![四川泡酸脆蘿蔔乾正宗做法]( "四川泡酸脆蘿蔔乾正宗做法")
- 1、蘿蔔洗淨連皮切成小條，放筲箕中曬2-3天至曬乾。2、曬乾的蘿蔔條洗淨浮塵，用清水浸泡30分鐘左右。3、泡好的蘿蔔乾用紗布包好，擠幹水分，放入大碗。4、放入鹽，與蘿蔔乾揉勻，放入冰箱7-8小時至入味。5、將鹽，幹辣椒粉，和花椒粉跟蘿蔔乾拌勻，也可加點米酒，四川人比較偏愛麻辣口味，所...
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![泡豆角做法甜酸脆]( "泡豆角做法甜酸脆")
- 豆角500克。白醋75克。食鹽50克。白糖50克。蒜瓣25克。生薑10克。花椒2克。清水500克。方法/步驟1、豆角洗淨，擇去兩頭及筋絡，放在陽光下曬至七成幹。2、蒜瓣、生薑分別切成薄片。3、坐鍋點火，倒入清水，加入花椒和薑片煮出味，再加入食鹽和白糖煮至溶化，關火。4、待味汁晾冷後，加...
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![泡菜白菜的做法甜酸脆]( "泡菜白菜的做法甜酸脆")
- 食材白菜，適量白蘿蔔，適量胡蘿蔔，適量水，適量粗鹽，適量八角，10粒花椒，30粒蒜，10瓣白糖，適量白酒，適量做法1泡菜壇洗乾淨晾乾蔬菜洗乾淨，切塊並晾乾2在一個乾淨無油的鍋內加入準備做泡菜水的清水和鹽，煮沸後使鹽溶化，並加入大蒜、大料、花椒、白糖、白酒，晾涼待用3冷卻的鹽水倒入泡菜壇...
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![怎麼泡酸白菜又脆又酸]( "怎麼泡酸白菜又脆又酸")
- 第一步，白菜買回來後，直接放在陽台上或者是大院子裏，晾一晾，將白菜給晾的發蔫了，也就是最外層的硬幫子發蔫，差不多3-4天就可以了第二步，準備出要醃白菜的罈子或者是缸，將其處理乾淨，用開水燙一下，需要保證無水無油才可以，將最外面的一層不好的葉子去掉第三步，並且將白菜多出來的菜根...
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![泡菜的做法甜酸脆包菜]( "泡菜的做法甜酸脆包菜")
- 食材白蘿蔔（三分之一根）胡蘿蔔（1根）心裏美蘿蔔（四分之一）圓白菜（四瓣）辣椒（兩根）白糖（3勺）白醋（4勺）步驟1、所有食材清洗乾淨，控水備用步驟2、辣椒切成小段，白蘿蔔切條，胡蘿蔔切條步驟3、圓白菜撕成小瓣，所有食材放一個大點兒的盆裏步驟4、放入一勺半鹽，加入三勺糖，四勺白醋，攪拌均勻步驟5、上...
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![米醋泡蘿蔔做法甜酸脆]( "米醋泡蘿蔔做法甜酸脆")
- 材料：白蘿蔔1000克，細鹽6湯勺。醬料：泡菜汁約3量懷（750毫升），細辣椒粉2湯勺。（注：泡菜汁作法上次已作介紹）製法：1，將白蘿蔔洗淨，去皮，切成1釐米見方的丁，放入盆中，用細鹽攪拌均勻，醃製1—1.5小時，使蘿蔔丁軟化，用清水洗去鹽分，瀝乾。2，泡菜醬汁加入細辣椒粉攪拌，如辣可增加辣椒粉。3，將白蘿蔔加...
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![酸羅卜怎麼泡好吃脆嫩]( "酸羅卜怎麼泡好吃脆嫩")
- 酸蘿蔔有多種泡法，我是土家族人，我們這裏是用一個泡菜罈子，用老泡菜水，把洗好的蘿蔔，辣椒，大祘，生薑一起放入壇中，再放鹽，冰糖，酒。泡二天就可以了，吃起來非常可口食材：白蘿蔔1個、胡蘿蔔1個、青瓜1個、小米辣、蒜、線椒配料：白醋、糖、温開水、鹽做法：1，蘿蔔、胡蘿蔔、青瓜切條，加兩勺鹽...
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![泡小黃瓜的做法甜酸脆]( "泡小黃瓜的做法甜酸脆")
- 黃瓜洗淨2/20切條，怎麼切都好，切成條就行3/20我是先把黃瓜切段4/20中間切開，然後從邊上開始滾刀切條5/20這個方法切就是會把中間的芯剩下╮(╯▽╰)╭帶皮的醃出來超爽脆，芯嘛沒那麼脆，可以邊切邊把芯吃掉o(≧v≦)o6/20一大碗黃瓜條，撒上鹽，拌勻，放置7/20自家吃，食材不浪費，芯也放...
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![怎樣做白菜泡菜酸甜脆]( "怎樣做白菜泡菜酸甜脆")
- 食材白菜適量，白蘿蔔適量，胡蘿蔔適量，水適量，粗鹽適量，八角10粒，花椒30粒，蒜10瓣，白糖適量，白酒適量做法步驟：1，泡菜壇洗乾淨晾乾蔬菜洗乾淨，切塊並晾乾2，在一個乾淨無油的鍋內加入準備做泡菜水的清水和鹽，煮沸後使鹽溶化，並加入大蒜、大料、花椒、白糖、白酒，晾涼待用3，冷卻的鹽水倒入泡...
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![泡芒果的做法甜酸脆]( "泡芒果的做法甜酸脆")
- 主料貴妃芒1個酸甜醃芒果的做法1、鹽水泡過後可以去掉澀味，一定要泡鹽水2.可以把青皮反覆洗乾淨後，直接帶皮切成塊，那個皮醃過後估計口感更好。3.一定要挑沒熟的，捏起來硬的那種芒果4.可以加入一些辣椒粉，醃過後酸，辣，甜還有芒果獨特的味道會另有一番口感。...
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![泡酸辣椒怎麼泡好吃又不爛又脆]( "泡酸辣椒怎麼泡好吃又不爛又脆")
- 第一步將要泡的新鮮辣椒和要用的瓶子，洗乾淨晾乾，特別要注意，瓶子和辣椒不能沾到一點油。第二步準備好冰糖。醬油，剝好的蒜頭，醬油的話，平時我們用來炒菜的那種醬油。海天醬油也可以。也可以根據自己的口味進行調製配料第三步把辣椒放入瓶子裏面。倒入醬油在放冰糖，最後放入蒜頭...
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![泡酸蘿蔔怎樣泡才脆]( "泡酸蘿蔔怎樣泡才脆")
- 【準備食材】蘿蔔，胡蘿蔔，泡椒小米辣，米醋（白醋陳醋都可以），白砂糖。另外，也可以放幾粒花椒。但是，完全不用放葱薑蒜。【具體做法】第一步：食材大集合。首先，蘿蔔洗淨削皮。白蘿蔔的皮又辣又衝，最好削去。另外，要選擇水嫩新鮮的白蘿蔔。準備一袋小米辣泡椒，這個用來做泡菜特別入味，清爽...
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![泡菜做法甜酸脆]( "泡菜做法甜酸脆")
- 一、用料：包菜(圓白菜，捲心菜)一顆、胡蘿蔔一根、小米辣椒4個、鹽20克、白醋20ml、白糖5克。二、酸甜脆又辣泡菜的具體做法：1、包菜一顆（也叫捲心菜，圓白菜），小米辣椒3到4個，胡蘿蔔一個，不喜歡胡蘿蔔的可以不放。2、包菜用手撕成一片片，洗乾淨瀝乾水，胡蘿蔔洗乾淨去皮切片，小米辣椒洗...
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![泡黃瓜的做法甜酸脆川味]( "泡黃瓜的做法甜酸脆川味")
- 材料：小黃瓜3個。調料：大蒜一頭，幹辣椒3個，花椒一小把，泡姜和小米椒的老鹽水適量，鹽適量，糖適量，雞精少許，米醋少許。做法1·準備好所有的食材，黃瓜洗淨切成連刀片，不要切斷可在底下墊着筷子。2·依次全部把黃瓜切好，再切成小段，蒜拍散，辣椒切碎（我只切了一個，喜歡辣的可都切碎）。3·保鮮...
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![泡椒甘藍的做法甜酸脆]( "泡椒甘藍的做法甜酸脆")
- 泡椒甘藍的做法1、食材明細:綠甘藍500克、胡蘿蔔1根、鹽15克、泡椒100克。2、把綠甘藍洗淨切塊、胡蘿蔔洗淨切片，加鹽醃製30分鐘。3、攥幹水分後裝入容器裏，加入泡椒。4、放入冰箱冷藏醃製2天即可。5、盛入碟中，即可食用。這樣一道泡椒甘藍就做好了。自己回家按照這個方法去...
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![泡紅心蘿蔔的做法甜酸脆]( "泡紅心蘿蔔的做法甜酸脆")
- 原料：紅蘿蔔5000克，食鹽溶液5000克，香料鹽水15000克，紅糖50克，白酒10克，醪糟汁10克，香料包1個。鹹酸味泡紅皮蘿蔔的做法：①將紅蘿蔔洗淨，瀝乾水分，削成1釐米厚的皮，浸泡在食鹽溶液中2小時。②將蘿蔔皮、香料包裝入壇中，用竹片卡緊，倒入鹽水和其他作料，蓋上壇蓋，摻足壇沿水，夏天泡10小時左...
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![泡椒白蘿蔔的做法甜酸脆]( "泡椒白蘿蔔的做法甜酸脆")
- 【食材配料】：白蘿蔔適量、鹽適量、泡椒（含泡椒水）、大葱適量、小葱、生薑、小米椒、白糖適量、白醋（或者陳醋）、生抽適量。【製作過程】：1、首先，準備1-2根新鮮的大蘿蔔（優先挑選又白又大的那種），將它們清洗乾淨後，先將它們對半切開，再將它們改刀成稍微厚點的片，裝入盆中備用。2、在...
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![怎麼泡酸蘿蔔又脆又酸]( "怎麼泡酸蘿蔔又脆又酸")
- 1、白蘿蔔1個削皮。2、切成小段。3、切好的蘿蔔放在盆子裏面撒一層鹽，拌勻，放置一小時。4、醃製一個小時蘿蔔會出一些水。5、把蘿蔔裏面的水倒掉。6、再用純淨水沖洗一下蘿蔔。7、再準備一個碗，加入適量涼白開。8、加入適量白糖。9、加入適量白醋，調成適合自己酸甜口味的汁。...
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![酸菜怎麼泡才脆]( "酸菜怎麼泡才脆")
- 1、菜板和刀要刷乾淨，不能帶油，最好用新菜板，專門用來切菜用。胡蘿蔔、菜花、青辣椒、包心菜等都可以做酸鹹菜的原料。洗淨、切好、晾乾水分。2、把玻璃瓶（當然也可以用別的容器）刷乾淨，放生水即可，最好用礦泉水。然後放入鹽，注意鹽別放的太多，放多了，成了醃鹹菜，醃出來的酸鹹菜太鹹...
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![酒店泡蘿蔔的做法甜酸脆]( "酒店泡蘿蔔的做法甜酸脆")
- 食材：白蘿蔔兩根、大蒜一頭、泰椒50克、味極鮮醬油200克、山西老陳醋200克、綿白糖100克、純淨水100克、鹽少許。做法步驟：1、把白蘿蔔洗淨後去頭去尾，不用去皮，然後切成4釐米長的段，再切成厚片，最後切成不規則的條狀，放在盆中，加入少許鹽翻拌均勻，殺出白蘿蔔中的水分。2、白蘿蔔...
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![泡菜水蘿蔔的做法甜酸脆]( "泡菜水蘿蔔的做法甜酸脆")
- 材料：胡蘿蔔2根白水蘿蔔1根花生少量白醋少量泡椒少量花椒少量大料2個白糖少量操作方法01首先，將材料清洗後，將胡蘿蔔和白蘿蔔切成不到1釐米的長條。然後放入容器中，加入兩到三勺鹽，攪拌均勻，將蘿蔔醃製半小時。02起鍋，加入水，加入大料、花椒、葱和薑片，水燒開後放涼，將花生泡入水中...
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![醋泡蘿蔔的做法甜酸脆]( "醋泡蘿蔔的做法甜酸脆")
- 1、準備食材：白蘿蔔半個、小米椒7個、糖5調羹、鹽少許、醋半碗、生抽4勺、蒜7顆、姜少許。2、蘿蔔洗淨，切條，用鹽醃半小時，醃出水。3、碗裏放辣椒、蒜、姜、糖、醋、生抽、拌勻。4、蘿蔔，醃出的水倒掉，放入調好的佐料，泡半天或第二天即可食用。醋泡蘿蔔的做法甜酸脆白蘿蔔洗淨去...
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![泡蘿蔔皮的做法辣酸脆]( "泡蘿蔔皮的做法辣酸脆")
- 泡蘿蔔皮做起來還是很簡單的，你需要準備的材料有：新鮮白蘿蔔一根，泡椒一瓶，白醋，冰糖，枸杞，鹽。做法：1、將準備醃製的容器洗淨晾乾待用2.將冰糖敲碎待用3將白蘿蔔削皮洗淨，切塊待用。塊不要太大，此處可將切好的蘿蔔用適量鹽醃製3小時左右4將切好的蘿蔔放入容器中。每鋪1-2層蘿蔔，撒...
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![怎麼泡酸蘿蔔又脆又酸的啊]( "怎麼泡酸蘿蔔又脆又酸的啊")
- 蘿蔔，胡蘿蔔，泡椒小米辣，米醋（白醋陳醋都可以），白砂糖。另外，也可以放幾粒花椒。但是，完全不用放葱薑蒜。【具體做法】第一步：食材大集合。首先，蘿蔔洗淨削皮。白蘿蔔的皮又辣又衝，最好削去。另外，要選擇水嫩新鮮的白蘿蔔。準備一袋小米辣泡椒，這個用來做泡菜特別入味，清爽好吃，如果辣，放...
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![酸脆甜蘿蔔泡菜怎麼做]( "酸脆甜蘿蔔泡菜怎麼做")
- 食材：白蘿蔔半個、白糖適量、香醋是少許、純淨水適量、鹽1小勺，小米椒2個。做法第1步：首先把準備好的蘿蔔放在清水中洗乾淨，洗完之後再把它放在案板上，這時候就需要考驗你的刀功了，得將它切成4瓣。這樣的形狀對於一個新手來説一點也不為難，更何況是經常煮菜的的人，之後就得將它們...
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