![芥菜樱子和罗卜樱子一块腌行吗]( "芥菜樱子和罗卜樱子一块腌行吗")
- 可以一块腌。刚从地里拔回来的萝卜樱，稍微冲洗了一下。把芥菜缨摘洗干净，控干水分备用。把盐均匀的撒在芥菜缨上。2、用手把盐和萝卜樱、芥菜缨腌制半天。把萝卜、芥菜缨腌制出水后，用手挤干水分，再加入几大勺盐、白酒、花椒。3、用手把萝卜樱、芥菜缨即可装坛了。提前把坛子...
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![芸豆生腌行吗]( "芸豆生腌行吗")
-     可以的，芸豆角可以做酸豆角。但是要选择鲜嫩芸豆，做出的酸豆角才好吃。    腌制豆角一般都会选择豇豆，其实芸豆也可以的，腌出来的酸豆角制作方法也是多种多样。而且豇豆作为日常生活中的一种常见蔬菜，做好的酸豆角要比肉末炒豇豆更美味，酸...
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![腊八蒜用塑料桶腌制能行吗]( "腊八蒜用塑料桶腌制能行吗")
- 腊八蒜最好不要用塑料瓶腌制，因为腊八蒜的腌制要用到大量的醋，醋与塑料瓶结合可能会发生变色，而且也会让塑料瓶中泡制的腊八蒜发生变质。如果没有其他容器可以利用的话，要选择那种没有有害物质且透明的容器，这样也能减少腊八蒜在腌制的过程中释放有毒物质。目前腌制腊八蒜用到...
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![腌整条鱼的腌法]( "腌整条鱼的腌法")
- 原料青鱼1条花椒20g盐15g高粱酒适量1、青鱼用冷水清洗干净之后，从鱼背上切开，然后用干净的抹布将水分擦干，血迹也一并擦干2、起锅开火，将花椒和盐一起下锅，翻炒3分钟左右，然后将其捞起，等凉凉了之后，把它一点点的涂抹在鱼腹内侧上，不要涂抹在鱼皮上面，而且最好均匀些，完了之后，在涂抹...
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![腌鸭子的腌法]( "腌鸭子的腌法")
- 材料：姜片适量、盐适量、鸭。1、将鸭子放入锅中，将未被鸭子吃掉的水注入锅中。放入姜片，煮10分钟左右，关掉火20分钟。2、将鸭子取出，浸泡在冷水中，使皮肤更加柔韧。3、趁鸭子还热的时候，将盐均匀地撒在鸭子上。大约一半的鸭子使用30-40克的盐。4、腌制超过24小时，用清水冲洗鸭子...
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![用醋直接腌豆角行吗]( "用醋直接腌豆角行吗")
- 酸豆角醋泡当然可以，并且用凑好的酸豆角，它的味道还很好吃，比豆角用盐腌制的味道还好一点，酸豆角用醋泡里面再放一点糖，它的味道很特别，有一种酸脆的感觉，最好是用9度白醋泡，它比一般的食用醋泡会到更好，吃出的味道更鲜美。...
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![腌芹菜生腌还是熟腌]( "腌芹菜生腌还是熟腌")
- 生腌1、将准备好的芹菜去叶去根，用清水洗净，切成段备用。2、大蒜去皮，切成蒜片，生姜洗净，切成姜丝，红辣椒洗净，切成段备用。3、把切好的芹菜段和蒜、姜、红椒放在一起，放点食用盐，搅拌均匀。4、然后放在阴凉的地方腌制。大概四五个小时就能入味，也可以放一晚上，第二天再吃。味道会更...
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![腌咸鸡蛋洗完不凉干就腌制行吗]( "腌咸鸡蛋洗完不凉干就腌制行吗")
- 不可以。腌制咸鸡蛋。鸡蛋没有晾干是不可以腌制的，容易变质变坏的。腌制咸鸡蛋必须晾干才行。这样鸡蛋容易变质。水分里面很多细菌，有水分，这些细菌会疯狂的成长。所以腌鸡蛋一定要晾干或者搽干水分。要保证环境的绝对密封性，没有空气进入进行发酵的话是不会坏的。腌咸鸡蛋洗...
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![腌黄瓜怎么腌]( "腌黄瓜怎么腌")
- 材料黄瓜2条盐5克花椒5克小米椒3条蒜6瓣姜10克香菜1颗食用油4勺生抽4勺老抽1勺陈醋1勺蚝油1勺白糖1勺做法1、首先把黄瓜洗净，然后切掉头部尾部，然后对半切开，再切成8条长条，然后再切去中间的籽，这样处理比较快，再切成小段，差不多跟手指一样长放盐抓匀腌制10分钟左右2、然后把蒜...
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![生腌白酒腌多久]( "生腌白酒腌多久")
- 半个小时生腌一定要采用新鲜活的海鲜，首先我们要把腌制的海鲜处理干净，在用高浓度白酒浸泡半个小时，这样可以起到消毒的作用。生腌蟹需要在高浓度白酒中浸泡约半小时，以便对蟹进行消毒此外，白酒还可以增强螃蟹的风味，所以吃螃蟹的味道也很美味。...
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![孵化丰年虾用腌制盐行不行]( "孵化丰年虾用腌制盐行不行")
- 可以。饲养和孵化丰年虾的过程当中，必须要配制盐水环境。在盐水环境下，丰年虾在24到48小时之内就可以孵化成功。在配置盐水环境的情况下，最好用海盐，但是如果一时找不到海盐，也可以用腌制盐来代替。就是说用正常的腌制盐也可以代替海盐来进行使用，是没有问题的。...
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![腌蟹的腌制方法]( "腌蟹的腌制方法")
- 用料活梭子蟹2只姜8片蒜2瓣白酒1-2勺盐2-3匙辣椒1-2个腌螃蟹的做法步骤步骤1梭子蟹水冲洗一下，擦干多余水分。步骤2去掉蟹钳（如果要腌渍，蟹钳分为两半，再敲碎外壳，方便腌料入味，一般不推荐腌，腌料无法进入，容易臭掉），肚子处切一刀，方便掰出蟹身（活蟹不方便直接掰开壳），去掉腮和嘴。将蟹...
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![腌盘菜怎么腌]( "腌盘菜怎么腌")
- 用料：盘菜盐白醋白糖花椒生抽香醋白糖麻油做法：1.准备大盘菜。切去两头，把皮削干净。2.先在一面以1～2毫米左右的宽度切上“百刀”，不要把底部切断，再翻过另一面，跟背面的刀交错地再切上“百刀”。3.在切好的盘菜两面都抹上盐，盖上保鲜膜，上面压一个重物腌上一天，这时候会出来许多水...
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![羊肉串腌制24小时行吗]( "羊肉串腌制24小时行吗")
- 行了原料羊肉(600g)，五香粉适量、1小勺孜然粉1/4勺黑胡椒粉。1/将600g羊肉洗净切小块，大概3厘米见方，不要太小了，太小一烤就没了。2/往切好的羊肉快中加入1/4勺五香粉、1小勺孜然粉和1/4勺黑胡椒粉。3/再加入2勺孜然。4/加入1/4勺迷迭香。5/取40g洋葱，将洋葱洗净切碎和羊肉放...
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![腌韭菜不放酒行么]( "腌韭菜不放酒行么")
- 北方腌制韭菜的方法一般是不放酒的，主要是腌制韭菜花酱。可以选择鲜嫩的韭菜与韭菜花一同腌制。选择新鲜的细细的韭菜洗干净晾干水分再切成碎段大约两三毫米吧，韭菜花也要洗干净晾干，用量的比列就是1:1混合一起。两份混合料加一份盐，充分搅拌均匀放入密封容器一星期后就好了...
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![生腌最多腌多久]( "生腌最多腌多久")
- 生腌至少要腌制半个小时以上，可能有部分小伙伴在生腌某些海鲜的时候，选择时间尽可能的延长，一般要延长半天左右，也有一些小伙伴为了尽可能的保留海鲜的新鲜度，腌制的时间不会太长，生腌其实在我国潮汕地区比较受欢迎，属于美食中的一种，当然也属于海鲜中的一种特殊的品尝方式，海鲜通...
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![腌制虾酱全密封行吗]( "腌制虾酱全密封行吗")
- 是要全密封的，腌制虾酱如果不密封好会导致虾酱发黑发臭的，所以在腌制得时候，为了能够保持虾酱的美味鲜香，所以必须密封好全密封行，虾酱的腌制方法：首先把准备的小虾清洗干净以后，放入到碗中，然后再把准备的食用盐倒进去，用木棍进行搅拌，然后将其捣碎，一定要搅拌的均匀一些，以便于分解...
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![腌制西红柿用保鲜盒行吗]( "腌制西红柿用保鲜盒行吗")
- 腌制西红柿不建议用塑料保鲜盒一，西红柿一旦去皮切开很容易变质，即使放了糖，它的保质期是非常有限的。所以别期望想更长久的方法。二，腌制西红柿不建议用塑料盒子，塑料的弊端不用我赘述。建议你，用玻璃瓶，或者是搪瓷盆，碗都可以三，西红柿建议，整个的冰箱保鲜保存，吃多少腌多少，稍加冰...
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![腊八蒜用香醋腌制行吗]( "腊八蒜用香醋腌制行吗")
- 腊八蒜不能用香醋腌制，泡腊八蒜最好用那种橙黄色的米醋，因为米醋颜色清淡，口感酸爽，不像陈醋那么厚重。用它泡出来的蒜也是湛青碧绿的，看着透亮，充满了灵气，吃起来口味甘甜，爽利。如果用色深的陈醋或有焦糊味的熏醋，跑出来的蒜不够透亮不说，吃起来也没有米醋泡的口味正。而用陈醋或...
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![腌腊鸭怎么腌]( "腌腊鸭怎么腌")
- 1、准备鸭子一只，宰杀干净，先用清水浸泡，再用盐水搓洗干净，控干表面的水分，接下来的一步，用牙签把鸭肉的表面扎一扎，多扎几个小孔洞，方便后期入味。2、准备小料，1小把花椒，5个干椒，10克胡椒，2个八角，1块桂皮，手工捣碎，捣成碎末即可，如果有料理机，直接碾碎就行。3、锅中不放油，直接倒入60克...
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![腌鱼腌制配料]( "腌鱼腌制配料")
- 放盐、白胡椒粉、鸡蛋清和干淀粉腌制。准备材料：黑鱼１条、酸菜１包、葱１根、姜５片、蒜４瓣、盐适量、干红辣椒１０个、花椒２０粒、青辣椒１个、白胡椒粉１茶匙、淀粉３茶匙、鸡蛋清１个、植物油２汤匙、水适量。准备材料，酸菜切块、鱼去头，片掉鱼骨，剩下净鱼肉，洗干净，从尾部开始片鱼。做鱼前腌鱼放盐、...
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![苦菜用盐腌了再晒行吗]( "苦菜用盐腌了再晒行吗")
- 行，晒之前先用清水冲洗一遍再去晾晒。晾晒过程中要及时翻，避免出现干度不均匀的情况，晾晒过程中也会把一些盐分晒出来。晾晒完之后，放到阴凉干燥通风处就行了，但是要随时搅动，避免出现霉变的情况，另外也要做好防止鸟类、虫类的破坏。...
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![鬼子姜腌咸菜不凉行吗]( "鬼子姜腌咸菜不凉行吗")
- 不行。因为鬼子姜（洋姜），比较硬脆，所以腌制咸菜时，一定要进行晾晒一下，这样腌制后的鬼子姜不容易变质腐烂，而且特别入味。晾晒的作用不仅可以去除水分，而且在太阳下晒后，还可以消毒杀菌作用，因为鬼子姜生长在地下根茎很深，依附着很多细小虫卵，清洗干净后放入太阳下晒几天，是非常必要的...
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![腌胡萝卜用凉水行吗]( "腌胡萝卜用凉水行吗")
- 根据各地人的口味不同腌制胡萝卜的方法也不同，现在以北方人口味腌制胡萝卜。但是有一点用凉水是不行的。第一种原味胡萝卜，将胡萝卜洗净后在容器内摆放好撒上盐，用盐浸泡出胡萝卜的水份。第二个是将胡萝卜腌制24小时后切成丝按照个人喜好调制成小菜。...
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![酱油肉腌制多久才行]( "酱油肉腌制多久才行")
- 一般需要腌制5到7天的时间，因为酱油里面的盐分相对比较少，时间充足酱油的味道才能充分渗透到肉的内部，做出的酱肉的味道才好，腌好的猪肉取出，用棉绳将肉穿好，挂入阴凉通风处，晾10天左右即可。酱油泡肉腌制的时间需要根据肉块的大小来决定，肉宽和厚约5cm左右，酱制时间为3天如果肉比...
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