- 你好。太太笑汤料包质量非常优秀,因为该品牌是一家专业生产汤料包的企业,他们的汤料包口感非常好,种类非常全,在市场上非常受欢迎,而且是要面积也非常大,该品牌汤料包完全遵守国家相关法律法规要求,里面的生产原料全部4都是符合国家卫生标准的原料。...
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- 材料馄饨5颗,青菜20公克,葱花5公克,高汤400㏄,盐1/2茶匙,鸡精粉1/2茶匙,白胡椒粉1/8茶匙,香油1/8茶匙做法1、将高汤煮开后,将所有调味料后加入汤中备用。2、取锅将水烧开,把馄饨放入开水中,以小火煮约半分钟。3、再将青菜放入开水中略烫熟后,捞起稍水分沥干后,将馄饨、青菜放入汤中。...
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- 不会坏做法1·香料准备充足,大料1-2个即可,香叶3-4片,花椒20-30粒,麻椒10粒,茴香1小撮,豆蔻1个,桂皮1大片掰成2-3片,丁香3-5粒,葱姜蒜切片。2·麻辣烫火锅料一切为二,用一半的分量。3·取一个深斗的砂锅,放入慢慢一砂锅的清水,加入一个浓汤宝老母鸡汤熬化煮开小火备用。4·热锅凉油,把...
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- 盐汤配方:鲣鱼干+小杂鱼干+青花鱼+蛤蜊+鲣鱼+海带+干贝柱+盐豚骨+生姜+洋葱+去骨鸡+大腿骨+排骨+猪油素+猪肉+大蒜酱油汤配方:大蒜+苹果+大葱+生姜+大蒜+洋葱+芝麻油+鸡汤...
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- 食材用料:猪肘子(蹄膀)1个花椒20粒八角3粒香叶3片草果1枚盐3大勺糖2大勺相克食物酱油3大勺鸡精1大勺葱段姜片面粉500g温水250g酵母粉4g糖1大勺相克食物色拉油1大勺青椒1个相克食物菜谱做法:1、肘子放入滚开的水里焯出血沫,捞出冷水冲干净待用。用茶包袋分别包好花椒,八角,香叶和...
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- 配方、米线(250克)、瘦肉50g、青辣椒1个、红辣椒1个、葱2根、辣椒粉5g、油20ml、盐2g、生抽一瓶盖、鸡精2g、青菜3片1/取250G干米线。2/用刚烧开的开水泡十分钟,盖上盖子,冬天气温低可适当延长泡粉时间。3/泡米粉的时候,准备臊子,瘦肉、新鲜辣椒和葱花,三样都切成沫。4/泡好的...
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- 原料:(一人份)米线250克、鹌鹑蛋1个、鸡肉(或者里脊片)50克、熟火腿片2片、豆芽20克、豆腐皮20克、鸡汤适量。做法:1、先将米线、豆芽、豆腐皮等材料分别下锅焯烫,米线焯烫半分钟后捞出自然晾凉,豆芽、豆腐皮则焯烫至熟备用2、将乌鸡或者柴鸡放入砂锅中,用中火慢慢煲1个半小时,直到...
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- 1制作纱布袋。选干净纱布,用清水洗干净,开水烫一下消毒。把主料放在纱布中间包起来,用线系好。注意:香料不宜包裹太紧,留出一半的空间,避免香料水煮加热后膨胀。2把包好香料的纱布袋放入温水中泡一会,鸡骨和猪筒子骨用开水烫一下,加几片姜同煮3-5分钟,去血腥。3锅内加6kg左右的清...
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- 配方西红柿1个,番茄酱适量葱适量、姜适量、蒜适量1/葱、姜、蒜切末,西红柿切成小块2/锅放油,油热下入葱、姜、蒜末,炒香3/放入西红柿小块儿。将西红柿炒出汤汁,然后加入适量的清水4/水沸腾后,放入适量的盐,生抽,适量的番茄酱即可。5、美味又好吃的米线汤料的正宗配方完成开吃了。...
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- 1、海底麻雀瘦肉汤(1)食材:瘦肉500克,海底麻雀6~8只,沙参25克,玉竹50克,淮山50克,蜜枣1粒,陈皮一小块。(2)所有材料备好洗干净,海底麻雀入煲汤袋。锅中烧水,水沸腾后放入瘦肉焯水去血水。(3)将所有材料放入锅内,加适量冷水大火煲开,转小火煲一个半小时,饮前加盐调味。2、乌雀鸡骨草(1)主料:海麻...
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- 调料:姜1小块、蒜2瓣、干辣椒1小把、番茄沙司2汤匙、食盐1茶匙、郫县豆瓣酱2汤匙、桂皮1段、茴香籽1/2茶匙、辣椒粉1/2茶匙、花椒1茶匙、草果2个、香叶1片、植物油2汤匙、生抽1汤匙、老抽1汤匙准备好上述所需食材1、将牛肉浸泡若干小时,中途换清水,泡净血水,冷水入锅焯水后备...
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- 可以。汤料放到冰箱中保存时间会更久,但是要注意,其保存也是有期限的,一般情况下不能超过三天,如果时间太长很容易发生变质,因为汤料中有机物比较丰富,而且水比较多,特别适合微生物的滋生。最好在保存的过程中,将其进行真空密封进行保存。可以,我家里的一些汤料就是放在冰箱冷冻室...
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- 天麻炖夜鹤材料:天麻10克,麂子头1个,生姜3片,盐做法:1、将天麻、麂子头、生姜放炖盅内,加清水适量,隔水炖熟2、之后加盐调味3、放入盅内加入水一起蒸40分钟,蒸好后能最大限度保存食材的营养,注盅要盖上以免水份流失!大家不防试试的,汤比较鲜美。...
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- 用料:香油适量生抽1勺香菜半勺蒜末1勺醋2勺糖半勺辣椒油适量葱末半勺色拉油适量1、蒜末切好,结合以往经验,蒜末比蒜泥香2、锅里烧烫的色拉油泼在蒜末上3、加入1勺生抽4、加入2勺醋5、加入半勺香油6、加入半勺糖7、加入适量辣椒油8、加入半勺葱末9、加入半勺香菜10、全部搅拌...
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- 1、主料:牛肉200克。2、辅料:西葫芦80克、土豆60克、水发木耳30克、包心菜50克、花椒粉2克、料酒3克、盐5克、葱姜水30克、胡椒粉3克、玉米淀粉150克。3、牛肉200克切丁剁成泥状后,加入花椒粉2克、五香粉2克、葱姜水30克、料酒3克、盐2克、摔打上劲,再加入淀粉15克拌匀。4、...
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- 汤苦了可以试着倒出少许汤,加入清水,放入少量白醋或白糖。汤变苦的原因:1、糖色老了以后颜色会发黑,汤也会发苦。2、香料过多或者量大也会导致汤发苦。3、第一次料包在水中煮的时间太长,或者本身料包应该煮10斤的食物,只卤了5斤,这样香料味比较集中,汤也就会发苦。避免汤发苦的方...
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- 原料:牛里脊肉、咖喱块、生姜、精盐、八角、桂皮等调料。步骤/方法1、牛肉洗净,切块用焯水,捞出。我一般是把牛肉1/2切麻将块大小,1/2切大块煮好后用来切片。2、砂锅里添足够的清水,放入姜片八角、桂皮。3、放入焯过水的牛肉块。4、大火煮开后改小火煮60分钟后放入咖喱块,咖喱...
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- 用料:贻贝2个,虾仁50克,鲑鱼肉50克,新鲜墨鱼50克,蟹夹肉50克,兰花蚌50克,蟹身1只,草虾1只,元葱1/4个,大蒜3瓣,白酒30毫升,西芹1棵,意大利面50克,海鲜高汤500毫升。做法:1、用橄榄油将元葱、大蒜小火爆香2、将海鲜料放入炒锅,淋上白酒炒熟3、将炒好的海鲜料置入海鲜高汤中煮4、放入西芹,加入...
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- 我们准备熬火锅汤底的食材,一把泡椒切成小段,大葱破开切成葱花,生姜切成末,大蒜拍散也切成末,大蒜要根据实际情况添加,再准备一小把豆豉,用刀背压扁切成碎末备用。一般做火锅底料会用到魔鬼辣、朝天椒和灯笼椒,把这三种辣椒按照1:2:2的比例来调,取魔鬼辣的辛烈,朝天椒的辣味,灯笼椒的...
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- 自制火锅汤料的做法步骤步骤1葱、姜、蒜、洋葱、香菜清洗后切好备用干辣椒简单清洗后,加水煮至变大变软花椒、香料用温水浸(建议最少15分钟)步骤2煮好的辣椒打碎(用刀剁碎)步骤3倒入生菜籽油,放入少许花椒(中火)步骤4花椒消泡后2-3分钟关火降温(混牛油消然后直接加入至融化),放入姜...
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- 先往锅里到三碗水,把水烧到冒泡把粉包(常说的锅底)扔到锅里。等待3分钟后锅底完成,可以下吃的了,粉包是用来煲汤调味的。海底捞菌汤和三鲜还相比较的话,当然是海底捞的菌汤是最好喝的,营养也丰富。菌汤火锅底料它是用各类菌菇食材加工、熬制而成的。...
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- 1、常温下保存,高汤一般都是用骨头或者肉所熬制出来的,油腻性是比较高的。在冬天,可以把它放到常温下进行保存。不过需要注意的一点是,在熬好之后,高汤已经成型,不要搅动它,在常温下搅动高汤,是很容易让高汤变质的。当然在保存的时候,还是要将高汤给放到干净的容器中,在容器上面,盖...
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- 食材:酱牛肉(适量)烙饼(适量)油菜(适量)牛肉汤(适量)辅料:小葱(适量)香菜(适量)做法:1、酱牛肉的做法:整块牛键子肉去除表面多余网膜,洗净,切大块。2、在牛键子中放入适量生抽、甜面酱(上色),料酒、五香粉、葱段、姜片(去腥)、提前腌制7—8个小时。3、高压锅中放入适量冷水,把腌制好...
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- 配方:盐适量,米线适量,鸡精10克,鲜香料10克。步骤如下:1、砂锅内放入咸盐5克鸡精10克鲜香料10克。2、加鲜高汤适量开火烧开。3、先放入荤菜,根据客人的喜欢的荤菜选择加入。4、再放煮好的香白桥米线。5、煮2分钟后放入素菜。根据自己的喜欢的素菜选择加入。6、加酱料香菜香葱...
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- 配方和做法:净锅上火→加入头汤500克→下入发好的鲍鱼2个(13头一斤)、猴头3片、松茸15克、青菜心2棵、盐3克、料油5克、味精5味→大火烧开→下入面,中火烧1分钟→连汤带面一起盛入碗中,跟1碟香菜和1碟辣椒油一起上桌即可原料:羊肉3000克、羊骨架6000克、羊油750克、生姜100克、...
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