红烧肉调料汁最详细配方

豆瓣酱20克，鸡精2.5克，葱、姜、干辣椒各3克，蒜头2.5克，骨味素1克，白糖3克，老抽5ml，盐适量。做法：

1、先将香料洗干净，然后用高汤小火煮制1小时左右，即可得到香料水。。

2、锅内放油，烧油温6层热，放入葱、姜、蒜炒香，接着放入豆瓣酱、干辣椒炒香。

3、接着加入煮好的香料汁水和所有剩余的调料，小火煮制5分钟即可得到红烧汁。

红烧肉汁配方，起锅烧油，待4成热加入冰糖待糖熬化起泡微黄，加姜，葱，草果拍裂去籽，肉寇，良姜，三奈丁香，沙仁花椒，八角，肉桂，白芷，白寇，小茴香，炒香。

放入耗油，腐乳汁，生抽，老抽，加热水，黄酒，大水烧开，小火慢熬，待汤汁微浓，捞出所有料，后大火収汁浓后。倒出到容器中备用。

你对