饺子馅做成丸子怎么才能不散

饺子馅做成丸子不散有两个要点，肉要够多，里面加的面粉或者淀粉够多。这两样可以把馅料内容很好地粘合在一起。

最后一点要进行充分的搅拌，可以让各种馅料能很好地粘结在一起，丸子就不会散了

放些面粉和粉子，还可打入一，二个鸡蛋。沒包了饺子馅如果想做成丸孑怕散了不好炸，你就抓把面粉最好再放点粉子(玉米淀粉最好)打入一个或二个鸡蛋调好后根据情冼再做成小丸子，用手去做最好