。家庭常用一斤大米（糯米）、一兩紅曲米、3～4克酒麴和適量水，與作普通醪糟很相似。具體做法如下：①淘米：一般做飯都不主張把米洗得太淨，以免流失營養。但作醪糟則不同，要淘洗多遍，直到水清為止。之後浸泡數小時，到到可用手捻碎即可。紅曲米...
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![糯米酒朋友圈文案]( "糯米酒朋友圈文案")
- 1、我們家人都喜歡喝酒，尤其是米酒，我覺得自己做的會比較好喝點，今天自己釀了一缸米酒，等到釀好了，各位兄弟姐妹都可以過來嚐嚐，給一下意見哦，期待你們的到來。2、今天閒來無事，看到家裏還有做米酒的材料，做了一小罐米酒，冬天可以喝一下，暖身子。...
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![自制糯米酒可以放多久 自制糯米酒怎麼保存好]( "自制糯米酒可以放多久 自制糯米酒怎麼保存好")
- 糯米酒，這是很多人都是喜歡吃的，可好吃美味了，完全就是吃了停不下來，那麼自制糯米酒怎麼保存好？自制糯米酒可以放多久？自制糯米酒怎麼保存好1、玻璃瓶保存最好，不鏽鋼或者穩定金屬製作的容器都是可以的，最好不要用塑料瓶。2、米酒做好了以後，把酒倒進鍋裏，在放到爐子上燒開，等冷卻了...
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![糯米酒都需要熱一下才喝嗎]( "糯米酒都需要熱一下才喝嗎")
- 要加熱糯米酒通常可以加熱喝。糯米酒是糯米經過蒸制之後，與酒麴混合發酵而成的產物，酒精含量較低，且含有多種營養物質。糯米酒不僅可以加熱喝，也可以常温喝，只不過在風味上略有不同。  米酒可以熱着喝，但不是必需，也可以直接喝。米酒是使用糯米發酵釀製而成的酒，一般熱着...
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![糯米酒中的甜味怎麼去掉]( "糯米酒中的甜味怎麼去掉")
- 第一個缸有沒有洗乾淨，發酸主要是有其他雜菌，水的話也是要用涼白開。簡單説一下我的製作方法。蒸完糯米之後放在乾淨的不鏽鋼容器上面放涼，之後會單獨加入酒麴和白酒跟糯米攪拌，白酒覆蓋糯米麪上，中間留有一個凹槽方便觀察液體的位置用保鮮膜包裹好。由於發酵時會產熱，放置陰涼...
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