![現成的五彩蜜豆怎樣配餡]( "現成的五彩蜜豆怎樣配餡")
- 材料主料：紅豆150g、綠豆150g、黑豆150g、花豆150g輔料：純蜂蜜1勺，代糖1勺具體做法步驟如下：步驟一：準備好紅豆、綠豆、黑豆、花豆步驟二：豆子洗淨加足水浸泡一夜步驟三：豆子和泡豆水一起下鍋，大火煮開一會兒，關火蓋蓋燜。步驟四：重複步驟3，期間水少了可以加適量水，直到豆子軟爛但豆...
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![鮮花餅餡兒配方]( "鮮花餅餡兒配方")
- 【主料】玫瑰花瓣200克蜂蜜100克糖50克【輔料】麪粉300克黃油50克【雲南鮮花餅的做法步驟】1、餡料：將玫瑰糖(糖+蜂蜜+玫瑰花)與蒸熟的麪粉混合拌勻即可2.酥皮：將麪粉500克和豬油250克混合拌勻，揉成麪糰，分成等分即可3.油皮：將麪粉500克、豬油100克和水混合拌勻，揉成麪糰，也分成...
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![幹蒸肉餡的配方]( "幹蒸肉餡的配方")
- 1、買食材：五花肉，大葱，薑末，黃豆醬，甜麪醬，蠔油，生抽，老抽，白糖，白胡椒，包菜2、將五花肉洗淨切均勻丁狀，對於包子餡，應該切丁狀的口感是最好的吧，個人比較喜歡丁狀，包菜洗淨切末備用，大葱切小段，基本便末，但是不要太碎3、起鍋燒熱鍋，油熱下入切好的五花肉丁，翻炒均勻，炒出多餘的油脂，然後加入...
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![拉絲餡料配方]( "拉絲餡料配方")
- 用料：脱水冬瓜絲(要準備很多的冬瓜去皮刨絲紗布脱水後稱量)1300g轉化糖漿50g細砂糖50g玉米油20g步驟1冬瓜去皮，用刨絲器刨厚一點的絲~一定要厚絲哈！這個過程很辛苦，但堅持就是勝利，要多刨一些絲，以免脱水後不夠分量。步驟2紗布包裹儘量多地把冬瓜水擠出來，剩下的幹鬆鬆的冬瓜絲...
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![五餡包子餡料配方]( "五餡包子餡料配方")
- 1、天津狗不理包子餡主料：三分肥七分瘦的豬肉350g，皮凍100g，葱末50g，生薑適量調料：食鹽，安琪包子雞精，淡色醬油，香油做法：豬肉剁成肉糜，皮凍切為丁，把生薑打成45ml左右的姜水在肉糜中放入葱末、姜水、安琪包子雞精、鹽、淡色醬油、麻油，用力攪拌至均勻在攪拌好的肉糜中均勻放入皮凍丁...
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![餃子肉餡配方表]( "餃子肉餡配方表")
- 俗話説，“好吃不過餃子，好玩舒服莫過躺着”。可見除了大魚大肉，生猛海鮮，特色小吃，最最好吃的莫過於餃子了。而且餃子寓意吉祥，象徵團圓美滿，因此特別受到中國人的喜愛。肉餡是餃子最常見的，所需食材：豬肉末250克、生薑8克、大葱20克、蝦皮40克、醬油20毫升、花生油2勺。【調製萬...
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![40種素餡餃子餡配方]( "40種素餡餃子餡配方")
- 01胡蘿蔔+豆泡準備好食材（胡蘿蔔，豆泡，香油，鹽，姜）將豆泡切碎，姜切末，胡蘿蔔去皮擦成細絲碎末鍋中熱油，放入胡蘿蔔小火慢慢炒，變軟之後撈到容器裏放涼稍後再將豆泡碎放入，和胡蘿蔔一起，順時針拌勻再加適量鹽、香油、薑末，再次拌勻。02胡蘿蔔+黃瓜準備好食材（胡蘿蔔，黃瓜，薑末，香油，鹽）將黃瓜...
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![椰撻餡配方]( "椰撻餡配方")
- 用料撻皮材料：黃油75g雞蛋45g（1個大雞蛋）低筋麪粉200g細砂糖60g鹽2g椰蓉餡材料：黃油35g雞蛋85g（2個大雞蛋）低筋麪粉30g細砂糖60g椰蓉65g椰奶（椰漿）90ml泡打粉2g做法步驟1、撻皮製作：75g黃油室温軟化，加入60g細砂糖和2g鹽2、用電動打蛋器攪打至蓬鬆狀態3、加入45g雞蛋（1個大雞蛋）4、用...
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![包子餡調料配方]( "包子餡調料配方")
- 五種最美味的包子餡配方第一種配方:、主要材料：三分肥七分瘦的生豬肉350g，豬皮凍100g，葱末50g，薑片適當調味品：食用鹽，詩諾小籠包味精，淺色生抽，芝麻油作法：1、生豬肉剁碎肉沫，豬皮凍切為丁，把薑片弄成45ml上下的生薑水2、在肉沫中放進葱末、生薑水、詩諾小籠包味精、鹽、淺色生抽、...
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![石子饃餡料配方]( "石子饃餡料配方")
- 石子饃做法：原料：麪粉500克，雞蛋1個，鮮花椒葉適量。調料：食用油、白糖、精鹽、泡多源各適量。做法：1、麪粉中加豬油50克、泡多源10克，並依食者口味加進糖或鹽適量，同時加入鮮花椒葉適量及1個雞蛋，反覆揉搓至面光滑柔軟為止，再分成10個饃坯。2．另選取光滑的小石頭若干，洗淨晾乾塗以少...
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![酸菜餡素包子餡料配方]( "酸菜餡素包子餡料配方")
- 我們首先把酸菜掏洗幾遍，擠幹水後，用刀切成細小段，將泡好的粉條成成小段，切豆腐小叮全部裝一塊，多切點葱沫加入，起鍋燒油倒入，放少許鹽或在加點調料攪拌均勻，酸菜素包子餡料就做好了配方如下：酸菜洗淨切絲，剁碎，粉條一把洗淨切碎！再備葱姜沫準備一個盆，倒入切好的酸菜和粉條，加香油、胡...
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![雞仔餅餡料配方]( "雞仔餅餡料配方")
- 蛋黃液1個、麪粉200克、肥豬肉100克。白糖、熟芝麻、蒜蓉、腐乳、胡椒粉、蜂蜜、花生碎、料酒。1、肥肉丁用開水燙5分鐘撈出，肥肉丁撈出後倒入清水中去油。浸泡2分鐘後將水倒掉，放入白糖50克、料酒50克，攪拌均勻後放入冰箱冷藏醃製1-2個星期。2、將醃好的凍肉倒入開水過一下...
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![素餡餃子餡的最佳配方]( "素餡餃子餡的最佳配方")
- 步驟/方式1香菇木耳銀耳泡發步驟/方式2玉米粒步驟/方式3雞蛋炒熟步驟/方式4粉絲用水焯一下，撈出步驟/方式5雞蛋和米線用鍋鏟搗碎步驟/方式6切成葱花步驟/方式7木耳銀耳香菇剁碎步驟/方式8加玉米，雞蛋，粉絲放入盆中步驟/方式9加蝦皮，葱花，香油，鹽，十三香，攪拌均勻即可步驟/方式1香...
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![烤火燒餡料配方]( "烤火燒餡料配方")
- 【製作原料】麪粉500克、水280克、酵母3克、豬肉餡（3肥7瘦）350克、花生油適量、芹菜碎250克、生抽2湯匙、葱油、姜碎40克、花椒5克、黑芝麻少許、香油少許。1、酵母溶於温水、加麪粉揉至非常均勻表面光滑的麪糰，蓋保鮮膜醒發40分鐘。放到温暖處發酵至2倍大。發好的麪糰用手...
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![河南包子餡配方]( "河南包子餡配方")
- 食材清單面粉看人數、酵母18g、大葱1顆、生薑隨意、豆芽一斤、粉條250g、老豆腐250g、青蘿蔔2個、老抽2勺、十三香2勺烹飪步驟1/10先把面發開，看自己家中幾口人，決定多少麪粉！2/10豆腐切丁，其實所有餡和麪粉是看自己家有多少人，餡根據自己口味即可3/10青蘿蔔切小丁，葱姜切沫4/1...
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![10種奶黃餡配方]( "10種奶黃餡配方")
- 1奶黃餡配方：吉士粉25克，奶粉25克，低筋麪粉35克，粟粉25克，白糖170克，雞蛋兩個，椰漿100克，花奶100克，練奶100克，清水125克，花生油25克，牛油100克。2做法：首先我們把吉士粉，奶粉，低筋麪粉，粟粉，白糖，攪拌均勻，攪拌均勻之後再加入雞蛋，繼續攪拌均勻，然後加入椰漿，攪拌均勻，再加入花奶，練奶，清水攪拌均...
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![鹹餅子餡料配方]( "鹹餅子餡料配方")
- 材料高筋麪粉120克麪粉180克.糖粉80克發粉1小茶匙酵母（即溶/幹）2茶匙+1湯匙温水+1/2湯匙糖粉發酵。温水適量餡料：五香粉：1湯匙鹽：2茶匙2湯匙水做法1、酵母（即溶/幹）2茶匙+1湯匙温水+1/2湯匙糖粉發酵。蓋着，隔離空氣。待發二十分鐘。直到見到泡沫2、把所有的粉過濾，然後攪拌均勻。...
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![香菇餃子餡配方]( "香菇餃子餡配方")
- 用料：香菇、黑木耳、胡蘿蔔、草雞蛋、前夾肉、生薑、小葱、鹽、白砂糖、味極鮮、芝麻油、老母雞油，具體做法如下：1、買大概一斤半前夾肉，請賣肉師傅直接絞好了，葱姜切末，幹香菇，黑木耳，胡蘿蔔，草雞蛋都準備好。2、香菇，黑木耳分別泡發好，和胡蘿蔔一起綽一下水，切丁後放在一旁備用。3...
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![餃子餡配菜]( "餃子餡配菜")
- 餃子餡的配菜，沒有一定的要加哪種菜，一般感覺個人的口味和喜好，看添加什麼樣的蔬菜，有的人喜歡大白菜餡的，就可以往裏面加點比較嫩的大白菜，有的人喜歡芹菜餡的，可以加點芹菜等等吧，看你喜歡吃什麼口味的菜，就可以往裏面加什麼菜。...
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![紅團餡料配方]( "紅團餡料配方")
- 1、莆田紅團的用料：麪粉300g、糯米粉700g、開水（紅曲米水）850g、油100g、紅曲米（粉6g）30-50g、糯米（餡）500g、綠豆（餡）500g、水(綠豆餡)900g、糖（糯米餡，綠豆餡各150克）300g。2、做紅團的糯米餡需要提前把糯米浸泡一段時間，然後瀝乾水分用鍋蒸。3、做綠豆餡需要用900g水泡半天，加入麪包...
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![爆漿流沙餡配方]( "爆漿流沙餡配方")
- 麪皮的材料：麪粉250克、酵母3克、泡打粉2克、牛奶70克流沙餡材料：鹹鴨蛋黃4個、白糖45克（比例2：1）、牛奶少許、黃油少許做法：1、把麪粉、酵母、泡打粉加牛奶揉成光滑的麪糰，餳15分鐘2、鹹蛋黃蒸熟，用刀背碾碎，加糖、牛奶少許、黃油混合調勻，成餡兒3、把麪糰搓成長條狀，分成10等份，用...
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![油豆腐餡料配方]( "油豆腐餡料配方")
- 材料主料：豬腿肉糜220g、油豆腐180g、胡蘿蔔1個、糯米1把輔料：油適量、鹽適量、醬油適量、米酒幾滴、生粉適量、蠔油適量、葱1根釀油豆腐做法：1備好食材（肉糜是我買前腿肉剁好的）。2胡蘿蔔去皮後切碎，生葱切成葱花。3把胡蘿蔔碎，葱花，糯米加入肉糜裏，並加進適量鹽，醬油，蠔油，幾滴白酒...
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![柳絮餃子餡配方]( "柳絮餃子餡配方")
- 原料：豬肉、柳絮、麪粉、鹽、五香粉、生抽、熟油、香油、料酒。做法：1、豬肉剁成泥，加兩勺水沿一個方向攪打上勁兒，加鹽、五香粉、生抽、熟油、香油、料酒攪打上勁兒2、柳絮洗淨，擦刀切成末3、麪粉加適量水和成光滑麪糰，蓋上保鮮膜靜置半個小時4、把柳絮放入肉末中拌勻5、把面...
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![餛飩餡配方]( "餛飩餡配方")
- 食材清單：豬肉200克，香菇幾朵，姜3片，葱白幾根，鹽一小勺，玉米油一勺，生抽一勺，白糖2小勺，味精一勺，胡椒粉5g。烹飪步驟：1、香菇幹提前泡發，生薑去皮切片，切絲，切沫，豬肉切成肉末，放入薑末繼續剁。2、翻折後再剁勻，香菇先切成條，再切成丁，肉末裏分次加入水，攪拌上勁，加入鹽和味精。3、加入生抽和...
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![餃子餡料配方]( "餃子餡料配方")
- 最普通，大眾化的餃子餡，不需過多的加入配料，韭菜肉餡就是最好。選用豬的夾縫肉半斤，這個部位肥肉均勻，細嫩，剁細備用，韭菜一斤，切細，老薑10克，葱花10克，鹽5克，生抽老抽共10克，把上述食材裝大盆，充分攪拌均勻，就可以包餃子了。食材：芹菜300克、五花肉、蝦仁、雞蛋、葱、姜、鹽、生抽、蠔油...
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