![上海青做湯需要焯水嗎]( "上海青做湯需要焯水嗎")
- 需要焯水的。上海青煮出來沒有澀味還清脆爽口在做湯或是炒之前用水焯一下，這樣就不會出現澀澀的味道。在鍋裏不要放太久兩分鐘即可，不然會導致菜變老沒有新鮮口感。另外：在鍋中的水沸騰之後把上海青放入其中焯半分鐘到一分鐘即可，期間要不停的翻動上海青以便它們更均勻的受熱...
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![上海青做梅菜乾好吃嗎]( "上海青做梅菜乾好吃嗎")
- 不好吃，上海青菜做不出梅菜乾的。上海青菜不可以做梅乾菜，因為梅乾菜是梅菜做的。梅乾菜亦稱烏乾菜。是浙江紹興一種價廉物美的傳統名菜，也是紹興的著名特產。生產歷史悠久，主產於浙江紹興、台州、慈溪、餘姚、蕭山、桐鄉等地和廣東惠陽一帶。浙江產者以細葉、闊葉雪裏蕻或九...
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![幹青的做法]( "幹青的做法")
- 原料：曬乾青辣椒1斤，蒜瓣30克，生薑30克。醬油適量，鹽30克，白糖30克，高度白酒30克，色拉油30克，味精20克。醃製青辣椒的做法：1、曬乾青辣椒洗淨切片（最好太陽下曬曬，多去掉點水分，以免醃製後出水太多）、蒜瓣切片、生薑切絲。2、醬油等以上所有調料放入容器中，小火燒開攪拌均勻後晾涼後待...
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![青腳蟹做法]( "青腳蟹做法")
- 食材清單:青蟹2只，生薑8片，大葱段若干，料酒少許，生抽少許，白糖一些。做法步驟:1、活青蟹準備2只，可以讓賣主幫助殺好，用剪刀分成若干小塊，記住大鉗子一定要砸碎，洗淨後，用細鹽，料酒，生抽抓一下備用。2、鮮生薑和大葱切段，油鍋內煸香，放入醃製好的青蟹大火炸一下，然後加入水，放入一些生抽，...
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![青鱘做法]( "青鱘做法")
- 原料more青鱘(1000g)酸筍(500g)青椒(50g)生薑(10g)獨蒜3顆生紅花椒5g豆瓣醬2勺西紅柿1個料酒2勺生抽3勺鹽2勺1/首先鱘魚剖好，洗盡，切成1釐米左右的塊，蒜姜各一半切片，將魚塊，姜蒜盛入盆中，加料酒，生抽適量，拌勻，醃15分鐘左右。2/然後生青椒切碎，剩下的薑切片，蒜拍成蒜泥，西紅柿切小塊...
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![青瓜青菜粥的做法]( "青瓜青菜粥的做法")
- 主料青瓜6個青菜一棵大米一杯青豆適量胡蘿蔔丁適量玉米粒適量輔料鹽適量做法步驟1、材料準備好。2、青瓜提前從冰箱取出來。3、大米淘洗乾淨放入飯煲內，加入適量清水設置煮粥一小時。4、在剩餘時間20分鐘時加入青瓜。5、然後加入青豆玉米粒，胡蘿蔔丁，攪拌均勻。6、將青菜洗...
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![青粉條做菜]( "青粉條做菜")
- 【食材】粉條1扎、菠菜1把、蒜瓣4個、胡蘿蔔半根、鹽適量、食用油1湯匙、雞粉2克、生抽1湯匙，香油2克、香醋1湯匙、辣椒油少許做法：備好食材，粉條儘量挑選水晶粉絲或是土豆粉條來做這道菜，因為口感比較爽滑，軟硬適中，放久了也不容易黏在一起粉條提前用開水浸泡半小時，然後用剪刀...
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![小青仔做法]( "小青仔做法")
- 用料小河蝦適量，姜1小段，香葱3根，食用油適量在鹽適量，特級鮮醬油適量，線椒2－3根，鮮雞汁少許，料酒少許做法步驟1、小河蝦化凍後洗淨瀝去水分，鍋熱倒油放小河蝦翻炒2、放葱花薑片炒一下，加料酒去腥3、加入特級鮮醬油4、下線椒翻炒5、加鹽調味6、最後加鮮雞汁炒勻盛出小青仔做法主料：小...
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![青蛙面做法]( "青蛙面做法")
- 材料高筋麪粉300克淡奶油35克蛋液60克牛奶145克鹽3克酵母4克砂糖50克黃油30克步驟1⃣除開黃油、菠菜粉，其餘材料全放進廚師機揉麪。步驟2⃣揉至能拉出厚膜，加入軟化的黃油揉至完全吸收。步驟3⃣分出64克白色麪糰做青蛙的眼睛，剩餘麪糰加入菠菜粉揉均勻。步驟4⃣麪糰滾圓，放保...
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![扁青的做法]( "扁青的做法")
- 用料扁青豆   適量辣椒   適量耗油   一勺生抽   適量糖    一小半勺（調料盒的勺）清新爽口的一碟家常素炒扁青豆（豆角）的做法步驟步驟1用的是那種綠色的扁扁的長豆角，基本沒有豆子，切成細條，斜刀切。步驟2準備...
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![青玉花做法]( "青玉花做法")
- 黃瓜1根，玉米澱粉500g，冰塊200g，鮮牛奶200ml做法：黃瓜去皮洗乾淨用廚房紙擦乾放到破壁機中打成湯汁，倒入碗中加入玉米澱粉攪拌均勻，加入鮮牛奶（鍋起熱放入牛奶加熱至75℃）攪拌均勻至濃稠狀，放入面墊上（面墊上刷上一層油）切成相等重量劑子搓成圓形用模具壓成花圖形，上蒸鍋蒸水開計時蒸...
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![做青團童謠]( "做青團童謠")
- 1、“小手小手挖一挖，挖出一個小洞洞。小手小手捏一捏，餡兒餡兒塞一塞，青團青團做好啦！”2、做青團、做青團，好吃的青團哪裏來，糯米、青汁揉出來，想吃青團做出來。...
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![青麥粉做法]( "青麥粉做法")
- 用料：青麥粉18g、細砂糖80g、蛋黃60g、牛奶415g、吉利丁片6g、淡奶油190g。做法：1、準備好材料。吉利丁粉用冰水泡軟。將青麥粉和細砂糖倒入打蛋盆內，用手動打蛋器以摩擦狀混合，再加入蛋黃一起混合均勻。2、準備好一個小奶鍋，將牛奶倒入奶鍋中中火加熱至80度，分次加入青麥混合...
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![青椒炒青茄子做法]( "青椒炒青茄子做法")
- 食材清單青椒適量、蒜適量、青茄子300克、鹽2克、紅椒1個做法步驟：步驟1/11青茄子洗淨，抽出蒂裏的莖，茄子切成滾刀塊，用清水浸泡一會兒步驟2/11備好蒜末，紅椒去蒂去籽，洗淨切塊備用步驟3/11青椒去蒂，洗淨切塊備用步驟4/11浸泡好的茄子擠幹水分步驟5/11起鍋熱油，放入蒜末炒香步驟6...
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![青蛙菜做法]( "青蛙菜做法")
- 準備食材：青蛙一斤，嫩姜三根，蒜三顆，小米辣適量（按照自己能承受的辣度）步驟：1⃣️青蛙洗淨麻料酒和花椒待用2⃣️嫩姜切絲，拍蒜，小米辣切碎3⃣️熱油（用菜籽油會非常香），油可以多放一些，青蛙下油鍋爆炒三到五分鐘放入一勺豆瓣醬和蒜爆爆炒三分鐘4⃣️加入水燒開，小火煮十分鐘分鐘後，放入嫩薑絲，加...
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![青殼蟹做法]( "青殼蟹做法")
- 主料：青蟹600克。輔料：青椒15克、紅椒15克、洋葱15克。調料：咖喱醬200克、味精2克、鹽5克、色拉油500克。做法步驟：1、將青蟹宰殺後洗淨，切成塊待用。2、將青椒、紅椒、洋葱洗淨後切成長3釐米、寬1釐米的片待用。3、取炒鍋至旺上燒熱滑油，加入500克色拉油燒至5成油温時放入青蟹...
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![大青椒做法]( "大青椒做法")
- 用料牛裏脊240g，大青椒2個葱花，薑末，料酒，生抽，蛋清，澱粉，黑胡椒，油，鹽，雞精，水澱粉各適量做法1/11牛裏脊用清水浸泡出血水後切成粗一些的條狀2/11放入澱粉，蛋清、生抽和料酒抓勻，醃製半個小時3/11大青椒切絲4/11炒鍋燒熱放油，油熱後先放一小塊牛肉試下油温5/11把牛肉放進去過油，不時攪...
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![青燕魚做法]( "青燕魚做法")
- 食材燕魚1條青椒30g葱10g姜5g蒜5g食鹽5g白糖5g豆瓣醬10g料酒10ml豆油20ml香菜10g方法/步驟1將燕魚去頭、去內臟，處理乾淨，洗淨切段備用。2一部分葱切絲，薑切片，剩下的葱、姜、蒜切沫，青椒切斷，土豆去皮切塊備用，香菜清洗切段。3燕魚段、葱絲、薑片，一起放進盆裏，倒入適量料酒、少...
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![青蛙操做法]( "青蛙操做法")
- 動作方法：兩腳分開成半蹲，上體稍前傾，兩臂在體後成預備姿勢。兩腿用力蹬伸，充分伸直髖、膝、踝三個關節，同時兩臂迅速前擺，身體向前上方跳起，然後用全腳掌落地屈膝緩衝，兩臂擺成預備姿勢。連續進行5～7次，重複3～4組。主要練的是股直肌，大腿肌肉.蛙跳練習一組15-20次.每次練習15-20組....
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![竹青米做法]( "竹青米做法")
- 用料：糯米1000克、豆沙200克、鹹蛋黃30個、綠竹米3杯、紅豆200克、五花肉400克1、糯米泡一晚上紅豆泡一晚上2、綠竹米洗乾淨和糯米紅豆混勻3、紅豆沙裹好鹹蛋黃4、粽葉注意角的部位是有1cm折沿的這樣才不會漏米5、放1/3糯米壓緊6、放紅豆沙7、倒糯米離葉子邊緣留1cm壓緊葉...
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![青陽青椒的做法]( "青陽青椒的做法")
- 備用食材：青椒3個，香醋3茶匙，白糖2茶匙，大葱10克，生抽1茶匙，蠔油1茶匙，澱粉半茶匙，鹽少許製作過程：第一步，首先將青椒清洗乾淨，去掉根蒂，吃不了辣的可以將裏面的辣椒籽去掉第二步，取葱白切成葱花，放在一個乾淨的碗中，加上糖、醋、生抽、蠔油、鹽、澱粉和清水，攪拌均勻成糖醋汁第三步，炒鍋...
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![青海鱸做法]( "青海鱸做法")
- 鱸魚一條清洗乾淨，在背上斜切幾刀，姜，葱洗乾淨，把姜切絲，葱白和薑絲擺盤底，把魚身上抹些鹽，和料酒，放盤子裏，鍋中燒沸水，把魚放下去隔水蒸10分鐘。蒸好後等5分鐘再打開蓋子。鍋預熱，倒入花生油，油温熱後放入葱和香菜爆香，再淋入生抽，做醬汁。把汁淋在蒸好的魚上面青鱸魚就做好了。...
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![青玉米做法]( "青玉米做法")
- —食材清單—主料:青玉米兩根（三人量）輔料:食用油2勺，葱花、花椒麪適量，青菜1小把—烹飪步驟—1·這樣的玉米粥真的是好吃極了，必須選用新鮮的青玉米。2·玉米洗乾淨，用插板把玉米的軟粒一下下的磨出來，儘量不浪費，磨到不出漿汁為止。3·碴完就是這樣的感覺4·把玉米棒上面殘留的...
- 8900
![木瓜青做法]( "木瓜青做法")
- 食材：青木瓜半個、蒜3-4瓣、鹽少許、油少許、醬油少許方法/步驟1、挑選青色的木瓜（這裏選的是紅木瓜，炒出來口感偏甜），對半切開後去皮去籽。2、將處理乾淨的木瓜切薄塊。3、熱鍋下油後下蒜。隨後將木瓜塊放入鍋中翻炒2-3分鐘。4、加小半碗水後，蓋上鍋蓋燜煮至水乾。5、加入少許...
- 26459
![青蒿菜做法]( "青蒿菜做法")
- 食材：青蒿400克調料：植物油40克，鹽2克，白砂糖5克，味精1克，香油5克做法1、選用新鮮的嫩青蒿菜，去根和雜質，清洗乾淨，瀝乾水2、將炒鍋置大火上燒熱，迅速煸炒，炒至顏色變深綠，菜變軟時加入白糖、味精，炒勻即可出鍋裝盤，淋上香油，趁熱上桌供食。主料：青蒿30克，粳米50克調料：白砂糖30克1/採集新...
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