酵母粉里加了白糖还可以发面吗

可以的。糖和酵母一起放在面粉里面，是会发起来的

因为适量的糖可以提供给酵母里面的酵母菌一些养分，这样有助于发酵。

不可以，如果把白糖和安琪酵母一起溶化，白糖会影响酵母的正常发酵，白糖越多影响越大，结果就是面发不起来。酵母发面时，不要把安琪酵母和白糖一起加入，特别是不能一起化开，要分开加入。

酵母菌大多是以白糖为食，加入白糖之后，可以让酵母菌更快地繁殖，能够让面团醒发得更快。

同时加入白糖之后，做出来的面食口感会比较清甜，而如果不喜欢吃甜口的朋友，那么在加白糖时可以少加一些。