![土豆丸子炸法]( "土豆丸子炸法")
- 1/9土豆去皮，切片。2/9隔水蒸熟，压成土豆泥。3/9放入适量的盐，黑胡椒，葱花拌匀。4/9用手搓成小圆球。5/9每个土豆球均匀的沾上万能炸粉。6/9油温6成热放入土豆球，不要去动它，炸至成型再翻动。油温不要太高，一直保持中火就行。7/9炸至金黄色捞出控油。8/9表面撒上椰蓉。1、土豆洗...
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![地瓜炸法]( "地瓜炸法")
- 【材料】：面粉半碗，鸡蛋2个，红薯2个，水小半碗，盐少许【做法】：1、把2个鸡蛋敲入面粉中，先搅拌一下，然后慢慢的加入少许清水，搅拌成浓稠状的面糊，再放入一点点盐，面糊不要太稀，太稀不好挂糊2、将红薯去皮后切成片，大概8毫米左右厚就可以了，太厚难熟，太薄口感不好3、先将锅内的油烧至6成热...
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![东北软麻花的炸法]( "东北软麻花的炸法")
- 1、准备100克温牛奶，加3克酵母，35度左右最适合酵母发酵。2、再准备250克面粉加入3克盐，40克白糖，打入一个鸡蛋，加上静置好的牛奶，10克食用油，下手揉成面团。3、面团密封发酵至两倍大。4、面团发酵好后，搓揉排气，搓成长条，分成12个大小均匀的剂子。5、取一个剂子搓成长条。两手捏住...
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![红萝卜丸子炸法家庭版]( "红萝卜丸子炸法家庭版")
- 1、胡萝卜一根。2、胡萝卜擦成丝。3、切碎。4、放容器内，适量盐，花椒粉，姜末。5、2勺面粉，一点无错泡打粉。6、适量水，用筷子搅拌不成粘稠糊状。7、锅内适量油烧五成热。8、手上沾水或油，防粘，取适量胡萝卜糊左右手团成小球。9、团好的小球放入油中。(小心油烫)10、炸至金黄。11...
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![尖椒塞肉炸法教程]( "尖椒塞肉炸法教程")
- 原料：青椒（8只），肉沫（3两），生抽（1勺），盐（1勺），老抽（半勺），胡椒（适量），淀粉（适量）方法/步骤①辣椒洗净，去蒂，掏空里面的辣椒籽和茎，注意！尽量不要弄破辣椒，保持辣椒的完整性！肉沫用料酒、生抽、盐、胡椒、老抽、淀粉调匀。②用筷子将肉沫灌在辣椒里，尽量把肉往辣椒里塞一点，同时保持辣椒口表面平整！锅里...
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![空气炸锅冬菇炸法]( "空气炸锅冬菇炸法")
- 1、冬菇洗净控水，放盆里加入植物油拌匀，再加盐和椒盐拌匀，淹一会儿。2、用面粉加清水调成稀糊状，把淹好的冬菇倒面糊里拌匀。3、倒进炸锅里，多余的面糊就不要倒进去了，200度15分钟，中间可翻动一下。4、还差2分钟时，可以加入蒜末，继续炸，时间到取出即可。...
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![空气炸锅蘑菇炸法]( "空气炸锅蘑菇炸法")
- 步骤/方式1蘑菇洗净，撕成小块步骤/方式2攥干水分步骤/方式370克面粉加一个鸡蛋，2勺淀粉，适量盐，胡椒粉拌均步骤/方式4搅拌均匀后放一勺蚝油步骤/方式5加入控干水份的蘑菇拌均匀 步骤/方式6放入空气炸锅，180°15分钟，中间要翻面步骤/方式7成品...
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![薯条的正确做法和炸法]( "薯条的正确做法和炸法")
- 材料土豆2个，食用油适量，食盐适量，番茄酱适量做法1、土豆切成条，用水泡一会儿。2、把土豆用沸水煮3分钟。3、沥干水分，放入冰箱冰一会儿。4、将食用油烧热，把土豆条炸成金黄色，撒上盐，食用时醮番茄酱即可。...
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![咸味花生米裹面粉的炸法]( "咸味花生米裹面粉的炸法")
- 准备好花生米，不能用水清洗，如果清洗之后一定要晾干，然后打一个鸡蛋，加少量盐、鸡精、胡椒粉，再加适量面粉，以每颗花生米上面都裹满面粉为最佳，然后放进油锅里炸就好了。花生米洗净捞出，用鸡蛋面粉盐调面糊，把花生米放入碗中裹上面糊，锅内油烧成六成热，下入花生米，用中下火，面糊变成黄...
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![饺子皮包香蕉的炸法怎么做]( "饺子皮包香蕉的炸法怎么做")
- 做饺子皮包炸香蕉首先将香蕉去皮去掉头尾切成4等分，然后切好的香蕉放入饺子皮中间，之后将上下2边对折包住香蕉，将头尾2边的皮略压再折进去压紧接着将香蕉头尾包好卷起来锅中放入油，烧至7-8成热油，将包好的香蕉放入锅中炸至微金黄色，炸好后控油捞出即可。把包饺孑剩下的皮来炸香...
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![炸萝卜丸子窍门家庭简单炸法]( "炸萝卜丸子窍门家庭简单炸法")
- 步骤/方式1萝卜洗干净步骤/方式2切丝步骤/方式3撒少许盐，按照自己的口味来放，不要放多了哦！然后稍微放个五分钟左右，会让水分出来一点，水不要倒掉，就留在里面。步骤/方式4小葱切碎，成葱花待用。步骤/方式5鸡蛋葱花淀粉，再抓两把面粉放进去，搅拌均匀，面粉没有固定的量，只要你能把萝卜...
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![饺子皮包火腿肠的炸法]( "饺子皮包火腿肠的炸法")
- 步骤1主料：面粉150克、火腿3根辅料：植物油适量、辣椒粉适量、孜然粉适量2把面粉装进盆中，加入适量温水，用筷子搅拌均匀，搅拌成面絮然后再揉成光滑的面团，盖上保鲜膜醒20分钟左右，面团的软硬可以和饺子皮一样的软硬3把火腿肠切去皮，可以用牛肉味道的，比较好吃，具体看你口味了4然后把...
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![瓢儿粑具体炸法]( "瓢儿粑具体炸法")
- 1、选米配比：以糯米含支链淀粉100为标准，然后视粘米的品质高低加入粘米。粘米品质高，糯米六成，粘米四成：粘米品质低，糯米七成，粘米三成。这是决定制成品糍糯的关键，否则产品不仅粗糙而且粘牙粘颚。2、浸泡：将配的来洗净去杂，然后用冷水浸泡。每天换水1～2次。夏季浸泡2～3天，冬季5～6天，使...
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![龙豆角的炸法]( "龙豆角的炸法")
- 豆角洗干净晾干，折成三厘米左右的段，也可根据个人喜好折成长度。起锅下油，油热后，放入切好的葱段，姜片，蒜瓣，红辣椒，花椒爆香。放入豆角淹没在油里，轻轻搅拌，待豆角软了后，熟了可以捞出。把所有材料和豆角一起捞出来，趁热撒入盐，孜然粉黑芝麻搅拌即成。豆角一定要晾干油炸时间不要过长...
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![河南萝卜粉条丸子炸法]( "河南萝卜粉条丸子炸法")
- 用料粉条、鸡蛋、盐、孜然粉、面粉、食用油步骤1、首先准备1把粉条，用开水泡软，捞出控水，再用刀切碎。然后根据粉条的多少打入适量的鸡蛋，加入盐、孜然粉，搅拌成黏糊糊的状态即可，加入鸡蛋口感会更酥脆。2、再分次少量加入面粉，边加边搅拌，面粉要一点一点加，最后搅拌到面粉能把粉...
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![土豆最新炸法]( "土豆最新炸法")
- 步骤/方式1准备12个乒乓球大小土豆，洗干净，放进电饭煲，放点水。按下做饭健，煮熟步骤/方式2煮熟后捞出放凉步骤/方式3用菜刀的侧面，把土豆一个一个按成一厘米厚的土豆饼。步骤/方式4锅到入250克油，烧热，土豆饼一个一个贴着锅沿放入锅中。过五、六秒钟翻一下。再过五六妍翻一下，这...
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![豆腐的炸法]( "豆腐的炸法")
- 食材用料大豆腐一块，盐适量，蒜蓉辣酱少许做法1/5大豆腐提前放冰箱一天，切和炸的时候不容易碎，切成厚片2/5锅中放油，在油微热的时候放入豆腐片，以免炸锅3/5等豆腐微黄放入少许盐，中火炸约五分钟，不要总翻豆腐，等豆腐底部颜色变黄再翻，这样不容易碎。4/5准备自己喜欢的酱，个人喜欢蒜蓉...
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![金丝棒的炸法]( "金丝棒的炸法")
- 用料鸡胸肉—2块油—适量料酒—1勺麦—2片葱—1根奥尔良腌料—适量面条—适量竹签—适量步骤1鸡胸肉切粗条，放葱姜料酒去腥步骤2放奥尔良腌料，腌制30分钟步骤3插上竹签步骤4缠上面条，可以直接在菜市场买那种新鲜的面条步骤5中小火炸至金黄步骤6刷上自己爱吃的辣酱和番茄酱都...
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![红烧鱼炸法]( "红烧鱼炸法")
- 准备食材：新鲜草鱼一条1000克，姜10克，葱10克，料酒5克，盐5克。1、把草鱼背后划几刀，放盐，姜丝和葱段，加入2勺料酒，腌制半小时。2、半小时后把鱼取出，加两勺淀粉拌匀。3、锅里倒油，油温6成下鱼块油炸，刚开始大火，3分钟以后中小火慢慢炸，中途翻几次面以后就别再动了，免得把鱼戳破。然后就让...
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![猪响皮的正确炸法]( "猪响皮的正确炸法")
- 1、肉皮洗净，放水煮开后，用刀刮去多余的肥肉。2、然后用绳子串起来，挂通风处，晾干，一般需要一星期以上即可。3、锅中放清油，同时将肉皮放入，随着油温升高，肉皮会起泡泡，先捞出放凉。4、接着重新加热油温，将炸过一次的肉皮再重新放入，这次肉皮就会膨胀。5、肉皮炸好后拿来煮之前，用清...
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![苏打粉炸扣肉起泡正确炸法]( "苏打粉炸扣肉起泡正确炸法")
- 步骤/方式1主料：五花肉500克配料：食盐、醋、白酒、食用油各适量，生姜1块、香葱2根。挑选一块七分肥三分瘦的五花肉，肥肉多做出来的扣肉才好吃，简单清洗干净。净锅，肉皮朝下放入五花肉，加没过五花肉的清水。大火烧开，煮上2分钟，捞走浮沫。步骤/方式2顺势放入葱结、姜块，倒入适量白酒...
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![鸡腿炸法]( "鸡腿炸法")
- 食材：鸡腿4个、葱姜末少量、料酒2勺、盐半勺、蚝油1勺、胡椒粉1勺、2个鸡蛋、适量淀粉、面包糠。做法：1、鸡腿洗净沥干水。2、然后用竹签子在鸡腿上扎很多的小洞，因为鸡腿很厚这样做利于鸡腿入味。3、鸡腿放入大些的容器里，加入葱，姜碎，加料酒2勺，盐半勺，蚝油1勺，胡椒粉1勺用手抓...
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![油子糕的炸法]( "油子糕的炸法")
- 主料：面粉500克，水750克，植物油5茶匙辅料：白砂糖150克，熟面粉1茶匙，芝麻3汤匙，核桃碎100克做法：1、750g水烧开。2、加入500g普通面充分粉搅匀。3、盖上锅盖闷5分钟。4、烫面团上加适量生面粉和植物油。5、揉成光滑的面团，静置1个小时。6、这个时间来做馅料。炒熟生面粉7、加入熟芝...
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![排骨的炸法]( "排骨的炸法")
- 排骨焯水后加点淀粉，五香粉、老抽、生抽、蚝油和葱姜腌制半小时左右，最好先蒸一下，这样肉入味儿还好炸，六成温度的油锅炸至金黄即可先把排骨洗干净，在炒锅里面出个水，然后给排骨拌佐料，佐料有盐，姜末末，酱油，最主要的就是在超市里面买面包屑，面包屑和佐料一起拌入排骨里，搅拌均匀就可...
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![豆腐丸子炸法教程简单做法]( "豆腐丸子炸法教程简单做法")
- 做法如下：步骤1老豆腐碾碎，如果水分太多就用纱布去掉水分步骤2姜片、胡萝卜、大葱、肉切碎步骤3胡萝卜碎、葱姜碎、肉末、搅散的鸡蛋液加入豆腐中，用手搅匀步骤4加玉米淀粉和面粉，分量是只要丸子能成形就行。步骤5差不多这样步骤6虎口挤挤挤，勺子挖挖挖步骤7我摔我揉。其实没...
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