干煸马面鱼的正宗做法
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用料:马面鱼400克,油、盐、料酒、生抽、姜丝、葱段、香菜各适量。
做法步聚:
1、马面鱼原来就是扒皮鱼。
2、洗干净,控干水。
3、姜丝,葱段备用。
4、热油锅下扒皮鱼入锅煎。
5、撒上姜丝。
6、一面煎金黄翻另一面煎。
7、两面煎黄给盐,料酒,生抽,焖五分钟。
8汤汁收汁,给葱段关火出锅。
9、放一点香菜叶,装饰一下即可。
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